Conservation des œufs à couver avant la ponte dans l'incubateur : technologie, exigences en matière de salle, conditions
Un rappel des règles de conservation des œufs à couver avant la ponte en couveuse est utile pour les débutants. Une courte feuille de triche prend en compte toutes les caractéristiques de la sélection et du stockage des œufs. Les poulets élevés à la maison sont moins chers. Le coût de l'incubateur est rapidement rentabilisé. Pour atteindre 100 % d'éclosion, les œufs doivent être correctement collectés et stockés avant l'incubation.
Comment sélectionner les œufs à incuber ?
Les poules pondeuses en parfaite santé sont transférées dans un enclos séparé. Leurs œufs seront pondus dans un incubateur. Les poules matures âgées de 7-9 mois à 2 ans conviennent à la reproduction.Les races à viande et à viande et à œuf à partir de 8 ou 9 mois, les races à œuf à partir de 7, car les premières races atteignent la puberté plus tard.
Les femelles sélectionnées reçoivent une alimentation appropriée, composée uniquement de produits naturels :
- principale céréale alimentaire;
- additifs - foin broyé, chou, carottes.
S'il n'y a pas de légumes, "Tetravit" est ajouté à la bouillie de céréales pour poulets. Il contient toutes les vitamines nécessaires à la vie d'une poule pondeuse :
- A;
- F;
- E;
- D3
Les additifs qui affectent la production d'œufs (intensité) sont exclus de l'alimentation des productrices. Les œufs sont d'abord évalués visuellement.
Leur poids ne doit pas dépasser 65 g. Les petits spécimens ne conviennent pas non plus. Critères de sélection du matériel d'élevage :
- coque propre et lisse sans fissures, motifs, affaissement;
- taille et poids moyens (55-65g);
- forme correcte, la présence d'une pointe émoussée et pointue, une transition en douceur entre eux.
La condition principale est que des spécimens fécondés avec un seul jaune sont nécessaires. Pour ce faire, il doit y avoir 1 mâle dans le poulailler pour 8 femelles. La qualité du matériau sélectionné est déterminée à l'aide d'un ovoscope. Les bons spécimens sont ceux qui ont :
- jaune au centre;
- La chambre à air mesure 2 mm et est située à l'extrémité émoussée en plein milieu.
La durée du jour n'est pas augmentée pour ne pas stimuler les poules pondeuses. Les œufs de poules pondeuses ne conviennent pas à la reproduction. À partir de graines plus grosses que la moyenne, un faible pourcentage d'éclosion. Les poulets qui en sortent sont malades.
Quand ramasser les œufs au nid ?
Les matières premières pour l'incubateur commencent à être collectées en mars. Ils le font plusieurs fois par jour, en respectant un certain intervalle :
- après 2-3 heures dans une pièce chaude (été);
- après 1h en chambre froide (saison froide).
Avec cette approche, le nombre de défauts de coque graves, de fissures, de rayures est minime. Les poulets pondent généralement le matin et le matin.
Si les nids sont rarement inspectés, la poule arrête de pondre, s'assoit dans le nid pour faire éclore des poussins.
Technologie de stockage des œufs avant incubation
Les cellules en carton ou en plastique sont prises pour le stockage. Le matériel de semence collecté y est placé en une seule couche. Couché avec l'extrémité pointue vers le bas. Tenez avec deux doigts aux extrémités.La coquille n'est le plus souvent pas lavée, ni essuyée. Il est recouvert d'une fine membrane (cuticule) qui protège l'embryon fécondé de l'infection.
Les spécimens sales sont rejetés, à l'extrémité franche de ceux de qualité, la date de collecte est inscrite. Faites-le avec un simple crayon. Lors du choix d'une méthode de stockage, les aviculteurs expérimentés préfèrent les cellules en plastique. Le carton absorbe l'humidité, provoquant la formation de moisissures dessus.
Un champignon qui pénètre dans la coquille peut endommager les embryons.
Exigences relatives à la salle de stockage
Le matériel sélectionné pour l'incubateur est stocké d'une manière spéciale. La pièce maintient une certaine température et humidité. Dans des conditions optimales, le vieillissement des graines ralentit. Pour créer le bon microclimat, l'entrepôt est équipé d'un système de ventilation fiable.
