Quand la sève de bouleau est récoltée en 2022 : règles et modalités d'extraction, de conservation

La sève de bouleau est considérée comme une boisson saine qui contribue à améliorer considérablement la santé humaine. Ce produit est populaire auprès de nombreuses personnes. Par conséquent, la question de savoir quand exactement la sève de bouleau est collectée est considérée comme très pertinente. De plus, lors de la préparation de cette boisson, vous devez prendre en compte d'autres caractéristiques - choisissez le bon arbre et faites un trou dessus, à travers lequel vous pourrez aspirer le jus.

Propriétés utiles de la boisson

Cette boisson apporte de grands bienfaits au corps humain et aide à améliorer la santé dans diverses maladies. Les propriétés cicatrisantes sont dues à la composition du produit.La sève de bouleau contient des vitamines, des minéraux, des glucides. Il comprend également de nombreux éléments micro et macro. Ceux-ci incluent le potassium, le magnésium, le silicium. De plus, le produit contient du fer, du cuivre et du manganèse.

Comprend sève de bouleau et sucre de fruits, huiles essentielles, acides organiques. Il contient également des phytoncides, qui ont un effet antimicrobien.

La composition diversifiée de la boisson naturelle permet d'obtenir un certain nombre d'effets. La sève de bouleau aide contre les infections virales, la toux, l'amygdalite et les infections des voies respiratoires. Il peut être utilisé pour traiter les maux de tête, éliminer l'enflure et les symptômes de rhumatismes.

Il aide également à normaliser la tension artérielle, à faire face aux troubles digestifs, aux pathologies des reins et des articulations, aux troubles métaboliques et à d'autres maladies. Avec l'aide de la sève de bouleau, il est possible d'éliminer les états dépressifs et le béribéri printanier.

Le produit est également utilisé en cosmétologie.Il est utilisé pour les soins des cheveux et de la peau. Le produit aide à faire face à l'acné, l'eczéma, la furonculose. Il aide à la perte de cheveux et aux plaies qui ne guérissent pas pendant longtemps. La sève de bouleau a des propriétés nettoyantes prononcées, a un effet hydratant, rafraîchit et rajeunit le derme.

Lors de l'utilisation du produit, il est important de considérer qu'il peut également être nocif. Il est contre-indiqué de boire la boisson si vous êtes allergique au pollen de bouleau. Il est également déconseillé d'utiliser le produit collecté dans les zones contaminées. Le fait est qu'il est capable d'absorber les substances dangereuses de l'environnement.

Dates de collecte estimées en 2022

Il est recommandé de récolter le jus au printemps, lorsque le flux de sève actif commence. Dans ce cas, vous devez vous concentrer sur ces signes :

• la température pendant la journée ne descend pas en dessous de +5 degrés ;
• la neige a fondu;
• bourgeons gonflés;
• du jus sort des coupes sur les branches.

Il est assez difficile de nommer le moment exact de la collecte des jus. Ils sont déterminés en tenant compte des caractéristiques climatiques d'une région particulière. Tout d'abord, les habitants des régions du sud peuvent collecter le produit. Cela est dû à l'hiver relativement chaud et à l'arrivée précoce du printemps. De longs hivers sont généralement observés dans le nord. En même temps, la chaleur printanière arrive beaucoup plus tard.

Voie moyenne

Dans le centre de la Russie, le moment de la collecte de la sève de bouleau commence dans la troisième décade de mars. En 2022, il est recommandé de le faire du 20 mars au 20 avril.

Sud

Dans les régions au climat chaud, il vaut la peine de récolter du jus de début à fin mars. Il est recommandé de le faire jusqu'à ce que les bourgeons commencent à fleurir. Après cela, le jus devient amer. En 2022, il doit être récolté du 5 mars au 5 avril.

Sibérie et Extrême-Orient

En Sibérie et en Extrême-Orient, le jus apparaît dans la première décade d'avril. S'il y a un printemps prolongé, cela se produit plus tard. En 2022, il est recommandé de récupérer le produit du 15 avril au 15 mai.

Comment collecter correctement

Le moment le plus approprié pour la récolte est le matin et l'après-midi. Après 18h00 et jusqu'à l'aube, l'arbre est en sommeil. Cela entraîne un ralentissement du flux de sève le long du tronc et des branches. Pour faire un trou dans l'écorce et le tronc, il est permis d'utiliser un couteau, une perceuse ou un tournevis. Un tournevis convient également à cet effet. Il est strictement interdit de prendre une hache. Avec cet outil, vous pouvez gravement endommager la plante, ce qui entraînera sa mort.

Choisir le bon arbre

Il est recommandé d'obtenir de la sève de bouleau pure dans la forêt. Lors du choix d'un arbre à cet effet, les caractéristiques suivantes doivent être prises en compte :

• l'âge du bouleau est de 25, 30 ans;
• diamètre du canon - au moins 20 centimètres;
• large couronne saine;
• tronc lisse - il ne doit pas avoir de zones endommagées, de fissures, une abondance de branches séchées.

