Quand retirer une citrouille du jardin : comment déterminer la maturité et le temps de maturation

L'automne est le moment de la récolte de nombreuses cultures maraîchères. Les maraîchers expérimentés le savent déjà et les débutants souhaitent savoir quand retirer la citrouille du jardin. Si vous surexposez un légume dans le jardin ou, au contraire, vous dépêchez-vous de le cueillir, vous risquez de ne pas reconnaître le goût mûr du fruit.

Les conserves maison ou les plats culinaires sont beaucoup plus savoureux et aromatiques lorsqu'ils sont préparés à partir de citrouilles bien mûries.

Temps de maturation des citrouilles : tout dépend de la variété

Chaque variété de légume a sa propre saison de croissance. Par conséquent, avant de planter une culture, vous devez étudier attentivement les caractéristiques et la description de sa variété. Les informations se trouvent souvent sur l'emballage des graines. Au même endroit, le fabricant donne des recommandations concernant la technique de culture et d'entretien de la plante.

Plusieurs facteurs affectent le moment de la maturation des citrouilles.

La variété de graines peut être divisée en 3 types : à maturation précoce, à maturation moyenne et à maturation tardive. En fonction de cela, le moment de la récolte est déterminé.

Dans le premier groupe, les fruits mûrissent fin juillet ou début août. Ils ont un goût et un arôme délicats spécifiques. La peau est plus fine, la récolte n'est donc pas stockée longtemps. La saison de croissance du groupe des variétés précoces dure de 92 à 104 jours.

Le deuxième groupe comprend les types de citrouille de mi-saison.Les fruits sont plus gros, denses, avec une peau dure. Ils sont stockés pendant une longue période, à condition qu'ils ne tombent pas dans le gel. La récolte est effectuée jusqu'à la première température inférieure à zéro. La saison de croissance de ce groupe varie de 110 à 120 jours.

Les variétés à maturation tardive sont plus grandes et stockées pendant une longue période, jusqu'à 6 mois. La saison de croissance de ce groupe de variétés est d'environ 200 jours. Ce type de citrouille peut être récolté au stade de la maturation. Il acquiert parfaitement le goût et la jutosité à l'état cueilli. La couleur caractéristique vous indiquera quand récolter les fruits des variétés tardives. Une couleur orange clair est le premier signe que le légume a acquis la bonne force.

Les citrouilles à gros fruits, qui nécessitent du temps pour développer leur saveur et leur jutosité, peuvent prendre plus de temps à être récoltées. De septembre à mi-octobre, les fruits sont encore dans les plates-bandes.

Tu dois sortir la citrouille du jardin à temps. Retarder les fruits sur les tiges, comme le gel, entraîne également une détérioration rapide de la récolte.

Signes de maturité de la citrouille : quand retirer la citrouille du jardin

La plupart des variétés de citrouilles présentent des signes communs de maturité. Ceux-ci incluent les indicateurs suivants :

1. Vous pouvez cueillir une citrouille si sa tige s'est desséchée et a acquis une structure en bois. La taille et l'épaisseur de la tige dépendent de la variété et de la taille des légumes eux-mêmes. Il est situé à la jonction du fruit avec la tige. Dès que la citrouille a acquis toutes les substances nécessaires et que sa saison de croissance est terminée, la tige commence à se dessécher et à mourir, se transformant en une queue dure, presque en bois.
2. Un signe caractéristique de maturité est la couleur de la peau. Il acquiert, selon la variété, une teinte jaune clair ou orange. Les variétés de mi-saison, dont le Butternut ou le Wax, ne changent pas de couleur. Ils restent verts ou blancs même lorsqu'ils sont complètement mûrs.
3. Dans la plupart des variétés, les signes de maturation se reflètent principalement dans la densité de la peau. Il devient si dur et solide qu'il est parfois difficile de le couper.
4. Dès que la citrouille mûrit, elle commencera à puiser toute l'humidité et les jus de la plante. Les tiges et les feuilles se fanent et se dessèchent progressivement. C'est un signe clair que le fruit peut être cueilli.

