Raisins dans la région de Leningrad : plantation et entretien en serre et en plein champ

Les jardiniers de la région de Leningrad connaissent beaucoup de subtilités sur la plantation et l'entretien des raisins. Ils récoltent leur récolte plus tôt que les producteurs de Crimée et du Caucase. Le succès dépend en grande partie du choix de la variété (forme hybride). Au cours d'un été court, seules les variétés de culture à maturation précoce ont le temps de mûrir. La courte saison de croissance élimine pratiquement les maladies, c'est pourquoi la plupart des jardiniers cultivent sans utiliser de produits chimiques.

Caractéristiques de la culture

Dans la région de Leningrad, où l'été est court, les raisins ne poussent pas seulement dans les serres.Il peut être facilement cultivé à l'extérieur. Les sols de cette région étant acides, la cendre et la farine de dolomie doivent être appliquées chaque année, à partir de l'année de plantation. La vigne commence à porter ses fruits 3 ans après la plantation. Les grappes ramassent plus de sucre si les raisins poussent dans une zone bien éclairée du jardin. Couvrir la vigne uniquement pour l'hiver. Les raisins ont peur des dégels et des pluies de janvier.

Le matériau de couverture est retiré des buissons immédiatement après la fonte des neiges. Un retard dans la récolte du polyéthylène peut entraîner le gel des pousses. La vigne abritée pousse jusqu'à l'arrivée d'un temps toujours chaud, les gelées de retour sont dangereuses pour elle. À l'avance, il est recommandé de vaporiser les raisins réveillés de toutes les variétés avec des boosters d'immunité s'il y a une menace de basses températures :

• "Cytovit", "Epin", "Extrasol";
• Epinom avec Ecofus.

Après le traitement, les buissons de raisin sont recouverts d'un tissu non tissé (spunbond). Pour restaurer les vignes gelées, elles sont aspergées de Zircon.

Les meilleurs cépages de la région de Leningrad

La pratique des vignerons de la région de Leningrad est formidable. Vous pouvez choisir en toute sécurité des variétés qu'ils ont déjà testées dans leurs vignobles. Il vaut la peine de planter des variétés éprouvées non couvrantes à maturation précoce.

L'hybride letton Zilga est toujours populaire. Les buissons résistent aux gelées à 30 degrés. Les grappes mûries peuvent pendre longtemps sans perdre leur présentation. Il n'y a aucun problème de pollinisation, la variété est autogame.

Les baies mûres prennent une couleur bleu foncé, des notes de noix de muscade se forment dans leur goût. Un buisson donne des baies jusqu'à 12 kg.

Express Early tolère le gel jusqu'à 32 °C. Les fruits noirs mûrs contiennent jusqu'à 28% de sucres, ce qui explique leur bon goût.Ils font d'excellents vins maison. Le poids d'un régime peut atteindre jusqu'à 300 g.La récolte est récoltée de fin juillet à mi-août. La récolte ne diminue pas en raison du mauvais temps.

La variété Supaga convient à la région de Leningrad en termes de résistance au gel. Les gelées jusqu'à -25°C ne lui font pas peur. Les grappes sont versées tôt, pesant de 300 à 600 g.Les baies pesant jusqu'à 5 g ont un goût simple sans fioritures. Leur couleur est ambrée. La variété a une faible résistance au phylloxera, mais elle subit rarement la pourriture, le mildiou, l'oïdium.

Les amateurs de Cognac plantent Vandal Cliche. C'est une variété de vin du Canada. Il mûrit tôt, est très résistant aux maladies et est très productif. La taille des baies est moyenne, la couleur est blanche, l'arôme est pomme-poire. Les grappes pas tout à fait mûres sont coupées pour le vin. Cela débarrasse la boisson des notes d'Isabella.

