Carpe herbivore : une description du poisson, à quoi il ressemble et ce qu'il mange, où il vit et combien il pèse

La carpe blanche est un poisson à nageoires rayonnées de la famille des carpes. Elles sont également connues sous le nom de carpes herbivores en raison du fait qu'elles se nourrissent exclusivement de matières végétales. Cette espèce vit dans des réservoirs d'eau douce, par exemple dans le bassin du fleuve Amour et les rivières de Chine. En tant que source alimentaire, il est très nutritif et riche en vitamines, qui ont des effets bénéfiques sur la santé des personnes. En savoir plus sur les caractéristiques des poissons ci-dessous.

A quoi ressemble la carpe herbivore

La carpe herbivore a de nombreux surnoms différents, tels que vache à eau, tondeuse sous-marine et carpe herbivore. Ces noms ne sont pas inventés en vain ; si vous y réfléchissez, ils décrivent avec précision les habitudes de ce poisson et son régime alimentaire.

La carpe de roseau est un poisson peu exigeant qui s'adapte facilement aux nouvelles conditions. Il n'a pas besoin de soins particuliers ni d'alimentation séparée tant qu'il y a beaucoup de végétation dans son habitat. S'il ne reçoit pas de nourriture, il se nourrira simplement d'algues et continuera à se développer. Cette espèce est la plus populaire auprès de ceux qui élèvent des poissons dans des étangs privés en raison de sa croissance rapide et de sa capacité à se débarrasser de toutes les plantes indésirables de l'étang. Un adulte peut consommer jusqu'à 3 kilogrammes d'herbe ou d'algues par jour.

L'origine de cette espèce vient de l'Extrême-Orient, dans la région du fleuve Amour. Selon les scientifiques, il était autrefois un prédateur, mais il lui était difficile de rivaliser avec d'autres poissons prédateurs pour se nourrir, il est donc passé à un régime à base de plantes.

Il s'entend bien avec les autres habitants herbivores proches de son habitat, et peut souvent être confondu avec la carpe noire ou chinoise. En Russie, cette espèce est proche de l'extinction, et en Chine, des fermes d'élevage de cette espèce particulière ont été créées.

Les poissons peuvent être identifiés par certaines caractéristiques :

1. Elle a un corps allongé avec de grandes écailles, une tête courte et une petite bouche sans antennes.
2. L'opercule a des rayures circulaires, deux rangées de dents à l'extrême branchie et des bords dentelés à l'intérieur du pharynx avec une fente le long de sa surface de mastication.
3. La nageoire dorsale contient trois os durs et jusqu'à huit os mous, tandis que la nageoire anale se compose de trois rayons durs et de sept rayons flexibles.
4. De plus, elle a de petites nageoires en forme d'éventail au début de sa tête avec une encoche discrète à la queue.
5. Couleur principalement gris-vert-argenté ou jaunâtre sur le dos avec des écailles dorées ou argentées le long des flancs ; l'abdomen est généralement de couleur blanche ou jaune-gris, et les nageoires dorsale et caudale sont pigmentées de manière foncée par rapport aux autres nageoires plus claires.
6. Yeux jaune vif avec une pupille noire au centre.

Quant à la taille, cette espèce mesure généralement jusqu'à 100 cm de long, mais peut atteindre 1,5 m, et son poids à pleine croissance atteint 45 kg.

Que mange la carpe herbivore

L'Amour est facile à rencontrer dans les grands fleuves, lacs, étangs et eaux saumâtres. Le menu des jeunes carpes herbivores se compose de crustacés. Lorsque ces poissons atteignent une longueur de 3 cm, ils commencent à se nourrir de végétation. Ils consomment aussi occasionnellement de petits organismes.

L'essentiel de leur alimentation est composé de plantes aquatiques comme le catwea, le roseau et la lentille d'eau. La carpe herbivore est couramment utilisée pour coloniser artificiellement les plans d'eau, car elle est connue pour éliminer l'excès de végétation du lac, ce qui empêche la prolifération d'algues dans le lac.

L'Amour est un poisson vorace qui a la capacité de transformer rapidement les aliments grâce à l'intestin grêle, ce qui lui permet de prendre rapidement du poids et d'atteindre une masse de 2 à 4 kilogrammes au cours de l'année.C'est pourquoi il est élevé dans des étangs artificiels. Cependant, ne recevant pas assez de nourriture, il peut consommer ses propres œufs et larves, ou même se nourrir d'alevins. Pour éviter que cela ne se produise, les agriculteurs qui élèvent ces poissons doivent leur fournir à la fois de la nourriture spéciale et de l'herbe fraîche.

Comment se reproduit l'Amour

La carpe blanche a un cycle d'alimentation actif du printemps à la mi-automne, et lorsque la température descend à +10, elle commence à hiberner. En été, il forme des groupes vivant parmi la végétation, et il n'est pas trop pointilleux sur l'endroit où prendre sa nourriture - à la surface de l'eau ou au fond.