Humidité
Une humidité élevée est maintenue dans la pièce, un psychromètre est acheté pour la contrôler.La plage normale est de 75 à 80 %. Plus l'air est sec, plus l'œuf vieillit rapidement, il perd rapidement du poids
| Perte de poids (%) après 10 jours de stockage | |
| 0.7 | |
| 2.4 |
Température
2 thermomètres sont installés à l'intérieur, ceux à l'extérieur sont pris. Une grande erreur dans les lectures indique un dysfonctionnement de l'un d'eux. La température optimale pour stocker les œufs de poule avant la ponte dans l'incubateur est de 8 à 16 ° C. Les embryons meurent s'ils descendent en dessous de 5 °C.
Les recommandations de température de stockage en fonction de la durée de conservation sont données dans le tableau.
| Durée de conservation en jours | Température de l'air recommandée|
| 14-16 ° C | |
| 2 jours - 11-13.5 °C | |
Durée de conservation
Plus l'œuf est stocké longtemps, moins il est susceptible d'éclore. Le pourcentage de dépendance est indiqué dans le tableau.
| Nombre de jeunes animaux (%) | |
| 90 | |
| 80 | |
| 70 | |
| 25 | |
Garanti
Dans des conditions optimales, les œufs peuvent être conservés pendant 6 jours sans compromettre la qualité de la future progéniture. Dans les spécimens fécondés, le jaune et les protéines se dessèchent quotidiennement. Du liquide en sort. La réduction du volume du milieu nutritif affecte négativement le développement de l'embryon.
Plus tôt l'œuf entre dans l'incubateur, plus le pourcentage d'éclosion est élevé.
Durée de conservation maximale
Pour obtenir un grand lot de poulets, la collecte du nombre d'œufs requis est retardée. Les éleveurs de volailles utilisent certaines méthodes qui leur permettent de sauver la vie des embryons, de ralentir le processus de vieillissement :
- chauffage périodique des graines;
- faire pivoter les œufs de 45° toutes les 3 heures lorsqu'ils sont stockés horizontalement, de pointus à émoussés lorsqu'ils sont stockés verticalement.
La rotation des graines augmente le pourcentage de poussins éclos, cela vous permet d'ajouter 2-3 jours à la durée de conservation. Lorsqu'il est retourné, le jaune ne se dessèche pas, les brins de protéines qui le retiennent au centre ne se détachent pas. La période maximale de collecte des œufs à couver ne doit pas dépasser 12 jours.
Conséquences de mauvaises conditions
La première erreur que commettent les aviculteurs débutants est la sélection de semences de mauvaise qualité.Les œufs de toute taille sont pondus dans l'incubateur. Environ 38% des descendants issus de petits spécimens (poids inférieur à 52 g) meurent. Les poussins n'éclosent pas de gros œufs ou n'apparaissent pas, mais avec des pathologies graves.
La deuxième erreur est l'absence d'ovoscope. En limitant le contrôle à l'inspection visuelle, l'aviculteur risque de passer à côté de graves défauts :
- petites fissures et excroissances sur la coque ;
- déviation de la taille de la chambre à air;
- déplacement du jaune, son séchage vers la coquille;
- ne remarquez pas de caillots sanguins, la présence d'un deuxième jaune.
La qualité de l'incubation est affectée par la sélection correcte des producteurs, leur âge et leur nombre. La fécondation des œufs en dépend. Un point important est les conditions de stockage et sa durée. Avec des conditions de température et d'humidité inappropriées et un stockage à long terme des œufs, le pourcentage d'éclosion est faible, les poulets semblent affaiblis, avec des défauts de développement.
De fortes fluctuations de la température de l'air intérieur affectent négativement la qualité des semences. A cause d'eux, de la condensation se forme sur la coque. Les particules d'humidité constituent un environnement favorable au développement de micro-organismes pathogènes. Ils peuvent infecter l'embryon.
Le taux de vieillissement des œufs augmente avec un mauvais système de ventilation, lorsque la température et l'humidité de la pièce sont régulées en ouvrant les fenêtres ou les portes. Un fort mouvement d'air (courant d'air) accélère l'évaporation de l'humidité de la protéine, le jaune d'œuf.
Sortir vos poules n'est pas facile. L'achat d'un incubateur n'est qu'une partie d'un processus complexe. Beaucoup de temps sera consacré à la sélection des poules et des coqs reproducteurs, à la collecte des œufs à couver et à la création de conditions pour leur stockage. Une couvée de poussins en bonne santé compensera le temps et les efforts dépensés.
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