Baies

Quelle groseille est la plus saine : noire ou rouge, où il y a plus de vitamines

Quelle groseille est la plus saine : noire ou rouge, où il y a plus de vitamines
Anonim

Cette culture pousse dans presque tous les jardins. Les plus courantes sont les baies rouges et noires. Avant de répondre à la question de savoir quelle groseille est la plus bénéfique pour le corps - noire ou rouge, il est nécessaire d'évaluer les composants constitutifs des baies.

Variétés de cassis

La groseille pousse sous la forme d'un arbuste qui atteint une hauteur allant jusqu'à 1,5 mètre. La culture est sans prétention et peut se développer dans diverses conditions, sous réserve des règles de soins. La plante comprend jusqu'à 190 variétés de variétés, cependant, de manière générale, il est d'usage de distinguer les types suivants:

  1. Black - la baie est commune dans toute l'Europe. Il peut pousser aussi bien dans les jardins qu'à l'état sauvage. Buisson atteignant 1,2 mètre de haut, feuilles vertes, allongées. Les inflorescences ont généralement jusqu'à 10 fleurs. Les fruits sont de couleur noire, au goût sucré avec des notes acidulées. Selon la variété, une baie peut atteindre 1 cm.
  2. Groseille rouge - ce type pousse dans un buisson jusqu'à 1 mètre. Les pousses sont grises, les feuilles sont vert clair. Les baies atteignent une taille de 0,8 cm Disposées en forme de pinceau, elles ont une couleur rouge vif. Goût aigre.
  3. Couleur blanche - le buisson de culture peut atteindre 2 mètres. Les baies sont de petite taille, formées en pinceau. Les feuilles sont de taille moyenne, vert foncé. Les baies sont beiges ou transparentes. Le type blanc de cassis a un goût sucré.

En plus des types habituels de groseilles, Alpine, Golden, Ice, Pink se distinguent. Cependant, ces variétés sont rares et diffèrent par les exigences du climat dans lequel elles poussent et du sol.

A quoi sert la groseille

La groseille rouge contient des composants tels que :

  • la vitamine C, qui est nécessaire à une personne pour prévenir les maladies virales, ainsi qu'un moyen de prévenir la formation de tumeurs ;
  • a une propriété bactéricide et peut être utilisé pour traiter l'eczéma et la séborrhée;
  • le potassium contenu dans les fruits améliore la fonction cardiaque et réduit le risque de dommages aux vaisseaux sanguins, prévenant ainsi la formation de caillots sanguins ;
  • fibre - nettoie le corps, améliore le processus de digestion et élimine les toxines et les déchets en excès, de sorte qu'une personne ressent une sensation de légèreté;
  • la groseille abaisse le cholestérol et la glycémie.

Une grande liste de vitamines dans la baie sature le corps, augmentant l'immunité et restaurant la mémoire humaine. La culture, quel que soit son type, conserve ses qualités même après congélation.

Bienfaits du cassis

L'utilisation de fruits noirs frais ou en confiture permet de restaurer le corps humain en peu de temps. Le cassis a les avantages suivants pour la santé :

  • contient de la vitamine C;
  • réduit le développement des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques, renforce le muscle cardiaque;
  • élimine les composés toxiques et les scories;
  • utilisé comme traitement des troubles de l'estomac ;
  • la baie peut être utilisée comme produit diététique visant à réduire l'excès de poids;
  • normalise la tension artérielle;
  • Astringent et utilisé pour l'indigestion;
  • répare la peau;
  • signifie augmenter les propriétés protectrices du système immunitaire pour combattre les virus;
  • normalise les niveaux hormonaux, particulièrement souvent utilisés chez les femmes.

Le type de culture noir a une faible teneur en sucre, ce qui permet d'utiliser le produit pour le diabète. L'effet des baies noires sur l'état des cheveux et des ongles est également perceptible. Souvent utilisé à des fins cosmétiques pour réhydrater la peau et éliminer les premières rides.

Propriétés utiles de la groseille blanche

La baie blanche est moins utilisée que ses deux prédécesseurs, mais elle possède également un grand nombre de propriétés bénéfiques pour l'organisme. Les qualités utiles de la groseille blanche incluent :

  • non allergène, peut donc être utilisé pour les personnes souffrant de réactions allergiques fréquentes ;
  • améliore l'état du sang, augmente la perméabilité des vaisseaux sanguins ;
  • facilite le travail du foie et élimine les toxines nocives;
  • améliore le processus de digestion;
  • stocké pendant longtemps, sans perdre ses qualités utiles.

La composition des types de baies blanches et rouges est similaire. Les fruits ne peuvent différer que par leur teneur en sucre, en blanc c'est plus. Les baies blanches peuvent être données même aux petits enfants sans sucre ajouté.

Les feuilles sont-elles saines ?

Les feuilles du buisson contiennent des vitamines utiles pour le corps humain. Les feuilles fraîches de l'arbuste contiennent des substances telles que :

  • manganèse;
  • composants de tanin;
  • cuivre;
  • sel.

Boire du thé à partir des feuilles du buisson peut apporter les bienfaits suivants :

  • action diurétique;
  • aide contre le rhume;
  • améliore l'état psychologique d'une personne ;
  • normalise le processus de digestion;
  • accélère le processus de récupération après la chirurgie, favorise la formation de collagène.

En outre, les composants tanniques qui font partie des feuilles sont utilisés pour traiter la peau et sont utilisés comme lotions. Cependant, il n'est pas recommandé aux personnes souffrant de réactions allergiques et de maladies rénales d'utiliser les feuilles de la plante. Pour que les feuilles de la plante soient utilisées tout au long de l'année sans réduire leurs qualités utiles, elles doivent être cueillies et séchées après la floraison du buisson. Seules les feuilles vertes sont utilisées.

Il est également déconseillé d'utiliser des feuilles préalablement traitées avec des produits chimiques contre les maladies des plantes.

Important. La plus grande quantité de vitamine C dans les feuilles de cassis apparaît au moment de la floraison de l'arbuste.

Quelle groseille est la plus saine ?

La baie noire contient un grand nombre de composants utiles. Cet indicateur est beaucoup plus élevé que dans le type rouge et blanc. L'avantage du cassis est également qu'il est bien absorbé par l'organisme et commence à agir en peu de temps.

Cependant, il est impossible de dire sans équivoque quelle baie est la plus utile, car le corps humain est individuel et peut réagir à la perception des vitamines contenues dans les baies à des degrés divers. Pour la prévention des maladies, il est recommandé de consommer des baies à parts égales pendant l'été pour augmenter les propriétés protectrices du système immunitaire.

Où est le plus de vitamine C ?

La vitamine C est présente dans tous les types de culture. Cependant, en cassis, ce chiffre est beaucoup plus élevé. Cent grammes de groseilles contiennent beaucoup plus de vitamine C que les citrons. Par conséquent, pour les rhumes, l'une des méthodes de traitement consiste à utiliser des groseilles.

Important. La plus grande quantité de vitamine C dans le cassis apparaît au moment de la maturation. Si la récolte n'est pas récoltée à temps, les substances utiles disparaissent.

Manger des groseilles permet de se débarrasser d'un grand nombre de maladies. La baie est un produit naturel qui contient toute une gamme de substances nécessaires au développement normal des organes internes humains. Cependant, malgré les grands avantages, les baies doivent être utilisées avec prudence pour les personnes qui souffrent d'une mauvaise coagulation sanguine et d'une maladie rénale. En outre, la baie est utilisée avec prudence chez les personnes souffrant de gastrite chronique et d'ulcères d'estomac.

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