Lors du choix d'un arbre particulier, il est recommandé de privilégier les plantes situées dans des zones ensoleillées. Avec une légère pente de l'arbre, la collecte de liquide est simplifiée. Cela est dû au fait qu'il est plus facile de fixer le récipient pour la boisson.

Les racines de bouleau sont profondément enfoncées dans le sol. Par conséquent, il n'absorbe pas les substances toxiques situées à la surface du sol. Les experts conseillent de collecter le liquide dans des endroits respectueux de l'environnement. Le fait est que les arbres peuvent absorber des éléments nocifs et des gaz d'échappement à travers le feuillage.

Si l'usine est située à proximité de routes, d'installations industrielles ou de zones de déchets dangereux, des substances toxiques et des métaux lourds peuvent être présents dans la sève.

Il est interdit de collecter des plantes situées sur le territoire des hôpitaux, parcs, places, serres, sanatoriums. Si des bouleaux qui poussent dans une zone protégée sont endommagés, la responsabilité administrative s'ensuivra. Il est permis de récolter de la sève dans une forêt de bouleaux, un bosquet ou sur votre propre parcelle. La boisson obtenue ne peut être utilisée que pour l'autoconsommation. Il est interdit de le vendre sans licence.

Détermination de la place sur le tronc

Il est recommandé de faire le trou sur le tronc avec soin. Ça doit être peu profond. Le liquide se situe entre le bois et l'écorce. Par conséquent, en règle générale, une crevaison avec une perceuse de 1 centimètre suffit. Il est préférable de le faire du côté nord. C'est là que le maximum de jus ressortira et la plaie guérira assez rapidement.

Le nombre de trous est déterminé en fonction de l'âge de l'arbre. Plus la plante est âgée, plus vous pouvez faire de trous. Si le diamètre du tronc est de 25 à 30 centimètres, 1 à 2 trous peuvent être percés. Si le bouleau est plus gros, il est permis d'en effectuer 3-4 à différents endroits.

Il convient de considérer qu'un arbre peut apporter au maximum 1 litre de jus par jour. Pendant la saison, jusqu'à 10 litres de boisson peuvent être obtenus à partir de bouleau.

Comment collecter correctement

Il existe de nombreuses options pour collecter la sève de bouleau, chacune ayant certaines caractéristiques.

Collecte des succursales

Pour extraire le jus, il est recommandé de prendre une branche ascendante, qui part de la branche squelettique. Il ne doit pas être trop fin. Il est conseillé d'utiliser une branche de la taille d'un pouce d'homme adulte. L'extrémité doit être coupée et une bouteille en plastique fixée dessus. Cela doit être fait pour le cou. Laissez le récipient pendant 3 à 5 heures. Si vous avez besoin de beaucoup de liquide, il est recommandé d'utiliser plusieurs bouleaux.

Sans accessoires

S'il n'y a aucun appareil à collecter, vous pouvez utiliser la méthode express. Dans ce cas, il est recommandé de couper l'écorce avec un couteau tranchant et de la plier. Le résultat devrait être une rainure. Après cela, vous pouvez recueillir le liquide dans un plat à col large.

Lorsque le jus est récolté, il est recommandé de mettre l'écorce en place et de la fixer. Cela peut être fait avec de la terre humide, de la mousse ou de la corde. Il est strictement interdit de laisser des dégâts. Un fort courant de liquide peut entraîner la mort même de l'arbre le plus fort.

Compte-gouttes

Pour obtenir le jus, vous pouvez utiliser un compte-gouttes médical. Il peut être acheté dans toutes les pharmacies. L'adaptateur, qui est mis sur le tuyau, a un diamètre d'environ 4 millimètres. Vous pouvez facilement choisir la perceuse appropriée.

La pointe présente une base évasée. Grâce à cela, il sera possible de le placer étroitement dans un trou dans un bouleau. L'autre extrémité du tube transparent doit être abaissée dans un récipient posé sur le sol ou vissé à un arbre avec une corde. En même temps, le jus du bouleau s'écoule librement et pénètre sans perte dans le récipient préparé.

Pour protéger le liquide des débris et des insectes, vous pouvez percer un trou dans le couvercle du plat et y placer l'extrémité du tube.S'il y a plusieurs trous dans l'arbre, un adaptateur de compte-gouttes doit être placé dans chacun d'eux. Dans ce cas, les autres extrémités sont descendues dans le même bol. De cette façon, vous pourrez obtenir 3 à 4 litres de liquide utile.

Groove

La façon la plus traditionnelle d'extraire la sève de bouleau est considérée comme l'utilisation d'une rainure d'écorce de bouleau. Il est recommandé de placer une extrémité étroite de l'appareil dans le trou, et à partir de la seconde, le jus s'écoulera dans le récipient préparé.

