À quoi ressemble une chèvre : description générale et variétés de races, comment choisir

Lorsque vous achetez un animal de compagnie, vous devez savoir à quoi ressemble une chèvre en bonne santé. Après tout, cela n'a aucun sens d'acheter un individu malade ou âgé. Les chèvres sont élevées pour le lait, la viande ou la laine (duvet). La productivité animale dépend de l'âge, de la santé et de l'alimentation. Les chèvres vivent jusqu'à 15 ans. Certes, le pic de leur productivité tombe à l'âge de 5 ans. Les vieux animaux sont généralement envoyés à l'abattoir ou essaient de vendre sur le marché.

Description générale de l'animal

La chèvre est un animal domestique de la classe des mammifères et du genre - chèvres de montagne. La chèvre bézoard est considérée comme son ancêtre. Certes, d'autres représentants de ce genre (Alpine, markhorn) ont également participé à la création de diverses races.

Dans l'Antiquité, ces animaux vivaient en Asie du Sud et de l'Ouest, dans les régions steppiques, désertiques et boisées. Ils ont été domestiqués il y a plusieurs milliers d'années. Actuellement, ils sont élevés dans différentes parties du monde. Toutes les chèvres domestiques européennes descendent d'ancêtres asiatiques. Les animaux sont élevés pour la viande, le lait, la laine, le duvet, les peaux.

Les chèvres domestiques atteignent une hauteur (au garrot) de 0,5 à 1 mètre. La longueur du corps est de 0,6 à 1,2 m plus la queue de 10 à 20 cm Le poids de l'animal, selon la race, est de 25 à 130 kilogrammes. Les chèvres ont un extérieur anguleux au corps étroit. Jambes - droites, fortes, avec des sabots. Le corps est couvert de poils courts ou longs. Couleur - blanc, noir, marron, rouge, tacheté.

Les animaux ont une barbe (les deux sexes), des cornes (les mâles sont plus longs). Seules les races laitières femelles ont des excroissances sur le cou - boucles d'oreilles.

Les mâles ont une odeur très forte pendant la saison de reproduction. Les chèvres aux poils foncés sentent plus fort que celles aux poils blancs. Les animaux vont volontiers à l'accouplement.Les chèvres atteignent la maturité sexuelle à 5-8 mois. Certes, ils sont autorisés à s'accoupler entre 1 et 1,5 ans. La grossesse chez les femelles dure 5 mois. Habituellement, ils donnent naissance à 1 à 4 petits, qui sont nourris avec du lait jusqu'à 3 mois.

Après l'agnelage, les chèvres commencent à être traites. Ils donnent 1 à 5 litres de lait par jour. Le pis femelle est constitué de deux lobes. Il a 2 ou 4 mamelons. La forme du pis est en forme de poire ou en forme de coupe. Les femelles sont saillies annuellement pour prolonger la lactation. La période de production est de 7 à 9 ans. Ces animaux sont en excellente santé. Ils sont immunisés contre la peste, la gale et contractent rarement la tuberculose. A 3 mois, ils sont vaccinés contre le charbon, la brucellose, la fièvre aphteuse, la rage et les parasites.

Les chèvres sont également rentables à élever car elles mangent moins que les vaches. Certes, leur productivité est inférieure à celle des bovins. Le régime alimentaire se compose d'herbe en été et de foin en hiver. En guise de vinaigrette, on leur donne des légumes, des mélanges de céréales, des branches d'arbres et d'arbustes.

Variétés de races de chèvres

Les animaux sont principalement élevés pour le lait, la viande, le duvet et la laine. Un grand nombre de races ont été élevées. Chaque coin du monde a ses propres espèces, les plus adaptées à la vie dans une région particulière.

Laiterie

Dans notre région, on élève principalement des chèvres laitières alpines. Ceux-ci incluent: Saanen, y compris Russian White ou Gorky, ainsi que Toggenburg, Appenzell, French, British ou Italian Alpine. Il existe d'autres races laitières : mégélienne, espagnole, nubienne, m altaise.

Toutes les chèvres de ce type donnent 2 à 5 litres de lait par jour, 3 à 6 % de matières grasses. Productivité par an - 500-700 kilogrammes. Les détenteurs de records donnent jusqu'à 8 litres de lait par jour. Ces animaux pèsent environ 50 à 60 kilogrammes. Ils ne sont gardés que pendant 7 à 9 ans, à un âge plus avancé, les rendements laitiers chutent.

Viande

Les chèvres de boucherie diffèrent des chèvres laitières en ce sens qu'elles prennent rapidement du poids. Les chèvres naissent pesant 4 kilogrammes. Ils mangent, comme tous les ruminants de compagnie, de l'herbe et du foin. À 10-12 mois, ils pèsent plus de 100 kilogrammes. Les races de viande les plus courantes sont Boer et Kiko. Certes, dans notre région, ils sont rarement élevés en raison du coût élevé des individus reproducteurs (1-1,5 mille dollars).

Lainage et duvet

Les races duveteuses les plus précieuses sont les Don et Orenburg. Ces animaux donnent environ 500 grammes de peluches par an et jusqu'à 300 litres de lait. Leur couleur est blanche, bleue, noire, marron ou grise. Chez les chèvres d'Orenbourg, le duvet est plus court que l'arête, tandis que chez les chèvres du Don, au contraire, il est plus long.

Kirghize, Ouzbek, Volgograd, Cachemire sont duveteux. Il existe également une race Gorno-Altai avec une arête noire et un duvet gris foncé uni.Les représentants de ce type ont également une couleur claire. Les animaux sont également élevés pour la laine, qui est utilisée dans les industries du tricot et du textile.

