Vitamines dans le miel : quelle est sa teneur et un tableau des oligo-éléments
Depuis l'Antiquité, le miel est réputé non seulement comme un dessert sucré et savoureux, mais aussi comme un produit de guérison utile pour le corps humain. Le nectar est utilisé pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies, améliore l'immunité, a un effet tonique et anti-inflammatoire. Le produit a reçu des propriétés curatives en raison de sa riche composition chimique. Quels vitamines, minéraux et autres composés utiles se trouvent dans le miel d'abeille, nous comprendrons plus loin.
Vitamine A
La composition du miel comprend du rétinol, qui est nécessaire au bon fonctionnement du corps humain.
Caractéristiques principales :
- contribue à améliorer le fonctionnement des organes visuels;
- participe aux processus métaboliques;
- a un effet bénéfique sur le fonctionnement du foie, des organes digestifs et respiratoires;
- active l'activité cérébrale;
- donne de l'élasticité à la peau, ralentit son vieillissement;
- renforce les défenses de l'organisme contre les effets négatifs de l'environnement, empêche la défaite des virus et des bactéries.
Il y a un manque de rétinol avec une peau sèche, une vision floue et des rhumes fréquents. Les besoins quotidiens d'un organisme adulte en rétinol sont de 1,5 à 2 mg. 100 g de don d'abeilles contiennent 0,04 mg de vitamine A.
Important ! Un excès de rétinol entraîne des complications des systèmes digestif et nerveux du corps humain.
Vitamines B
Le cadeau d'abeille naturel dans sa composition contient presque toute la gamme de vitamines B.
- La thiamine est responsable de la santé du système inerte, y compris des dents, aide à nettoyer le corps des accumulations nocives et toxiques, améliore les fonctions digestives, l'état de la peau et des cheveux. Pour 100 g de nectar frais, il y a 0,01 mg de substance.
- La riboflavine est directement impliquée dans les processus métaboliques, aide à la cicatrisation des plaies et des ulcères sur la membrane muqueuse des organes internes et a un effet bénéfique sur le système nerveux. La teneur en vitamine B2 du miel correspond à 0,03 mg, ce qui est plusieurs fois supérieur à la quantité de riboflavine dans les abricots secs et les raisins sains.
- La niacine est responsable du fonctionnement du système cardiovasculaire, aide à soulager la fatigue, améliore la vision et ralentit le vieillissement du corps. La substance a également des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires. Il y a jusqu'à 0,2 mg de niacine pour 100 g de produits apicoles.
- L'acide pantothénique active le cerveau, soulage la fatigue, la tension nerveuse, accélère le métabolisme, favorise le bon fonctionnement du foie. Pour 100 g de cadeau d'abeille, il y a jusqu'à 0,13 mg de vitamine B5.
- La pyridoxine aide à restaurer le fonctionnement du système nerveux central, élimine la dépression et l'insomnie, et est utilisée dans l'exacerbation des maladies chroniques de la peau. 100 g de miel de fleurs naturelles contiennent 0,10 mg de vitamine B6.
- L'acide folique renforce la résistance de l'organisme à divers virus et bactéries, a un effet bénéfique sur l'hématopoïèse, est nécessaire pendant la grossesse pour le bon développement de l'enfant. 100 g de nectar sucré contiennent 0,015 mg de vitamine B9.
Important ! Le manque de vitamine B dans le corps provoque une violation des processus métaboliques et autres processus vitaux se produisant dans le corps humain.
Vitamine C
Le produit apicole contient un grand pourcentage d'acide ascorbique. La vitamine C renforce le système immunitaire, aide à lutter contre les virus et les rhumes, améliore l'état de la peau. L'acide ascorbique participe également aux processus internes des fonctions vitales de l'organisme, aide à éliminer les dépôts toxiques et nocifs.
100 g de nectar de fleur fraîche contient jusqu'à 2 mg de substance utile.
Vitamine H
La délicatesse contient de la biotine, qui est responsable de la santé des cheveux et de la peau. De plus, la vitamine H assure le fonctionnement correct et clair du système nerveux. Jusqu'à 0,04 mg de composés utiles sont présents dans 100 g de douceur.
Vitamine E
Le tocophérol a des propriétés anti-inflammatoires, toniques et antiseptiques, améliore les fonctions cérébrales, ralentit le vieillissement de la peau. 100 g de délice aux fleurs contiennent jusqu'à 4 mg de vitamine E.
Vitamine K
Les substances qui composent la vitamine contribuent à la production de protéines, qui, à leur tour, sont responsables des processus de coagulation du sang. En outre, la substance renforce la structure osseuse, améliore l'état de la peau et des cheveux. Et ce ne sont pas tous les composés utiles qui font partie du miel de fleurs.
Important ! La quantité de substances médicinales et la qualité de la composition vitaminique peuvent varier en fonction de la variété du produit apicole.
Articles utiles
Nectar contient des sucres utiles représentés par le fructose, le glucose, le saccharose et d'autres composés glucidiques. Le miel contient également des acides organiques et inorganiques, des substances aromatiques et biologiquement actives.La quantité d'eau dans le produit apicole dépend de la variété, du lieu de collecte et de la période de l'année où les abeilles ont obtenu le nectar.
Micro et macronutriments
Les substances minérales sont nécessaires à la santé de chaque personne. Le miel contient une énorme quantité de macro et microéléments responsables de diverses fonctions dans le corps.
Les principaux minéraux qui composent le miel naturel sont indiqués dans le tableau :
| Minéraux | Contenu pour 100g frais |
| Potassium | Jusqu'à 65mg |
| Jusqu'à 32mg | |
| Jusqu'à 8 mg | |
| Jusqu'à 7,5 mg | Calcium |
| Chrome | |
| Magnésium | |
Le nectar contient également du fer, du manganèse, du zinc, du bore et d'autres composés minéraux utiles.
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