Châtaigne d'eau ou piment : description de la plante pour bassins, plantation et entretien, application

Waternut ou chilim est une plante inhabituelle qui a des caractéristiques bénéfiques prononcées. On le trouve dans diverses régions de Russie. Dans le même temps, les propriétés curatives de la plante ont été remarquées par les gens dans les temps anciens. Cela est dû à la teneur élevée en composants utiles. Dans le même temps, l'utilisation de la châtaigne d'eau présente un certain nombre de contre-indications.

Description de la plante

La châtaigne d'eau est une culture annuelle qui pousse dans les plans d'eau. En apparence, ses fruits ressemblent à de petites noix qui ne dépassent pas 2 centimètres de long.À la surface de la culture, il y a des processus ressemblant à des cornes. D'autres noms de la plante sont associés à cela - "rogull" ou "noix du diable" . En outre, la culture est souvent appelée piment ou châtaigne d'eau.

Chaque noix contient une graine blanche au goût agréable. Il est à noter que sa germination peut durer jusqu'à 50 ans. Cependant, idéalement, les noix devraient être plantées pendant 10 à 15 ans.

La châtaigne d'eau se caractérise par une tige longue et fine, rampante autour du système racinaire. La racine est également fine et ramifiée. La plante a des feuilles vertes avec de grandes dents.

La floraison de la châtaigne d'eau commence en juin et dure jusqu'à la mi-juillet. Pendant cette période, de petites inflorescences de teintes laiteuses apparaissent sur les buissons. Ils fleurissent pendant 2 heures maximum. En automne, au lieu d'inflorescences, des fruits se forment sur les buissons - 6 à 12 pièces chacun. À la fin de l'automne, la plante meurt et les fruits tombent au fond.Avec l'arrivée du printemps, ils commencent à pousser.

Zone de croissance

Cette culture se trouve dans des plans d'eau douce peu profonds avec de l'eau stagnante. Chilim peut être vu dans le sud et l'Extrême-Orient. Auparavant, les fruits de la plante étaient vendus sur les marchés et les foires. Aujourd'hui, la châtaigne d'eau est dans le livre rouge, elle est donc beaucoup moins commune.

Dans les temps anciens en Rus', le chilim était répandu et utilisé pour une variété de tâches. Cette situation s'est poursuivie jusqu'à la première moitié du XXe siècle. Cependant, par la suite, ses plantations ont commencé à décliner rapidement. Les scientifiques attribuent cela au ruissellement des déchets chimiques dans l'eau.

Propriétés utiles pour les personnes

Chilim est activement utilisé dans la médecine traditionnelle asiatique. Les moines tibétains et les médecins chinois utilisent la châtaigne d'eau pour traiter diverses pathologies. Il a les propriétés utiles suivantes :

diurétique - le piment peut être utilisé pour combattre les pathologies des reins et du système génito-urinaire;
antiviral et antimicrobien - le piment élimine avec succès l'herpès, l'amygdalite, la gonorrhée;
antitumoral - la plante élimine les formations d'étiologies diverses;
fixation - des fruits ou du jus de noix fraîches sont recommandés pour la diarrhée ;
cholérétique - rogulnik stimule les fonctions de la vésicule biliaire et du foie;
tonique - augmente la vitalité et améliore l'efficacité;
antispasmodique - élimine la douleur et les spasmes;
astringent - stimule la cicatrisation;
sédatif - a un effet calmant et élimine le stress;
tonique général - favorise la récupération après des maladies complexes.

Instructions de culture

Dans des conditions naturelles, le piment est assez rare. Cependant, il peut être cultivé à la maison. Cela nécessite un petit plan d'eau qui ne gèle pas. Il est recommandé de placer les noix dans le sol ou dans des conteneurs, puis de les abaisser au fond.

La culture se propage par graines. Tout d'abord, le système racinaire et les fragments sous-marins apparaissent, après quoi les feuilles commencent à pousser au-dessus de l'eau. Chilim résiste sans problème à la transplantation. Par conséquent, il peut toujours être déplacé vers un plan d'eau plus profond.

Pour une culture réussie de la culture, il est recommandé de suivre les recommandations suivantes :

Assurez-vous que la température de l'eau dans le réservoir est à +25 degrés et plus.
Un petit étang ne convient pas à la culture du piment. Son feuillage peut atteindre 4 mètres.
L'étang doit être éclairé par les rayons du soleil.
Vous devez d'abord nettoyer le fond du réservoir et y mettre du sable ou du limon. Il est important qu'il n'y ait pas d'impuretés étrangères dans le sol. Il convient également de s'assurer qu'il n'y a pas de grosses palourdes dans l'eau. Ils conduiront à la destruction du chilim.

