Physalis : plantation et entretien en plein champ, culture et récolte

Physalis est une plante ornementale - sans prétention, résistante aux basses températures, ce qui lui permet d'être cultivée par des jardiniers débutants. La plante attire l'attention avec des fruits inhabituels et brillants ressemblant à des lanternes. Selon la variété, ils sont une décoration d'intérieur ou une délicieuse friandise. Pour obtenir une récolte de baies de physalis inhabituelles cachées dans des "lampes de poche" en plein champ, vous devez connaître les caractéristiques de la plantation et de son entretien.

Description et caractéristiques biologiques de physalis

La plante appartient au genre le plus nombreux de la famille des solanacées, poussant en Asie, en Europe et en Amérique.Le nom de la culture est traduit du grec par "bulle", il est associé à la forme inhabituelle du calice de la plante, qui a une couleur rouge-orange brillante.

Les jardiniers utilisent plus d'un nom pour le physalis - canneberge terreuse ou tomate, "baie émeraude", "bulle", "cerise de chien", "marunka". En raison du fait que les variétés de légumes de la culture appartiennent à la famille des tomates, elles sont souvent comparées à ce légume.

Il existe une physalis annuelle et vivace, cette plante herbacée peut avoir des tiges ramifiées, dressées ou recourbées, coudées, nues ou recouvertes d'un bord clairsemé au sommet. Leur hauteur varie de 20 à 120 cm, et avec le temps les tiges deviennent ligneuses à la base.

La plante a des feuilles opposées, des fleurs axillaires simples qui sont situées le long de toute la tige. Le calice de la fleur est en forme de cloche, comme gonflé, il contient des baies orange ou rouges, semblables à de petites boules.Les fruits ont un arôme très agréable, et bien que le physalis soit une culture ornementale, dans certaines de ses variétés, ils sont comestibles et même très savoureux. La période de maturation dépend de la variété et des conditions de croissance du physalis.

Espèces et variétés populaires de Physalis

Il existe un grand nombre de variétés de cette plante de morelle, mais toutes ne sont pas les plus populaires parmi les jardiniers. Et d'ailleurs, avant de choisir, vous devez vous demander si vous avez besoin d'un bubbler pour décorer le jardin et à la maison, ou si vous voulez goûter ses délicieux fruits.

Légume

Physalis de cette espèce est comestible, il est très résistant aux basses températures et donne une récolte abondante de gros fruits (jusqu'à 50 g). Ils sont utilisés en cuisine et peuvent être conservés longtemps.

Fraise et baie

Ces cultures de baies peuvent être attribuées à des plantes qui aiment la chaleur, elles produisent de petits fruits - ne pesant pas plus de 10 g. Les baies de Physalis de cette variété peuvent être consommées fraîches et divers desserts en sont préparés - marmelades, gelées , confitures, conserves.

Les jardiniers peuvent rencontrer des difficultés lors de la reproduction du physalis des baies - il mûrit plus longtemps que les représentants d'autres variétés. Mais cet inconvénient est entièrement compensé par le rendement élevé et le goût et l'arôme incroyablement agréables du fruit.

Raisin

Physalis de cette variété a des fruits très savoureux - sucrés, avec une légère acidité, ils ressemblent à l'ananas en goût et en odeur. Le jus de raisin sec Physalis est similaire à la mandarine.

La culture de cette variété pousse mieux à partir de semis, les fruits sont conservés jusqu'à 4 mois, se flétrissent progressivement, ce qui les fait ressembler à des raisins secs.

Franchet

Le plus souvent, une plante ornementale est cultivée comme une annuelle, la hauteur de la tige atteint 90 cm. Sur une pousse, jusqu'à une douzaine et demie de "lanternes" peuvent apparaître - des fruits vêtus d'une tasse lumineuse.

Placer d'or

Une variété de physalis à maturité précoce, la hauteur des buissons ne dépasse pas 30-35 cm.Les baies sont dorées, pèsent 5-7 g, en règle générale, un buisson donne une récolte abondante.

Korolek

Appartient aux variétés à maturation précoce, ses baies sont utilisées pour la confection de desserts et de plats de légumes en conserve.

Ananas

Cette variété, malgré son origine méridionale, peut être cultivée dans le centre de la Russie. Il mûrit très rapidement - la première récolte est prête fin juin. Le fruit à bulles d'ananas a un riche goût sucré avec des notes d'ananas, peut être consommé frais et utilisé pour les préparations.

Péruvienne

Physalis du Pérou aime la lumière et la chaleur, c'est pourquoi on ne le trouve pas souvent dans les jardins familiaux. Et si les résidents d'été décident de le planter, alors seulement si un sol protégé est fourni.