Violet précoce dans la région de Rostov. Les baies sont utilisées de multiples façons (vin, jus, consommation fraîche).Les grappes mûrissent en 130 jours. Ils commencent à récolter début septembre. La charge sur la douille est normalisée. Les baies ne sont pas grosses (jusqu'à 3 g), violettes avec une couche de cire. Ils sont collectés en petites grappes pesant environ 200 g. La deuxième vague de fructification arrive chez les beaux-enfants.

Forme hybride Veres élevée en Ukraine, auteur VV Zagorulko. Les raisins n'ont pas de pépins. Ils mûrissent tôt (90-100 jours). Les grappes sont en forme de cône, grandes, pesant à partir de 600 g. Le muscat est présent dans le goût de la pulpe.

Solaris est un cépage élevé en Allemagne. Mûrit tôt. Les fruits sont blancs, ronds, contiennent jusqu'à 22% de sucres dans la pulpe. La variété a une bonne résistance au mildiou, à l'oïdium, mais les baies souffrent des guêpes.

La variété Black Pearl mûrit en septembre. La taille des grappes est moyenne. Les baies sont bleu foncé, de taille moyenne, coniques arrondies. La pulpe a un arôme prononcé de noix de muscade, le goût est harmonieux, riche. Résistance au gel à -26°C. L'immunité au mildiou, l'oïdium de la variété est moyenne.

Autres variétés d'extérieur :

• Khasanskiy Sweet;
• Galant;
• Régent;
• First Michurinsky;
• P34;
• P33;
• Danko;
• Muscat Blau.

D'autres variétés conviennent aux serres. Par exemple, les raisins Laura sont cultivés près de Saint-Pétersbourg. C'est la culture de la destination gastronomique. Les grappes sont grandes, coniques, denses. La période de maturation dure au moins 120 jours. La résistance au gel n'est pas mauvaise (-23 °C).

Kishmish Radiant - une ancienne variété moldave, les grappes mûrissent pendant 130 jours. Il est également cultivé avec succès à l'intérieur. Les baies mûres sont de couleur rose. La forme du fruit est ovale, allongée. Il y a une pointe de muscat en bouche. La plante est sensible au mildiou, à l'oïdium.

Serre ou terrain découvert ?

Les variétés précoces poussent bien à l'extérieur. Le principal soin pour eux se résume à la taille et à l'abri des vignes pour l'hiver avec du cellophane. Dans la serre, les baies mûrissent plus tôt, mais d'après les observations des producteurs, en terrain clos, il faut passer du temps à lutter contre les ravageurs et les maladies.

Les baies des raisins de serre sont plus charnues, grosses, mûrissent à la mi-juillet. Dans le sol, les brosses sont sensiblement plus petites, la baie est de taille moyenne. Dans un été chaud, les grappes mûrissent à la mi-août, pendant la saison fraîche - à la mi-septembre.

Inconvénients d'une serre :

• il y a moins de neige qu'à l'extérieur, le sol gèle plus profondément;
• au printemps, en raison d'un réveil précoce, la vigne peut souffrir du gel;
• pour une bonne croissance et la prévention des maladies, il est nécessaire d'appliquer des produits chimiques (stimulants de croissance, fongicides);
• en été, des arrosages fréquents et abondants sont nécessaires.

Les avantages des raisins de serre incluent une liste plus large de variétés pouvant être cultivées dans les conditions de la région de Leningrad et le temps de maturation. La baie gagne en sucre 3 semaines plus tôt qu'en plein champ. Adeptes d'une culture respectueuse de l'environnement, les soins simples privilégient la pleine terre.

Planification et conseils de plantation

Vous devez planter des raisins sur un site pré-préparé. Au moins 1 m² de terrain doit être attribué à un buisson - 2 x 0,5 m. Une fosse profonde n'est pas nécessaire. Il suffit de l'approfondir de 60 cm.Dans les endroits où l'humidité du sol est élevée, le drainage est versé dans le fond sous forme de briques brisées, de gravier, de pierre concassée.

Dans un sol argileux, le système racinaire se développe mal, par conséquent, en plus de la matière organique, des engrais minéraux, des cendres, du sable sont ajoutés au mélange de sol pour remplir la fosse. Les semis sont plantés au printemps immédiatement après le réchauffement complet du sol. En été, la plante prend racine, hiverne sans problème.