Les poissons sont méfiants et observeront leur environnement avant de s'approcher de la nourriture. S'il y a un bruit fort, elle quittera l'habitat. Le poisson est capable de prendre un certain temps pour trouver un environnement qui lui convient et, une fois qu'il s'y est habitué, peut devenir léthargique si les conditions ne répondent pas à ses attentes.

La puberté survient entre un et dix ans, et cela dépend des conditions climatiques. Dans les régions plus au nord, la carpe herbivore met généralement plus de temps à atteindre sa capacité de reproduction que ses cousines du sud. Les mâles sont connus pour mûrir plus tôt que les femelles.

Dans la région du fleuve Amour, les femelles atteignent l'âge de neuf ans et pèsent de six à sept kilogrammes. Ceux qui vivent dans des climats plus méridionaux peuvent se reproduire à quatre ou cinq ans et peser cinq kilogrammes.

Les mâles présentent des différences visibles entre les sexes sous la forme d'une matière poudreuse pâle sur leurs nageoires pectorales et dorsales, tandis que les femelles ne développent que brièvement des tubercules sous-développés. Les femelles ont également une zone autour de l'anus qui gonfle et devient rose à mesure qu'elles mûrissent.

La ponte dans les rivières chinoises a lieu entre mai et août lorsque la température de l'air est comprise entre 18 et 26°C.Dans le fleuve Amour, le frai a lieu au début de l'été. Pendant les crues, les poissons se déplacent en amont vers leurs frayères, où les femelles fraient le matin et le soir.

Les œufs eux-mêmes ont un diamètre de 1,8 à 2,2 mm ; les poissons âgés et de grande taille peuvent pondre plus d'œufs que les jeunes. Les poissons de 15 à 16 ans de 90 à 100 cm de long peuvent pondre jusqu'à 16 000 œufs. Selon la vitesse d'écoulement de l'eau, les œufs tombent au fond ou sont entraînés vers l'aval. Les alevins éclosent au bout de 3 jours lorsque la température atteint 23-28°C. Ils restent près du rivage plutôt que de nager dans les eaux plus profondes en se nourrissant de zooplancton. Dans les réservoirs artificiels qui n'offrent pas de conditions propices au frai, les femelles entament un processus qui détruit leurs œufs. Cela signifie qu'ils ne pourront pas se reproduire avant une autre année.

Cette espèce est-elle élevée

La carpe de roseau est très polyvalente, ce qui en fait un choix populaire pour l'empoissonnement des étangs.En conséquence, il est présent non seulement en Extrême-Orient, mais également dans des étangs situés dans toute la région européenne de la Russie et d'autres pays de la Communauté des États indépendants.

Cupidon tolère les changements de température et ne craint pas les faibles niveaux d'oxygène dans l'eau. Il survit bien dans les environnements d'eau chaude et froide. Le chauffage de l'eau à 30 degrés ou plus contribue à la croissance et à la reproduction rapides de la carpe herbivore. Pendant les mois d'hiver, sa taille n'augmente pas de manière significative, cependant, elle grandit rapidement pendant les mois d'été.

La carpe blanche n'est pas difficile en matière de nourriture ; il consommera tout type de végétation aquatique ou terrestre. Lorsque la température augmente, l'appétit du poisson augmente, tout comme le taux de prise de poids. Un cupidon adulte peut manger des aliments qui pèsent autant que lui tous les jours. En un an, il peut ajouter de 1,5 à 6 kilogrammes.

Avec l'arrivée du froid, leur activité ralentit, ils cessent de se nourrir activement et tombent en hibernation, allongés sur des fosses à boue, ce qui les aide à se protéger du gel grâce à la couche de mucus qui recouvre leur corps .Les pêcheurs expérimentés utilisent ce signe pour déterminer l'emplacement de la carpe herbivore par la présence de mucus dans l'eau au printemps, lorsque le poisson émerge à la surface après l'hibernation.

Qu'est-ce que c'est rentable

Ceux qui envisagent de démarrer une entreprise d'élevage de carpes en Russie devraient prendre le temps d'examiner la rentabilité potentielle de cette entreprise.

Les coûts initiaux associés à la construction d'un bassin de 50 m² incluent :

• location d'une excavatrice pour 16 000 roubles,
• fournir des conditions convenables pour les poissons (film PVC, sable, végétation, clôture et briques) pour 30 000 roubles,
• achat d'équipement (compresseur d'oxygène, filtre et stérilisateur d'eau) pour 60 mille roubles
• plus des articles supplémentaires tels que des mangeoires et des séparateurs pour 200 000 roubles.

Le coût total de la création d'un étang et de la création d'un environnement sain pour les poissons est de 308 000 roubles.Pour démarrer une entreprise, vous devrez acheter 2 000 alevins, ce qui coûtera environ 10 000 roubles. Chaque année, vous devrez dépenser 18 000 en électricité et en nourriture, ainsi que 6 000 en publicité et en carburant. 26 000 autres devraient être mis de côté pour les imprévus. Cela signifie qu'au cours de la première année d'activité, vous aurez besoin d'un total de 366 000 roubles.