Le rendement de la variété est faible, les baies pèsent de 3 à 9 g, elles ont une valeur nutritionnelle élevée et sont un réservoir d'oligo-éléments utiles et de pectine. La chair est juteuse, brillante ou orange brunâtre, avec des saveurs de fraise et d'ananas.

Décoratif

Dans le jardin, cette plante devient une décoration - lumineuse, festive, mais n'oubliez pas sa toxicité. Les physalis décoratifs en fleurs sont recouverts de lanternes orange soignées.

Reproduction de Physalis

En plus de la propagation des graines, les cerises pour chiens peuvent être cultivées à partir de processus latéraux et de boutures. Chez les espèces ornementales, de nombreuses pousses se forment à partir du rhizome, donc au printemps ou en automne, une partie du système racinaire avec des pousses peut être extraite de la racine principale et transplantée.

Une autre façon est le bouturage, pour lequel il faut en juillet couper le dessus des tiges qui ont plusieurs nœuds et entre-nœuds, et les planter dans un sol meuble, en les approfondissant de moitié et en les recouvrant d'un film perforé . Lorsque la turgescence est restaurée sur les feuilles des boutures, le film peut être retiré.

L'entretien des boutures pendant l'enracinement est simple, elles doivent être arrosées en temps opportun et protégées de la lumière directe du soleil.

Date de plantation

Quand semer les graines peut être calculé à l'aide de calculs simples. Il est souhaitable de planter une plante sur une parcelle permanente à 45-50 jours d'âge. Vous devez choisir le meilleur jour, en fonction des conditions météorologiques de la région, et compter le temps nécessaire pour que les pousses soient prêtes - 4 à 4,5 semaines. Dans la voie du milieu et dans l'Oural, cette période tombe début avril, une date plus précise peut être vérifiée selon le calendrier lunaire des cultures solanacées.

En Sibérie, le climat est plus rigoureux, ici on peut s'attendre à des gelées de printemps même au début de l'été, et des gelées d'automne déjà en août. Par conséquent, en l'absence de serre, il est préférable de privilégier les physalis, qui mûrissent rapidement - variété Moscou début 2045, Confiseur, fraise.

Il est recommandé de semer les semis en avril, puis de les planter non pas en pleine terre, mais sous agrofibre ou film. La transplantation s'effectue de la mi-mai à la fin mai, selon les conditions météorologiques.

Après la première décade de juin, l'abri est démonté et rendu à la fin de la période estivale.

Secrets de la culture de physalis en plein champ

Toutes les variétés de plantes ne peuvent pas être cultivées dans de telles conditions, de plus, le succès de la plantation dépend des conditions climatiques. Certains types de "bubbler" suffisent pour semer des graines en pleine terre, tandis que d'autres sont cultivés à partir de semis.

Pour cultiver des physalis à la campagne, dans un jardin ou un jardin, il convient de considérer certains des besoins de cette culture inhabituelle :

• La "bulle" qui aime la chaleur a besoin de beaucoup de soleil, vous devez donc choisir des zones bien éclairées.
• À l'endroit où il pousse, après la pluie, l'humidité ne doit pas s'accumuler et stagner.
• Les germes se sentent mieux dans un sol pré-cultivé dans lequel des représentants d'autres cultures ont poussé avant eux. Cela contribuera à une croissance plus active des plantations et augmentera les rendements.
• Physalis ne pousse pas bien dans le voisinage des mauvaises herbes, il faudra donc un désherbage régulier.
• La baie d'émeraude ne convient pas aux sols acidifiés, si la plante est placée dans de telles conditions, elle ne prendra pas racine ou tombera constamment malade.

Vous pouvez rendre le sol plus adapté à cette culture à l'aide du chaulage - des composants supplémentaires y sont ajoutés: chaux vive, cendre de bois, Fluffy ou dolomite. Lorsque vous utilisez des additifs, suivez les recommandations de la notice.

Préparer les physalis pour planter des graines

Le matériel de semence de la "lanterne chinoise" est petit, vous ne devez donc pas le traiter pièce par pièce. Pour sélectionner de bonnes graines, il faut les tester dans une solution saline à 5 %. Ceux qui ont fait surface sont envoyés au mariage; les graines qui ont coulé au fond sont considérées comme convenables.

Avant de semer, ils doivent être désinfectés - tremper pendant 30 minutes dans une solution faible de permanganate de potassium. Une fois le matériel lavé, séché et stocké jusqu'à la plantation.

Si le physalis doit être semé immédiatement en pleine terre, ces activités peuvent être réalisées sur une parcelle personnelle, avant de placer les graines dans le sol.

