Pommier Kuban Bagryanoe: description de la variété écarlate et caractéristiques avec une photo

Le verger de pommiers commence à plaire aux yeux dès les premières chaudes journées du printemps. Émettant un arôme inhabituel, le pommier brille de fleurs blanches et roses, promettant une riche récolte. Les scientifiques ont au moins 10 000 variétés. Il existe à la fois des pommes précoces qui mûrissent en été et des pommes tardives qui ont la capacité de persister jusqu'au début de la saison suivante. Parmi les variétés hivernales de pommiers, le Kuban Bagryanoe est connu. Les fruits de cet arbre sont de taille moyenne à grande, de couleur jaune, avec des fûts écarlates, au goût sucré.

Description du pommier pourpre du Kouban

Le pommier est de taille moyenne, de forme ronde, de densité moyenne.Les branches poussent à angle aigu, avec des extrémités droites saillantes, les branches sont tordues, clairsemées. Les feuilles de l'arbre ont une couleur vert foncé, grandes, allongées, mates. La floraison du pommier est parfumée, les fleurs sont grandes et moyennes, blanches avec une teinte rose pâle.

Les fruits de cette variété sont jaunes, avec une riche rougeur rouge, ont des points sous-cutanés blancs prononcés. La forme des pommes est ronde, le poids d'une pomme peut atteindre 250 grammes. Les fruits sont égaux. Les pommes ont un arôme fort et agréable et un goût sucré, juteux et ferme.

Histoire de la sélection variétale

Malheureusement, ou heureusement, le pommier Kuban Bagryanoe n'a pas d'histoire de reproduction mythique. La variété est assez jeune, inscrite au registre national depuis 2003. Le travail de sélection de la variété appartient à l'Institut de recherche sur l'horticulture et la viticulture du Caucase du Nord à Krasnodar. Le look recherché a été obtenu en croisant Red Delicious et Jonared.

Fait intéressant : dans la République d'Adygea, sur 300 hectares de terres, on cultive des pommes (dont le Kuban Bagryanoe) dans des endroits où se trouvait l'océan il y a mille ans.

Et maintenant dans le verger de pommiers, à une profondeur de 2,5 mètres, il y a les restes d'anciens mollusques, qui affectent le goût des fruits, ainsi que leurs composants. C'est pourquoi les pommiers ne sont pas soumis à des engrais chimiques, ils sont respectueux de l'environnement, sains et de haute qualité.

Avantages et inconvénients

Ce n'est pas nouveau que des travaux de sélection soient effectués pour améliorer les qualités et la sélectivité des caractéristiques d'une nouvelle variété. Kuban Bagryanoe a déjà pris une certaine place dans le cœur des jardiniers, ayant de nombreux avantages par rapport aux autres variétés.

Les professionnels mettent en avant les principaux avantages :

• durée de stockage;
• productivité des arbres ;
• attraction fœtale.

Dans le même temps, le consommateur (acheteur) prête avant tout attention au goût de la variété, en mettant l'accent sur sa douceur et son arôme. De plus, Kuban Bagryanoye est réputé pour son caractère naturel et l'absence de traitements chimiques.

Les inconvénients de la variété sont la périodicité de la récolte, ce qui est logique, car on veut se faire plaisir avec un tel dessert toute l'année, ainsi qu'une diminution de la taille du fruit due à la sécheresse - ce qui est très problématique, ne permet pas de prédire le rendement et introduit une dépendance aux conditions météorologiques.

Caractéristiques principales

Chaque variété de pommier a ses propres caractéristiques et ses différences par rapport aux autres. Parfois ce sont des différences importantes qui frappent (comme la couleur des pommes ou la hauteur du tronc), et parfois, pour déterminer telle ou telle variété, il faut bien regarder. Kuban Bagryanoe a les caractéristiques suivantes.

Taille de l'arbre

L'apparence de l'arbre est un arbre moyen avec une ramification dense. Cette variété n'est pas haute, la hauteur moyenne d'un arbre adulte est de 3 mètres. La cime de l'arbre est de densité et de feuillage moyens. Le tronc lui-même pousse lentement.

Évaluation de dégustation de fruits

Lors de l'évaluation de la dégustation, la variété Kuban Bagryanoe s'est vu attribuer une note de dégustation élevée - 4,7 sur 5 possibles. Un cépage si jeune a séduit le public et surpris le comité de dégustation.

