Où pousse le sarrasin dans le monde : dans quels pays est-il cultivé, où poussent les meilleures céréales ?

Le sarrasin est une plante très populaire cultivée dans de nombreux pays du monde. Dans le même temps, tout le monde ne sait pas où pousse le sarrasin dans le monde, dans quels pays il est cultivé et où poussent les meilleures variétés. Cette culture est activement cultivée en Pologne, en France et en Inde. Les plantations au Brésil et aux États-Unis augmentent chaque année. Cependant, la quantité maximale de cette céréale est obtenue en Chine et en Russie.

À quoi ressemble le sarrasin en fleurs

Le sarrasin cultivé est une plante haute et bien ramifiée, qui se distingue par des racines puissantes et développées.Les variétés et les cultivars influencent la hauteur moyenne de la tige. Cependant, en moyenne, il est de 70 à 110 centimètres. Le système racinaire de la plante se caractérise par une activité physiologique élevée. La capacité du sarrasin à déplacer les mauvaises herbes des champs est liée à cela.

Cette culture se caractérise par une tige creuse et légèrement côtelée, dont l'épaisseur est de 2,5 à 8,5 millimètres. Les feuilles sont pointues. Ils peuvent être ovales ou triangulaires. À partir de l'aisselle des feuilles du quatrième ordre, de minces pédoncules apparaissent. Au fil du temps, des inflorescences se forment dessus, dont 2 à 5 fleurs. Avec des soins de qualité, jusqu'à 3 000 fleurs apparaissent sur une plante pendant la période de floraison. Ils peuvent être blanc laiteux, rouge, rose ou rose et blanc.

La floraison du sarrasin variétal commence après l'achèvement de la formation du système racinaire. Cette période est considérée comme la plus énergivore de la vie de la culture. Pendant la période de floraison, la masse de la partie aérienne du sarrasin augmente de 2 à 4 fois.Bien que les variétés de reproduction de la plante soient à pollinisation croisée, les abeilles sont nécessaires pour une bonne récolte. Les fleurs ont des nectaires ouverts facilement accessibles aux insectes. Cela simplifie le processus de pollinisation.

Quand et comment il est collecté

Le sarrasin se caractérise par une longue période de maturation. En Russie, la récolte est effectuée de manière séparée. En raison de la longue période de maturation, il n'est pas facile de déterminer le début de la récolte.

Lorsque le travail est effectué tôt, les paramètres de rendement sont réduits en raison du grand nombre de grains non remplis. Si vous commencez à récolter trop tard, il y a un risque d'augmentation des pertes en raison d'une forte perte de grains. De plus, il peut être difficile de déterminer la période de récolte en raison de la tendance du sarrasin à la formation de fruits secondaires. Cette situation est observée si au début de la formation des fruits il y avait un temps sec, qui a ensuite cédé la place à de fortes précipitations.

En règle générale, les agriculteurs commencent à récolter lorsque 75 % des grains sont mûrs. Il faut jusqu'à 5 jours pour la tonte et l'andainage. Au moment où les travaux sont terminés, les grains mûrissent sur 95 à 98 % des champs.

Pour déterminer la proportion de fruits mûrs, il est recommandé de prélever un échantillon de graines de 10 plantes à 5-7 endroits différents dans les champs. Après cela, il est nécessaire de calculer le nombre de grains mûrs à partir du nombre total. Si pendant la période de récolte il y a un temps sec et chaud, il est recommandé de tondre le matin et le soir. Grâce à cela, les tiges se cassent moins et les grains s'effritent moins.

Pour la tonte, des moissonneuses-batteuses équipées de têtes montées sont utilisées, par exemple, ZhVN-6A. Pour la récolte de sarrasin envahissant et abattu, il vaut la peine d'utiliser des en-têtes de classe ZhKS-4A. Il est recommandé de battre les rouleaux pendant 3 à 6 jours après la tonte. Dans ce cas, la teneur en humidité du grain doit être de 14 à 17%. Après le battage, le tas de grains doit être passé dans des machines de nettoyage spéciales. Cela aide à éliminer les graines de paille et les mauvaises herbes. Ensuite, les céréales sont séchées à la teneur en humidité standard.

Régions de culture du sarrasin

Le sarrasin est cultivé dans différents pays du monde. Cette culture est considérée comme exigeante en lumière et en chaleur. Cependant, elle est capable de former des pousses pendant longtemps, de déposer un nombre illimité d'inflorescences et de survivre parmi les mauvaises herbes.

En RF

En Russie, le sarrasin est principalement cultivé dans le sud-est. Les superficies maximales cultivées sont concentrées dans les régions suivantes :

• Territoire de l'Altaï;
• Bashkiria;
• Région d'Orenbourg;
• Région d'Oryol;
• Région de Novossibirsk.

Autres pays

Le sarrasin est activement cultivé dans divers pays du monde. Parmi les leaders de la production de cette céréale, il convient de souligner les états suivants :

• Chine;
• Ukraine;
• France;
• Pologne;
• États-Unis;
• Brésil;
• Lituanie;
• Japon.

Ce qui détermine le taux de croissance

L'augmentation des superficies emblavées en sarrasin est associée à une augmentation de la demande en céréales et à des prix élevés. Des facteurs supplémentaires qui vous permettent d'augmenter les champs avec cette plante sont les conditions climatiques et du sol. Par exemple, dans les régions russes où cette culture est cultivée, il a été possible d'améliorer l'état du sol grâce à l'utilisation d'engrais. De plus, on y observe des hivers assez doux, ce qui crée des conditions favorables à la culture du sarrasin.

Faits intéressants

La culture de cette culture est liée à un certain nombre de faits intéressants. Parmi eux, il convient de souligner les suivants :

1. Le sarrasin ne nécessite pas de soins particuliers pendant la période de maturation. Elle donne une bonne récolte même sans top dressing et résiste facilement aux mauvaises herbes qui ne peuvent tout simplement pas pousser à proximité.
2. Le sarrasin est l'une des rares plantes qui ne peuvent pas être génétiquement modifiées. Parce qu'il n'y a pas de variétés OGM de cette culture.
3. Pour la première fois, les gens ont commencé à cultiver du sarrasin il y a plus de 6 000 ans. C'est arrivé en Asie du Sud-Est.
4. Dans les pays européens, le sarrasin est principalement cultivé pour le miel. Ce produit a bon goût et apporte de grands avantages pour la santé.
5. Selon la teneur en acides aminés précieux, le sarrasin est proche des produits d'origine animale. Par conséquent, il doit être considéré comme un substitut de viande précieux. De plus, les céréales sont bien mieux absorbées par l'organisme.
6. Le sarrasin fait partie de la cuisine nationale japonaise. Ils font des nouilles de sarrasin appelées soba à partir de ce produit.
7. Après la torréfaction, le sarrasin devient beaucoup plus savoureux. Ce type de traitement donne au gruau un arrière-goût agréable.
8. Le sarrasin n'est pas une céréale. Les parents biologiques les plus proches de cette plante sont la rhubarbe et l'oseille.
9. En termes de teneur en vitamines et minéraux, le sarrasin est 1,5 à 3 fois plus élevé que les autres céréales.

• Le sarrasin contient 3 des 8 acides aminés nécessaires à l'organisme. Ceux-ci incluent la lysine, la thréonine et le tryptophane.
• La consommation régulière de bouillie de sarrasin a un effet positif sur l'état psycho-émotionnel et les fonctions cérébrales.

Le sarrasin est une plante très précieuse, source de céréales savoureuses et saines. C'est pourquoi cette culture est cultivée dans divers pays du monde.

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