Sélection des graines

Les jardiniers sont souvent confrontés au problème d'acquérir des semences de qualité, alors ils essaient d'en obtenir sur leur propre parcelle. La sélection la plus simple consiste à sélectionner des graines parmi les meilleures plantes :

• la fraise et les vésicules péruviennes sont les représentants avec le rendement le plus élevé, de gros fruits et une palatabilité élevée;
• avec les physalis mexicains, la sélection est plus difficile - les plantes héritent des caractéristiques des vésicules pollinisées et pollinisées, il est donc préférable de prélever des graines des fruits de divers buissons, puis de les planter dans des parcelles séparées.

Les producteurs expérimentés peuvent sélectionner eux-mêmes leurs cultures en croisant différentes variétés afin d'obtenir la plante la plus productive avec des fruits qui répondent à leurs besoins. Mais le plus souvent, cela est fait par des producteurs de semences professionnels.

Faire pousser des semis

À bien des égards, la culture de pousses de lanternes chinoises est similaire à l'obtention de matériel de plantation de tomates. Une connaissance de base de ce processus suffit donc pour obtenir un résultat positif.

Préparation du sol

Comme terreau, vous pouvez utiliser un produit fini destiné à d'autres cultures maraîchères : tomates, poivrons, aubergines. Et si vous avez du temps libre, il vaut mieux faire le sol vous-même. Il faudra :

• 40% tourbe;
• 25 % d'humus (compost pourri);
• 25 % de terre (un jardin ou un gazon convient);
• 10 % de sable de rivière (doit être lavé).

Le mélange résultant doit être tamisé, et afin d'exclure la possibilité d'infection par des maladies fongiques et de réduire la quantité de mauvaises herbes, il est conseillé de le cuire à la vapeur pendant une heure.

La vésicule est semée dans la zone de la mi-printemps au début mai, en plaçant les graines dans une fine bande dans les sillons, la distance entre elles doit être de 25 à 35 cm. les germes peuvent être plantés séparément - ils ont un taux de survie élevé.

Planter une plante dans la zone

La plantation plus précoce de pousses de physalis à 3 feuilles en pleine terre peut être envisagée, mais uniquement sous abri obligatoire. Les plantes à 6-8 feuilles peuvent être plantées en pleine terre, mais uniquement si le temps est chaud et que le gel est exclu.La température de l'air la plus favorable est +20… +22 ^С.

Ceux qui veulent obtenir une récolte abondante et une belle végétation doivent prêter attention aux caractéristiques suivantes du processus :

• Les semis de variétés hautes et moyennes nécessitent une transplantation intermédiaire dans un réservoir plus grand avant de s'enraciner en pleine terre.
• Tous les "jeunes" physalis sont montrés en train de durcir - les pots contenant des semis doivent être conservés dans un endroit ombragé où la lumière directe du soleil ne tombe pas.
• Étant donné que la plupart des cerisiers pour chiens se ramifient assez bien, il est préférable de transplanter les plantes en utilisant un motif en damier, la taille du pas est en moyenne de 50 cm.
• Les représentants des variétés hautes doivent par la suite être attachés, il est conseillé de le prévoir lors de leur plantation en pleine terre.
• Plonger le germe dans le trou jusqu'à la première vraie feuille.
• Si les semis sont devenus trop grands, ils sont alors plantés comme suit : 1,5 litre d'eau est versé dans le renfoncement et le semis est placé avec une pente dans l'eau, cela permettra aux racines de se redresser ; puis le trou doit être saupoudré de terre et compacté.
• Les germes qui sont plantés en temps voulu ne nécessitent pas de telles manipulations : ils sont placés dans le sol de manière traditionnelle, et après la procédure, ils sont bien perdus.

Pour faciliter l'entretien ultérieur de la culture, il est recommandé de pailler le sol avec de la tourbe.

Caractéristiques de Physalis Care

Après avoir planté les germes d'une plante exotique dans le sol, vous devez continuer à en prendre soin. Le soin rappelle la culture des tomates, seul le physalis n'a pas besoin d'être pincé - les fruits se forment également sur les branches latérales.

Desserrage

Il est important d'éviter l'encroûtement et la fissuration du sol. Pour cela, prenez le temps de le desserrer.

Règles d'irrigation

Il est recommandé d'arroser les semis régulièrement jusqu'au 15-17 août, plus tard il est préférable de réduire la fréquence d'arrosage - cela accélérera le processus de maturation des baies. Physalis n'a pas peur de la chaleur et de la sécheresse, il est très résistant à de telles conditions.

Dans la chaleur, vous pouvez arroser les buissons quelques fois par semaine, et lorsque la température de l'air est modérée, un arrosage tous les 7-8 jours suffit.

Désherbage

Il est nécessaire d'organiser cet événement, mais il suffit de le faire une fois toutes les 3-4 semaines, pas plus souvent.