Conseils de collecte

Pour obtenir une composition médicinale, le dépliant doit être collecté correctement. Pour ce faire, lors de la floraison, il est recommandé de récolter directement les feuilles et les inflorescences. Ensuite, ils devraient être utilisés pour faire des teintures et des jus. Pour une utilisation ultérieure, l'herbe doit être disposée en une fine couche et séchée.

Il est recommandé de récolter les fruits uniquement à l'automne - pendant la période de dépérissement de la culture. Ils doivent être disposés dans des sacs en toile et conservés dans un endroit frais. Il est important de considérer que les noix pelées perdent rapidement leur goût et leurs bienfaits.

Utiliser Chilim

La noix d'eau peut être utilisée en cuisine et une variété de formulations médicinales peuvent en être préparées. Dans le même temps, non seulement les fruits, mais aussi les racines, les tiges et les feuilles apportent des avantages. Dans le même temps, les fruits sont toujours considérés comme les plus précieux. Ils peuvent être frits, cuits au four ou bouillis. Les noix peuvent également être consommées crues. Ils font souvent des bonbons, des céréales, de la farine.

Indications d'utilisation

Le plus souvent, le piment est utilisé à des fins médicinales. Il est obligatoire de le consommer cru pour de telles pathologies :

dysenterie;
pathologies de l'appareil digestif;
empoisonnement;
athérosclérose.

L'utilisation de la châtaigne d'eau varie d'un pays à l'autre. En Inde et en Chine, le piment est utilisé comme diaphorétique. Au Japon, le produit est utilisé pour éliminer l'insuffisance rénale et augmenter la puissance.

De plus, le jus des feuilles de la plante est considéré comme très utile. Il permet d'éliminer certaines pathologies oculaires, de soigner un mal de gorge ou d'améliorer l'état des piqûres de moustiques.

Contre-indications

Dans de rares cas, une intolérance individuelle au produit peut survenir. La noix contient du sélénium, qui a des propriétés de renforcement immunitaire. Cependant, un excès de minéral provoque une perturbation des organes internes, une cirrhose et d'autres maladies.

Trop de piment provoque des problèmes comme celui-ci :

nausée;
maux de tête;
vertiges;
vomir.

En même temps, il est interdit d'utiliser la châtaigne d'eau dans de tels cas :

allergie;
intolérance individuelle;
grossesse;
lactation;
exacerbation de la gastrite et de l'ulcère peptique ;
constipation chronique.

Si des pathologies chroniques ou des rechutes de maladies sont détectées, vous devez consulter un médecin avant d'utiliser le piment.

Prescriptions de médicaments

Pour faire face à divers maux, vous pouvez utiliser les recettes suivantes :

Infusion de piment.Pour ce faire, vous devez prendre 20 grammes de feuillage et d'inflorescences et verser 200 millilitres d'eau chaude. Laisser infuser la composition un quart d'heure au bain-marie. Puis laisser refroidir une demi-heure et filtrer. Prendre une troisième tasse 3 fois par jour. Il est recommandé de le faire avant les repas. Pour un usage externe, la concentration doit être augmentée de 2 à 3 fois.
Jus de châtaigne d'eau. Cette composition est principalement utilisée pour lutter contre les pathologies des organes visuels. Pour ce faire, pressez le jus de la culture et mélangez-le avec de l'eau froide dans un rapport de 1:10. Utilisez 30 à 40 gouttes de la substance 3 à 4 fois par jour. Cela doit être fait avant les repas. Pour un usage externe de la composition, il est mélangé avec de l'eau dans un rapport de 1 : 3.
Teinture de vodka pour le nettoyage des vaisseaux. Pour le préparer, il est recommandé de prendre 10 noix et de les mélanger avec un verre de vodka. Laisser ensuite infuser 10 jours et prendre trois fois par jour. Dose unique - 1 cuillère à soupe. Dans ce cas, le traitement dure 10 jours. Ensuite, vous devez interrompre pendant 10 jours et répéter le traitement.
Jus frais de pathologies vénériennes. Dans ce cas, il est recommandé de prendre 1 cuillère à soupe de la substance. Cette composition résiste avec succès à la gonorrhée.
Chilim souffrant de diarrhée. Dans ce cas, il est recommandé de prendre quelques noix, de verser de l'eau bouillante dessus et de les manger après refroidissement. Après 1 heure, la procédure doit être répétée. Vous pouvez également utiliser du jus fraîchement pressé pour éliminer la diarrhée.
Jus de châtaigne d'eau contre l'infection herpétique. Pour faire face au problème, il est recommandé d'utiliser du jus frais. Ils devraient traiter les bulles sur les lèvres. Vous pouvez également appliquer une noix coupée sur la zone touchée.
Chilim contre les maux de dents. Il est nécessaire de verser de l'eau bouillante dessus, de découper une plaque de 3 mm et de la placer entre la dent douloureuse et la joue. Après un quart d'heure, vous pourrez vous débarrasser de la douleur dans vos dents. Le flux peut être éliminé de la même manière.
Jus de plante contre les démangeaisons après les piqûres d'abeilles et de moustiques. Il est utile de traiter les zones touchées avec du jus frais ou d'utiliser des feuilles de châtaignier d'eau ramollies.
Jus pour l'amygdalite. Cette composition aide à faire face même aux formes purulentes et folliculaires de la maladie. Dans le même temps, il est recommandé de mélanger le jus de piment frais avec de l'eau dans un rapport de 1:10. Après cela, il doit être utilisé pour se gargariser. Les gencives affectées peuvent être traitées de la même manière.

