Confiture d'aronia aux pommes : une recette simple pour l'hiver avec photos et vidéos

Il existe plusieurs façons de préparer de la confiture de mûres avec des pommes au goût inhabituel, les proportions des produits utilisés vous permettront d'ajuster le goût. L'astringence du rowan ne sera pas aussi perceptible si vous faites de la confiture avec l'ajout d'une quantité suffisante de sucre et l'utilisation de certaines épices, en particulier la cannelle. Les pommes joueront un rôle important, selon la variété, la confiture acquerra son propre goût et son parfum.

Recommandations pour la préparation et la cuisson

La confiture de pomme est familière à tout le monde, mais peu ont essayé la confiture d'aronia. Enfant, la plupart d'entre nous apprécions les petits pains de grand-mère à partir de produits simples qui se trouvaient dans tous les jardins.Certaines femmes au foyer cultivent et consomment depuis longtemps des baies noires sous diverses formes, elles sont acidulées en elles-mêmes, mais en combinaison avec des baies et des fruits plus doux, elles deviennent plus douces au goût.

Les fruits mûrs de l'aronia contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux utiles qui ont un effet bénéfique sur tout le corps en général, mais tout le monde ne peut pas les manger sous leur forme pure. Pour améliorer le goût des fruits acidulés, ils sont souvent combinés avec d'autres produits, le plus souvent les pommes parviennent à adoucir le goût riche, cela se marie bien avec les baies des arbustes de poire, de prune et de coing. Les principaux conseils de cuisson sont les suivants :

• Un classique du genre dans les coutures est la confiture de mûre et de pomme, les produits sont pris à peu près dans la même proportion. Le goût est régulé par le rapport des matières premières : plus il y a d'aronia, plus le goût de la confiture sera prononcé.
• La consommation de sucre sera standard et dépendra directement de la qualité des pommes et des baies : plus elles sont acides, plus il faudra en mettre.
• Les épices naturelles aideront à améliorer le goût, lui donneront des notes épicées spéciales. Il est idéal d'ajouter quelques bâtons de cannelle à l'infusion, le zeste de citron apportera un peu d'exotisme au plat, la mélisse ajoutera de la fraîcheur.
• Préparer la confiture de préférence dans un bol émaillé, et remuer avec une spatule en bois.

Conseils ! La confiture peut être faite à partir de pommes et de mûres, les produits sont bouillis, frottés à travers un tamis fin et bouillis avec du sucre jusqu'à épaississement.

Parfois, pour améliorer le goût, une goutte d'extrait de vanille ou une demi-gousse de vanille est ajoutée à la confiture déjà préparée.

Préparation des ingrédients

Tout le monde sait que pour que la confiture soit savoureuse et saine, les ingrédients doivent être d'excellente qualité et la préparation n'est effectuée qu'au plus haut niveau.La confiture de mûres ne fait pas exception, afin de vous régaler vous et vos proches de délicieuses friandises en hiver, vous devez bien préparer tous les ingrédients avant la cuisson :

• Les baies d'aronia ne sont cueillies qu'à la fin de l'automne, de sorte que les fruits auront plus de sucres et moins d'astringence.
• Les pommes choisissent des variétés à maturation tardive, fermes, non cassées.

Les produits sont prélavés et séchés, puis les pommes sont pelées et coupées en cubes moyens. Les baies de Rowan sont retirées des pinceaux, soigneusement triées et également lavées.

Pour les recettes avec l'ajout de citron, il vaut la peine de choisir un agrume responsable, il doit être de taille moyenne, la peau est complètement jaune, sans inclusions de couleur étrangère.

Conseils ! Pour que l'aronia dans la confiture soit doux et tendre, vous devez d'abord verser de l'eau bouillante sur les baies plusieurs fois.

Comment faire de la confiture de pommes avec de l'aronia

Pour préparer deux litres de confiture pour l'hiver prochain, vous devez emporter les quantités de nourriture suivantes :

• Kilogramme de pommes mûres.
• Une livre de sucre.
• 300 g de baies d'aronia.
• 1-2 bâtons de cannelle.

Le travail lui-même est effectué dans l'ordre suivant :

• Le sirop est préparé à partir de deux verres d'eau et de sucre, les ingrédients sont placés dans une casserole et portés à ébullition. Jeter de la cannelle.
• Dès que l'eau bout, jetez-y les pommes pelées et hachées, faites bouillir pendant 20 à 30 minutes.
• Le signal pour l'ajout d'aronia sera le ramollissement des pommes et le noircissement des morceaux. Ce n'est qu'avec de tels indicateurs que vous pouvez ajouter des baies.
• Chokeberry aux pommes est bouilli pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
• Ensuite, ils sont retirés du feu et disposés dans des bocaux pré-préparés et enroulés.

Important ! La confiture finie aura une teinte légèrement rosée, tandis que les baies de sorbier devraient être tendres.

Une recette simple et abordable de confiture au zeste de citron, elle est mise en couture dans les dernières minutes, avant d'être retirée du feu. Les étapes restantes sont complètement identiques à celles décrites ci-dessus.

Stockage de la confiture

Pour des raisons de sécurité, la couture terminée est laissée dans le salon jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie. Après cela, ils l'emmènent à la cave ou au sous-sol, où la température en hiver ne descend pas en dessous de +3, et en été, elle ne monte pas à +20.

Sunset from black, les cendres de montagne déjà mûres peuvent être conservées au réfrigérateur, mais ce sont déjà des mesures extrêmes.

Préparer de la confiture pour l'hiver à partir de baies d'aronia avec des pommes est simple, la régulation individuelle du rapport des ingrédients vous permettra d'obtenir un nouveau goût de sertissage à chaque fois.

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