Pendant les mois d'été, des semis avec un système racinaire fermé peuvent être plantés ; avec de bons soins, ils ne s'enracinent pas plus mal que les raisins plantés au printemps. Les viticulteurs de la région de Leningrad pratiquent également la plantation d'automne, mais le semis est épluché et bien couvert pour l'hiver.

Comment s'en occuper correctement ?

La taille de mise en forme est l'élément principal des soins. Il commence à partir de la deuxième année de la vie de la vigne. Passez à l'automne tout au long de la vie de la brousse. Après la récolte, découpez presque toute la partie aérienne. Tout d'abord, toutes les pousses fructifères sont supprimées. La vigne qui n'est pas mûre est également coupée. De toute façon, elle ne passera pas l'hiver. L'essentiel est de commencer correctement la formation de la brousse. Les viticulteurs de la région de Leningrad sont partisans de la taille en éventail. Poser 4 manches.

Lors de la taille d'automne, les deux méthodes sont utilisées :

• avec nœud de remplacement;
• pas de nœud de substitution.

Les branches les plus puissantes avec du bois mature sont sélectionnées comme une pousse fructifère, raccourcie de 5-6 bourgeons.

Après la taille, il reste une petite partie hors sol, il n'est pas difficile de la recouvrir pour l'hiver. Des arcs en plastique sont installés, de la cellophane est tendue dessus.Il s'avère un tunnel dont les extrémités sont ouvertes. Un abri protège non pas du gel, mais du dégel, qui survient souvent en janvier en raison des spécificités du climat.

Durant la saison, la vigne est arrosée 4 à 5 fois. Pendant les saisons humides, le volume d'eau d'irrigation est réduit. A partir de la 3ème année de vie, ils commencent à faire sous les buissons :

• frêne;
• farine de dolomite;
• humus;
• engrais minéraux.

Propagation du raisin

Un nouvel arbuste de la variété que vous aimez peut être obtenu en marcottant et en bouturant. La récolte de ce dernier s'effectue à l'automne lors de la taille. Des pousses entièrement lignifiées sont sélectionnées pour la reproduction. Le noyau sur la coupe de coupe doit être vert. Jusqu'à l'apparition des racines, les pousses sont conservées dans l'eau. Pour une meilleure germination, maintenez la température ambiante de 20 à 23°C. Préparez des récipients avec un sol fertile.Ils y font pousser des semis avant de les planter dans un endroit permanent.

Pour la superposition à l'automne, ils prennent un cil sain, sortent tous les beaux-enfants, enlèvent toutes les feuilles. La partie médiane de la pousse est saupoudrée de terre fertile, laissant la couronne au-dessus du sol. La croissance des pousses de vigne commence au printemps prochain. À partir de la stratification, commencez à former un nouveau buisson. Il est séparé de la brousse mère après 3 ans.

Maladies et ravageurs

La plupart des cépages cultivés dans la région de Leningrad sont résistants aux maladies. Cela ne vaut pas la peine d'exclure leur possibilité. Par conséquent, la prévention du mildiou, de l'oïdium et de la pourriture grise est nécessaire. Le sujet des maladies est particulièrement pertinent pour les raisins de serre. Pour prévenir les maladies fongiques, ils contrôlent le niveau d'humidité, pulvérisent le sol, tirent avec des fongicides.

Parmi les parasites, ils sont dangereux :

• araignée rouge;
• dépliant (raisin);
• démangeaison du raisin ;
• phylloxéra.

Ils appliquent également des fongicides tout au long de la saison. Il est possible et nécessaire de s'engager dans la viticulture dans le climat de la région de Leningrad, malgré le court été, pour recevoir des récoltes décentes de baies. Le succès est obtenu par les jardiniers qui choisissent les bonnes variétés, en tenant compte des particularités du climat local lors de la culture du raisin.

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