Il n'est pas souhaitable de stocker des cultures avec d'autres légumes et fruits dans la même boîte. Certains types de fruits émettent de l'éthylène. Ce gaz fait que les citrouilles se gâtent rapidement.

Mûrissement des citrouilles et bon stockage

Les jardiniers sont souvent confrontés à un problème lorsque la citrouille n'est pas stockée pendant une longue période. Il est possible que la raison de cette situation soit le non-respect des conditions et des exigences de stockage de la récolte. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez suivre un certain nombre de règles :

1. Une fois que le fœtus a été retiré pour le stockage, il est emmené dans une pièce sombre où il n'y a pas de lumière solaire. Une bonne ventilation dans le sous-sol ou la cave est importante. Le légume ne tolère pas une humidité élevée, la pièce doit donc être sèche et fraîche.
2. Vous ne pouvez compter sur un stockage à long terme qu'en coupant les fruits de la plante à temps. Les citrouilles surexposées et sous-mûres ne sont pas conservées plus de 1 à 2 mois.
3. Une condition importante est le respect du régime de température dans le stockage. Il est nécessaire d'assurer une température constante dans la pièce dans la plage de +7 … 18 ° С.
4. Les fruits sont disposés sur une surface en bois. L'essentiel est qu'ils ne se touchent pas. Pendant le stockage, il est nécessaire d'inspecter périodiquement les légumes pour détecter toute détérioration. Une copie endommagée est immédiatement retirée du stockage.
5. Si une citrouille est gâtée par le gel, vous devrez l'utiliser immédiatement pour cuisiner. Il ne peut pas être stocké pendant une longue période. Les légumes surgelés deviennent rapidement inutilisables.
6. Les fruits perdent leur goût en raison d'un stockage à long terme, mais cela ne s'applique pas aux espèces de noix de muscade. Dans ces variétés, la pulpe ne perd pas, mais au contraire gagne en goût et en arôme avec le temps, tout en conservant sa jutosité et sa douceur.

Nettoyage selon le calendrier lunaire ou selon le calcul exact

Des jardiniers expérimentés effectuent tous les travaux sur le site selon le calendrier lunaire. Planter des graines pour les semis, déplacer des semis dans le sol et même récolter ont leurs jours propices.

La lune a une grande influence invisible sur toute vie sur la planète. Les plantes sont également sensibles à ses phases.

Pratiquement tout le jardinage est construit selon le calendrier du calendrier lunaire. Mais chaque année, cela change et les calculs sont effectués d'une nouvelle manière.

Dans des conditions favorables, les citrouilles poussent activement et acquièrent leur goût. Un environnement positif comprend non seulement une technologie agricole bien exécutée, mais également des jours correctement sélectionnés pour planter des graines dans le sol, conformément au calendrier lunaire, et une période favorable pour la récolte.

Se fier uniquement aux phases de la lune n'en vaut pas la peine, il est important de tenir compte du climat, de la saison et de la météo lors de la récolte des citrouilles. Selon les caractéristiques climatiques de la région, toutes les dates de cueillette des fruits peuvent être décalées.

Les producteurs de légumes font des calculs précis en fonction de la saison de croissance déclarée par le fabricant.

Conseil d'un jardinier expérimenté

Les jardiniers expérimentés partagent volontiers des secrets sur le moment où un légume doit être récolté, vous devez le récolter avant le premier gel. Il est préférable de choisir une journée sèche et ensoleillée pour cela, car il est important que les citrouilles restent au sec.

Vous devez collecter les fruits correctement. Le pédoncule semble être enroulé autour de son axe, scellant ainsi ses bords. Une citrouille conservera sa jutosité plus longtemps si la queue est tordue au lieu d'être coupée.

La variété de fruits est grande et chaque variété a sa propre saison de croissance.

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