Quant à la composition chimique du fruit, elle dépend sans aucun doute du sol sur lequel pousse le pommier. La composition standard pour le territoire de Krasnodar est :

• 3 à 11 milligrammes/100 grammes d'acide ascorbique;
• 45 à 130 milligrammes/100 grammes - substances P-actives;
• 12-17% - solides;
• 0.3-0.9% - acides titrables;
• 8-12% - sucre.

Résistance au gel

La récolte commence à partir de la mi-septembre. Remarquablement, avant le début de la récolte, les pommes ne commencent pas à tomber, mais restent sur l'arbre. Les fruits sont conservés jusqu'à la mi-mai, sans perdre leurs qualités gustatives et commerciales. La résistance au gel est considérée comme très élevée.

Maladies et ravageurs

L'un des sujets les plus problématiques pour les jardiniers est celui des nuisibles. Il y a de quoi plaire - les parasites ne dérangent pratiquement pas le pommier. Occasionnellement, des lésions de gale peuvent être observées.

Fréquence de fructification

Environ la 5e année, l'arbre commence à porter ses fruits. Fréquence - intensité moyenne.

Rendements

Le rendement de la variété est élevé, observé dès les premières années de fructification. Selon les statistiques, le rendement moyen d'un arbre mature est de 60 à 100 kilogrammes.

Répartition dans les régions

Région recommandée pour la culture - Caucase du Nord. C'est ici que cette variété a été élevée, donnant le goût et la qualité appropriés des pommes, que les agriculteurs et les consommateurs ont pu apprécier.

Gâteries aux pommes

Faire face à une récolte abondante, et faire le plein d'idées intéressantes pour une collation aux pommes, de bonnes préparations maison à l'ancienne vous aideront.

Séchage

La plus ancienne façon de traiter les pommes. Il n'y a pas de règles et de préférences particulières en termes d'apparence, de couleur, de goût ou de taille. Toutes les pommes, même légèrement perdues, conviennent au séchage. Les tranches de pomme peuvent être séchées à l'extérieur, dans un four électrique ou à gaz, ou dans des appareils spéciaux.

Ouvrons un petit secret - pour que les tranches séchées ne perdent pas leur couleur et ne noircissent pas, elles doivent être trempées dans une solution saline faible (1 cuillère à café pour 1 litre d'eau) pendant 3-4 minutes.Une friandise insolite sera utile aux enfants, aux femmes enceintes, aux femmes en période d'allaitement, ainsi qu'aux personnes au régime.

Marmelade de pomme

Ingrédients :

• 1 kilogramme de pommes pelées;
• 0,5 kg de sucre.

Pommes pelées et coupées en deux, en enlevant les pépins. Les graines et la peau sont conservées, mises dans un sac de gaze. La pectine qu'ils contiennent aidera la marmelade à mieux durcir. Faire bouillir le sac et les moitiés de pomme pendant 40 minutes. Après cela, retirez le sac, écrasez les pommes (en les essuyant à travers un tamis ou en utilisant un mixeur).

Mettez la purée finie dans une casserole, ajoutez le sucre dans un rapport de 1:1, faites cuire pendant 1 à 1,5 heures en remuant souvent. Mettez la marmelade finie dans des moules en une fine couche (jusqu'à 4 centimètres) et laissez refroidir. Laisser sécher pendant une semaine ou sécher au four (50 degrés) pendant 1,5 heure.

Vinaigre de cidre

Ingrédients :

• pommes - 0,8 kg;
• eau - 1 litre;
• sucre - 100 grammes;
• levure - 10 grammes.

Râpez les pommes sur une râpe grossière, mélangez tous les ingrédients et laissez infuser pendant 10 jours à une température de 20-30 degrés, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois. Après cela, filtrez, ajoutez éventuellement du sucre ou du miel et laissez reposer 2 mois sous une gaze.

La pomme est un fruit polyvalent et populaire. Peu de gens n'aiment pas les pommes, peut-être que ces gens n'ont tout simplement pas encore trouvé leur variété préférée. La sélection de nouvelles variétés vous permet de reconnaître des goûts inhabituels, d'améliorer la qualité des fruits et de profiter de vos fruits préférés toute l'année.

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