Tomate San Marzano: description de la variété, sa culture et son rendement avec photo

Sous les latitudes tempérées, la tomate San Marzano est cultivée relativement récemment, cela a été permis par le durcissement produit par les sélectionneurs. La popularité de la variété est due, tout d'abord, à l'excellent goût du fruit et à la capacité de la peau à s'enlever facilement pendant la cuisson.

Propriétés des variétés

Tomate San Marzano (et ses autres variétés - San Marzano 2 et San Marzano Nano) est une variété non hybride. Actuellement, des centaines d'hybrides artificiels ont été sélectionnés. On pense qu'ils donnent un meilleur rendement et résistent mieux aux maladies et aux ravageurs, mais tous les résidents d'été et les amateurs de jardin ne leur donnent pas la préférence.

Le fait est que les fruits des variétés naturelles non hybrides de tomates sont beaucoup plus savoureux, contiennent beaucoup plus de vitamines et de minéraux Les tomates variétales ont une résistance génétique aux conditions météorologiques défavorables, car génération après génération grandir dans un certain domaine. Les tomates donnent une progéniture à part entière, et même un jardinier novice n'aura pas de mal à obtenir indépendamment des graines et à les semer pour l'année prochaine.

Même à basse température, les tomates San Marzano sont capables de porter des fruits de manière constante. À la lumière des changements climatiques en cours dans la nature, cette caractéristique de la variété est particulièrement précieuse. San Marzano est une variété de tomate mi-précoce. La première récolte peut être obtenue 110 à 115 jours après avoir semé les graines.

Étant indéterminées, les plantes ont une croissance illimitée et sont capables d'atteindre une hauteur de 120 à 150 cm.

Description des fruits

Tomates de forme allongée appelée "longo", grosses, denses et charnues, ramassées au pinceau. Les fruits sont à peu près de la même taille. Le poids du fruit est d'environ 120 grammes et la longueur est de 12 cm.Les tomates mûres sont de couleur rouge intense, uniformes et lisses, avec une pulpe tendre et juteuse contenant une petite quantité de graines.

Les fruits ont un excellent goût aigre-doux. Parfait pour la consommation fraîche, dans les salades et les coupes de légumes. Bon pour la couture pour l'hiver, en particulier pour la mise en conserve avec des fruits entiers. En raison de la facilité de décollement de la peau, il convient à la fabrication de jus et de pâte de tomates.

Les tomates se conservent bien et peuvent être transportées sur de longues distances sans perte de qualité marchande.

Conseils sur la technologie agricole

La culture d'une tomate San Marzano est un processus fascinant et pas aussi simple qu'avec les hybrides. Les plantes demandent à être entretenues, mais l'effort déployé sera pleinement récompensé par une récolte abondante et savoureuse.

Forcer les graines

Semer les graines de cette variété pour les semis doit se faire fin mars, plonger dans la phase 1 - 2 vraies feuilles. À la fin du mois de mai, les tomates cultivées doivent être repiquées dans une serre, sous des abris à film ou en pleine terre.

Transfert

Pour la plantation, il est nécessaire de préparer un lieu à l'avance, à savoir, d'appliquer des engrais organiques à l'automne afin qu'ils pourrissent pendant l'hiver. Au printemps, vous devez en plus cultiver la terre avec des engrais minéraux :

• chlorure de potassium,
• superphosphate double,
• frêne de bois.

Pendant la saison de croissance, les tomates doivent être nourries 4 fois de plus.

Mise en scène et soins

Quelques semaines après la plantation dans un endroit permanent, vous devez couper les pousses latérales et faibles des tomates, ne laissant que 2 à 3 tiges fortes. À l'avenir, ils formeront un buisson. Pasynkovanie est réalisée afin d'obtenir le rendement le plus élevé.

La description de l'entretien des plantes comprend 3 éléments. Il faut arroser systématiquement les buissons sous la racine, ameublir le sol autour de la tomate et 2-3 fois par saison pour faire le buttage. Les tomates atteignent 1,5 mètre de hauteur et, par conséquent, il est nécessaire de fournir au buisson un support et une jarretière en temps opportun.

Récolte

Déjà quelques semaines après la plantation, la floraison commence et déjà à la mi-juillet, vous pouvez obtenir les premières tomates. La fructification se poursuit jusqu'au début de l'automne. Variété San Marzano à haut rendement. Comme en témoignent de nombreuses critiques, les buissons sont simplement parsemés de glands avec des fruits.

Résistance aux maladies

Les représentants de cette variété sont assez résistants aux maladies, ils peuvent résister indépendamment aux manifestations de verticillium et de fusarium. En cas d'humidité excessive de l'air, ils sont sujets à la pourriture du collet et au mildiou.

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