Alimentation

Un demi-mois après avoir transplanté les plants dans le sol, vous pouvez commencer à les nourrir. Les jardiniers expérimentés recommandent de fertiliser après l'arrosage. Vous pouvez utiliser des composés organiques et minéraux, mais le meilleur résultat peut être obtenu si vous les alternez toutes les semaines et demie à deux semaines.

Pour les physalis, les engrais suivants sont autorisés :

• Nitrate d'ammonium - une solution est préparée à raison de 10 g de substance pour 5 litres d'eau. Il est préférable d'appliquer après la cueillette, lorsque les feuilles deviennent verdâtres pâles.
• Organique (excréments d'oiseaux, fumier de bétail) - la molène est élevée à raison de 1:10, litière - 1:15, environ 5 litres de la composition sont injectés pour 1,5 mètre carré. m. Un tel top dressing est très utile pour la végétation affaiblie, efficace après la cueillette, pendant la floraison et la formation des fruits.
• Superphosphate - engrais complexe pour les cultures maraîchères. La composition est préparée à partir de 15 g de substance pour 5 litres d'eau.
• Frêne de bois - recommandé pour être appliqué tout au long de la saison de croissance ; diluer à raison de 15 g de substance pour 5 litres d'eau.

Lors de l'introduction d'engrais, il convient d'être prudent et de s'assurer que les composés ne tombent pas sur les feuilles et les tiges de physalis, car ils peuvent provoquer une brûlure.

Lutte antiparasitaire

Il existe plusieurs parasites particulièrement "têtus" et dangereux qui ne sont pas indifférents aux tomates de terre et peuvent les ruiner et priver le propriétaire de la récolte :

• Medvedka est un grand insecte orthoptère qui endommage le système racinaire de physalis en rongeant les racines. Vous pouvez en protéger la culture en creusant le sol au printemps et à l'automne - cet événement entraînera la destruction des nids du ravageur. En été, il est recommandé d'ameublir le sol d'au moins 20 cm.Vous pouvez effrayer l'ours en arrosant la plante avec une solution de déjections d'oiseaux, ainsi qu'en plantant des soucis à côté de la vessie.
• Pucerons - ce parasite dangereux est porteur du mildiou. Les insecticides servent de protection contre elle, qui doit être traitée avec des buissons 3 à 4 fois par saison.
• Wireworm - les larves de tous les taupins sont un orage de racines et de tubercules qui causent de graves dommages à la partie souterraine de la plante. Il est recommandé d'y ajouter de la cendre tout en creusant le sol - les larves de coléoptères "n'aiment pas" les sols alcalins.

Protection contre les maladies

En général, le physalis est une culture saine et résistante aux maladies. Cependant, dans des conditions négatives, les risques de développer des maladies sont présents.

Les semis qui poussent dans des conditions de forte humidité peuvent être affectés par une pathologie fongique, appelée "jambe noire". Il n'est pas difficile de remarquer la maladie - la base de la tige devient noire et la pousse meurt.

En règle générale, avec un soin approprié des semis et des semis - desserrage, arrosage, éclaircissage, il est possible d'éviter la maladie.

Une autre maladie qui n'épargne pas toutes les solanacées, le mildiou, représente la plus grande menace pour les cultures pendant la maturation des fruits. Le champignon infecte les baies et elles se couvrent de taches sous-cutanées brunâtres, ces fruits sont immangeables.

Dans la lutte contre le mildiou, la pulvérisation de la partie terrestre de la plante avec du liquide bordelais est la plus efficace, à partir de laquelle la solution est préparée. L'événement a lieu à l'avance, avant que les buissons ne soient recouverts d'ovaires.

Physalis : récolte et stockage des cultures

Il est nécessaire de ramasser les fruits du barboteur avec les "lanternes" qui les entourent, qui se dessèchent à ce moment-là. Il est préférable de le faire par temps sec, 45 à 60 jours après avoir planté les semis dans le sol.

La maturation des baies est inégale : les fruits de la partie inférieure des tiges mûrissent en premier et s'effritent. S'ils sont collectés immédiatement, ils peuvent être consommés ou transformés. Ils conviennent également à la récolte de semences.

Pour que le physalis soit bien conservé en hiver, il doit être correctement préparé. Des bouquets secs d'une beauté étonnante sont obtenus à partir de variétés vivaces décoratives. Pour ce faire, vous devez couper la plante, enlever les feuilles et suspendre les tiges avec des "bulles" remplies de baies à sécher.

Une parcelle avec des arbustes vivaces pour la période hivernale, il est souhaitable de pailler avec de la tourbe.

Physalis annuel après la récolte du fruit doit être éliminé, le sol est déterré.

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