Une option similaire pour collecter le jus est l'utilisation d'un coin en plastique. Vous pouvez également utiliser un corps de stylo coupé.

garrot aux herbes

Cette méthode est utilisée depuis l'Antiquité pour collecter la sève de bouleau. Pour l'utiliser, vous devez faire un garrot dense à partir de brins d'herbe, faire un trou dans l'arbre et y placer la pièce. Lorsque le jus commencera à ressortir, il imbibera bien le garrot.Par conséquent, à partir de la deuxième extrémité, il vaut la peine de placer des plats pour recueillir le liquide. Il est important de considérer qu'il est recommandé de ne prendre du jus que dans une zone écologiquement propre, éloignée des villes et des autoroutes. Il est permis de récolter le produit dans les villages et les forêts.

Transformation du bouleau après récolte

Immédiatement après l'achèvement de la collecte de la sève de bouleau, il est recommandé de traiter la zone endommagée. Le trou doit être fermé avec un matériau dense. Pour ce faire, il est permis d'utiliser les moyens suivants :

1. Garden Var - est un produit à consistance visqueuse. Avec son aide, il est possible de protéger la zone endommagée contre les infections et les fuites de jus. Cela aide à empêcher le canon de se dessécher. Grâce à l'utilisation de poix de jardin, il est possible d'accélérer la cicatrisation des zones endommagées sur le tronc.
2. Pâte à modeler - peut également être utilisée pour fermer le trou. Cela aidera à éviter que le jus ne s'épuise.
3. Liège en bois - il peut être facilement fabriqué à partir de bois. Il est important que son diamètre coïncide avec la taille du trou. Ensuite, il est recommandé de couvrir la zone endommagée avec de la poix de jardin. Il est également permis d'utiliser de la pâte à modeler.
4. Savon à lessive - avec cet outil, il est tout à fait possible de boucher un trou. Il est également permis d'utiliser un bouchon de liège au début.
5. Peinture à base d'huile siccative - il est important de s'assurer qu'elle ne contient pas de kérosène ou d'essence. Il est permis d'utiliser de la peinture blanche, qui est souvent utilisée pour le traitement des arbres.

En l'absence de ces fonds à portée de main, il est permis de fermer la zone endommagée avec de la terre, de la mousse, de l'argile ou de l'herbe.

Prendre soin de l'arbre après la procédure

Si des coupes ont été faites sur l'arbre et que l'écorce est restée dessus, il doit être refermé. Fixez ensuite avec un matériau dense.Aucune action supplémentaire n'est requise. Avec des dommages mineurs, le bouleau est facilement restauré. Cela arrive assez rapidement. Avec des blessures importantes, l'arbre mourra immédiatement. Par conséquent, vous devez extraire le jus aussi soigneusement que possible.

Stockage des jus récoltés

Il est recommandé de mettre immédiatement le jus fraîchement récolté au réfrigérateur. Dans un tel endroit, il peut être stocké pendant environ une semaine. Le produit peut être conservé à température ambiante pendant 3 jours maximum. Si les règles et les conditions de stockage sont violées, la composition peut devenir dangereuse pour la santé. La moisissure et la pourriture y apparaissent souvent. Il existe également un risque de reproduction de microorganismes pathogènes. Par conséquent, il est strictement interdit de boire du jus après la date de péremption.

Il est recommandé d'utiliser de la verrerie pour conserver la boisson. Il est préférable de ne pas le conserver dans des contenants en plastique. Pour augmenter la durée de conservation du produit, un traitement spécial est nécessaire.La composition congelée et à double pression peut être conservée dans des bouteilles en plastique au congélateur. La durée de conservation de ce produit est de 1 mois.

Si vous pasteurisez une boisson, celle-ci doit être conservée dans un récipient en verre pendant 2 semaines. Il est important de garder à l'esprit que cette procédure entraîne la perte de certains nutriments.

Pour prolonger la durée de conservation du jus, il est recommandé de le conserver. Pour ce faire, utilisez des ingrédients naturels. Ceux-ci incluent l'orange, le citron, le miel, le sucre, les branches de cassis. Le produit en conserve peut être conservé pendant 6 à 8 mois.

Pour préparer une boisson saine et savoureuse, il est recommandé d'utiliser les recettes suivantes :

1. Mélanger 1 litre de jus avec 100 grammes de sucre et 5 grammes d'acide citrique. Il est important de bien mélanger jusqu'à ce que tous les grains soient dissous. Après cela, la composition doit être pasteurisée et fermée avec un couvercle.
2. Chauffer le jus à ébullition, ajouter les raisins secs trempés et retirer du feu. Laissez insister. Versez ensuite dans des bouteilles. Dans le même temps, 8 centimètres doivent rester jusqu'au cou. Laisser infuser au frais pendant 2 semaines.
3. Pour 1 litre de sève de bouleau, prenez un demi-citron, 1 petite cuillère de miel et 5 grammes de levure sèche. Bien mélanger tous les ingrédients pour qu'ils soient complètement dissous, fermer le couvercle et réfrigérer. Après 10 jours, la boisson sera prête. Il doit être bu dans les 2 mois.

La sève de bouleau est une boisson très saine et savoureuse qui aide à améliorer la santé. En même temps, il est important de bien préparer ce produit. Pour qu'il conserve un maximum de propriétés utiles, il est nécessaire de choisir le bon moment pour collecter le liquide et lui fournir des conditions de stockage optimales.

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