En deux ans, vous pouvez vendre de 600 à 800 kilogrammes de chair de poisson non coupée au prix de 210 roubles par kilogramme, ce qui vous rapporte un revenu annuel d'au moins 126 000 roubles. En soustrayant les dépenses annuelles, y compris le coût des alevins, vous pourrez obtenir un bénéfice de 92 000 roubles.

Même si les ventes sont faibles, le retour sur investissement sera toujours de 73 %. Cela signifie que tous les coûts seront amortis d'ici quatre à cinq ans.

Pendant l'élevage, il est nécessaire de nourrir les poissons avec du foin fraîchement coupé afin qu'ils ne consomment pas leurs propres œufs en cas de manque de sources de nourriture.La carpe blanche peut coexister paisiblement dans les étangs avec des carpes et d'autres espèces herbivores, mais les prédateurs ne doivent pas y être "attachés" , car cela affecterait négativement la population.

Propriétés utiles et nocives

La viande de carpe blanche est à la fois savoureuse et nutritive, possède de nombreuses propriétés utiles. Lors de la cuisson de ce type de poisson, il est préférable d'utiliser de gros spécimens, car leurs arêtes sont plus faciles à enlever. Ce type de poisson peut être cuit de différentes manières, comme bouilli, mijoté, frit ou cuit au four. Les filets font d'excellentes boulettes de viande et tartes. Les plats farcis sont également sains et appétissants.

Opinion d'expertZarechny Maxim ValérievitchAgronome avec 12 ans d'expérience. Notre meilleur expert en jardinage.Poser une questionLa viande de carpe herbivore contient des vitamines A, B, C et E, ainsi que d'importants oligo-éléments, notamment du potassium, du calcium et du phosphore. Il contient également des acides gras oméga, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque, la fonction cérébrale et la régulation métabolique ; de plus, il aide à stabiliser les systèmes digestif et nerveux.

Inclure du poisson dans votre alimentation est très utile pour réguler et stabiliser l'état émotionnel d'une personne, réduisant ainsi le risque de développer une dépression. Avec 134 calories pour 100 grammes, il est idéal pour ceux qui essaient de perdre du poids. Il est recommandé de l'utiliser à la vapeur, au four ou en cuisant de la soupe de poisson - tout cela aidera à garder la friandise faible en calories. Cupidon est également utile pour les mères qui allaitent, car il fournit au corps les vitamines et les minéraux nécessaires à la récupération après l'accouchement et contribue également à la croissance et au développement d'un nouveau-né. Comme pour tout nouvel aliment, il faut d'abord l'introduire progressivement pour voir si le bébé développe des allergies.

Fait intéressant, le foie de carpe herbivore a un goût agréable et est encore plus nutritif que la viande, ce qui en fait un mets de choix.

Manger de la carpe herbivore est généralement sans danger, mais les personnes souffrant d'allergies et de problèmes hépatiques ou digestifs doivent faire preuve de prudence. De plus, il est important de bien cuire le poisson pour éviter les risques d'infestation parasitaire.

Attraper les nuances

Ce n'est que lorsque la température de l'eau dépasse 10 °C que vous pouvez attraper des carpes herbivores. Lors du choix d'un lieu de pêche, il est préférable de rechercher des zones avec une végétation abondante. Il est recommandé de surveiller la surface du lac ou de la rivière, car les poissons se lèvent à la recherche de nourriture et font des éclaboussures, laissant des anneaux sur l'eau.

Cupidon cherche de la nourriture pendant la journée, mais picore mieux à l'aube, quand il a le plus faim. Il se caractérise par la timidité et a peur même des petits mouvements ou des sons, donc le mors doit être lancé de loin. Si le poisson broute près du rivage, restez à distance et lancez en diagonale.

Ne lancez pas l'appât tout de suite, car cela pourrait effrayer le poisson. S'il n'y a pas de piqûres dans les 1 à 1,5 heures, cela vaut la peine d'utiliser l'appât. Il est préférable de le disperser à différents endroits, puis de commencer à attraper un endroit non nourri.

Conseils culinaires

Il existe plusieurs façons de préparer la carpe herbivore, mais le meilleur goût est obtenu lorsqu'elle est cuite au four. Pour ce faire, prenez la carcasse du poisson et retirez-en tous les organes internes ainsi que la colonne vertébrale. Après l'avoir lavé, étalez de la mayonnaise et des épices, et ajoutez des légumes hachés tels que des carottes et des haricots verts. Une fois cela fait, mettez le plat au four et faites cuire. Si vous le souhaitez, enveloppez le poisson dans du papier d'aluminium et mettez quelques tranches de citron dessus.

Alternativement, si le chef cherche à faire un plat riche, le cupidon est coupé en morceaux égaux puis frit avec de la sauce soja ou des épices de poisson parfumées.

Et enfin, l'une des méthodes les plus délicieuses de cuisson de la carpe herbivore est le barbecue. Des tomates et des aubergines sont placées à l'intérieur, puis la carcasse est fumée dans un bol à cocktail sur les branches d'arbres fruitiers pour obtenir un plat inoubliable !

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