Utilisation cosmétique

Chilim se caractérise par des caractéristiques toniques prononcées. Parce qu'il est ajouté à de nombreux cosmétiques. La châtaigne d'eau résiste parfaitement aux éruptions cutanées causées par l'acné. Il peut également être utilisé pour prendre soin des peaux grasses et mixtes.

Opinion d'expertZarechny Maxim ValérievitchAgronome avec 12 ans d'expérience. Notre meilleur expert en jardinage.Poser une questionLors de l'utilisation de jus de culture à des fins cosmétiques, il est possible de rendre la peau plus lisse et plus élastique. Bien sûr, cette substance ne donnera pas un tel résultat que les crèmes coûteuses. Cependant, cela aidera à nettoyer le derme et à le rendre plus attrayant en apparence.

Recettes

La châtaigne d'eau est souvent utilisée en cuisine. Ce produit a un excellent goût et vous pouvez donc en cuisiner une variété de plats.

Ragout

Pour préparer ce plat savoureux et sain, il est recommandé de prendre les ingrédients suivants :

250 grammes de piment pelé;
250 grammes de pommes;
sucre;
beurre.

Pour commencer, il est recommandé de peler et hacher les fruits. Les cerneaux de noix doivent être placés dans une casserole et mijotés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et faites cuire jusqu'à ce que les pommes ramollissent.

Noix de bacon

Pour préparer ce plat, il est recommandé de préparer les ingrédients suivants :

250 grammes de noix - en conserve c'est mieux;
1,5 kg de bacon salé à sec.

Pour commencer, vous devez couper le bacon en tranches et envelopper une noix dans chacune d'elles. Il est recommandé de fixer la conception avec des cure-dents. Les grains trop gros doivent être coupés en premier.

Après cela, vous pouvez préparer la sauce. Il nécessitera les composants suivants :

1 verre de pâte de tomate - ce composant peut être remplacé par du ketchup ;
1 tasse de sucre de canne;
1 petite cuillerée de sauce Worcestershire.

Tous les composants doivent être mis sur la cuisinière et attendre l'ébullition. Après cela, la sauce doit être retirée du feu et versée sur les noix enveloppées de bacon. Mettez le récipient au four pendant 1 heure. En même temps, il doit être chauffé à +180 degrés. L'état de préparation doit être vérifié périodiquement. Le temps de cuisson est déterminé par les réglages de puissance du four.

Purée

C'est un plat très inhabituel qui plaira sûrement à tous les gourmets. Pour ce faire, vous devrez préparer les éléments suivants :

200 grammes de noix;
150 millilitres de lait.

Les noix doivent être pelées et coupées en petits morceaux. Ensuite, ils doivent être pliés dans une casserole et versés avec du lait. Cuire une demi-heure à couvert. Après la cuisson, les noix doivent être retirées, frottées à travers un tamis ou perforées avec un mélangeur à immersion. Après cela, du lait et du beurre peuvent être ajoutés à la purée. Vous pouvez aussi mettre du sucre si vous le souhaitez.

Châtaigne d'eau

Chilim est depuis longtemps doté de propriétés magiques. C'est pourquoi les gens l'utilisent activement pour fabriquer des talismans. Chilim est traité avec une attention particulière dans l'Altaï.

La population locale croyait qu'elle pouvait protéger la maison du mal et porter bonheur.Les artisans de l'Altaï fabriquent encore des souvenirs et des décorations à partir de piment. Pour ce faire, les fruits sont d'abord séchés, après quoi ils sont ouverts avec du vernis, et parfois ils sont peints. De plus, les petites noix sont utilisées pour fabriquer des figurines intéressantes, des aimants et même des talismans. Des artisans expérimentés utilisent même le piment pour créer des accessoires et une décoration d'intérieur insolites.

Chilim est une plante plutôt intéressante que l'on trouve dans les plans d'eau. Cette culture contient un grand nombre de composants précieux et apporte donc de grands avantages pour la santé. Cette plante peut être utilisée pour traiter diverses pathologies. Cependant, il est important de suivre strictement les instructions d'utilisation et de prendre en compte les contre-indications.