Les races les plus courantes : Angora, laine soviétique, tadjik, kazakh à laine blanche, noire à laine noire.

Type mixte

Le plus souvent, les chèvres de type mixte sont élevées dans des fermes privées, à partir desquelles le lait, la viande, la laine et les peaux sont obtenus. Ce sont des métis, c'est-à-dire des animaux issus de races différentes (laine, duvet, laitière). Ils ont un pelage de longueur moyenne, une grosse mamelle. Un animal produit jusqu'à 350 litres de lait par an.

Chèvres naines

Il y a aussi des chèvres naines ornementales qui ressemblent à de jeunes chevreaux. Ils atteignent seulement 0,5 mètre de hauteur (au garrot) et produisent environ 1 litre de lait par jour. Les plus courants sont les Camerounais, les Nigérians, les Lamanches et les Nains Nubiens.

Représentants les plus populaires

En Russie, dans les zones rurales, on élève principalement des chèvres à poil court : russe, Gorky, Zaanen. Ce sont des animaux avec une bonne immunité, ils sont adaptés au climat de la zone médiane, ils commencent à traire à l'âge de 2 ans, ils donnent 2-4 litres

un lait par jour. Pour des raisons de duvet, les animaux à poil long d'Orenbourg et de Don sont gardés en Russie. Les résidents d'été donnent souvent naissance à des chèvres ornementales naines. Les animaux appartenant aux mini-races peuvent même vivre en appartement.

Récemment, les agriculteurs locaux ont commencé à élever des chèvres orientales à longues oreilles (gulabi, bitals, kamori). Ces animaux ont une apparence inhabituelle : de longues oreilles pendantes. Les chèvres adultes pèsent environ 90 kilogrammes et produisent un lait très savoureux, sucré et riche.

Comment choisir la bonne chèvre

Un animal est acheté pour du lait, de la viande, de la laine ou du duvet. Les races laitières communes sont mieux achetées auprès d'un agriculteur local ou d'un villageois ordinaire.Ils coûtent environ 50-100 dollars. Les individus tribaux sont achetés auprès d'éleveurs dans des fermes spéciales. Ces animaux coûtent 300 $ et plus.

Pour l'élevage à domicile, ils achètent généralement le premier chat ou les chèvres après 2-3 agnelages. Les jeunes animaux sont plus productifs et s'habituent rapidement à un nouveau propriétaire. Ils donnent le plus de lait à 5 ans. Il est conseillé de ne pas acheter d'animaux de plus de 7 ans. Avec l'âge, les rendements laitiers chutent. Lors de l'achat d'une race laitière, faites attention au pis. Il doit être élastique, en forme de poire ou en forme de coupe. La mamelle ne doit pas s'affaisser et les trayons ne doivent pas sortir. La forme asymétrique indique les conséquences d'une mammite ou d'une blessure.

La mamelle idéale a une position haute, une bonne attache. Les tétines sont de longueur moyenne, confortables pour la traite. Après la traite, le pis doit tomber et la peau doit se rassembler en plis. Il ne devrait pas y avoir de phoques dans les lobes, leur présence indique une mammite.

Une chèvre en bonne santé a un bon appétit, un mangeur vorace, un corps en forme de tonneau et un gros pis. Les races laitières ont un corps anguleux en forme de cône, tandis que les races à viande ont un corps carré. Les chèvres élevées pour la viande mangent beaucoup mais produisent peu de lait. Toute la nutrition va au développement de la masse musculaire. Les chèvres laitières ont le poil doux et fin, les chèvres à viande, au contraire, ont le poil grossier.

Vous pouvez regarder dans la bouche d'une chèvre. Chez les animaux malades, la carie est perceptible sur les dents. La longueur des incisives s'use avec l'âge. Les vieilles chèvres ont les dents branlantes. Il y a des espaces entre les incisives sur la mâchoire inférieure. Un chevreau en bonne santé à 3 ans devrait avoir 32 dents dans sa bouche.

Le plus souvent, ils ne vendent pas de chèvres laitières, mais des chevreaux âgés de 3 à 5 mois. Après tout, les animaux sont couverts chaque année pour prolonger la lactation et augmenter la production de lait. Jusqu'à 3 mois, les enfants mangent du lait, puis passent aux aliments végétaux.

Lors de l'achat de petits animaux, il est conseillé de connaître leur mère afin de comprendre la quantité de lait qu'ils donneront.Certes, ces chèvres ne seront traites qu'après le premier agnelage, c'est-à-dire quelque part au cours de la deuxième année de vie. Mais la santé et la productivité future des enfants dépendent entièrement du nouveau propriétaire (du régime alimentaire et des conditions de détention).

Lorsque vous achetez des chèvres en duvet et en laine, faites tout d'abord attention à l'état du duvet et de la laine. Ces animaux sont achetés avant le début du peignage et des coupes de cheveux. Par exemple, lors de l'achat de chèvres d'Orenbourg, ils regardent la densité de la laine. Le duvet doit mesurer au moins 5 centimètres de long. Chez les meilleurs représentants de cette race, tout le corps est recouvert de laine. Les pattes des chèvres d'Orenbourg doivent être droites, les sabots doivent être grands, brillants, le corps doit être en forme de tonneau. Lors du choix d'un animal de n'importe quelle race, des critères tels que l'âge, l'état des dents et la forme du pis sont pris en compte.

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