Chèvres Saanen : description et caractéristiques de la race, soins et prix

Les chèvres pur-sang Saanen sont devenues célèbres pour leur productivité élevée. Ces animaux blancs sans cornes donnent jusqu'à 6 litres de lait par jour. Ils se nourrissent principalement d'herbe en été et de foin en hiver. Ils tombent rarement malades et uniquement en raison d'un mauvais entretien. La race Saanen a un délicieux lait sucré au goût de noisette. La durée d'utilisation économique est de 8 à 10 ans.

Histoire de l'élevage

Les chèvres Saanen appartiennent à la variété alpine. Ils ont été élevés sur le territoire suisse dans la vallée de Saanental, c'est pourquoi ils sont parfois appelés Saanenthal.Depuis plusieurs siècles, les éleveurs suisses sélectionnent les chèvres laitières les plus productives pour la poursuite de l'élevage. La sélection a porté sur des races locales. Au Moyen Âge, même les pauvres habitants des Alpes suisses pouvaient se permettre ces animaux.

En tant que race, les chèvres Saanen n'ont été enregistrées qu'à la fin du 19ème siècle. Ces animaux étaient très productifs, c'est-à-dire qu'ils pouvaient donner 3 à 6 litres de lait par jour. Bientôt, la race Saanen a commencé à être spécialement élevée pour la vente dans d'autres pays.

En 1905, des chèvres d'élevage ont été amenées en Russie par le prince Urusov. La race Saanen a été utilisée pour améliorer les animaux locaux.

Pendant les années de l'URSS, ils ont été oubliés et ne se sont souvenus qu'après l'effondrement de l'Union soviétique, c'est-à-dire à la fin du 20e siècle. Des animaux de race pure ont de nouveau été amenés d'Europe occidentale en Russie pour élever et améliorer les individus locaux.

Description et caractéristiques des chèvres Saanen

Les principales caractéristiques distinctives de cette race sont l'absence de cornes, la couleur blanche, le gros pis sphérique.Le corps de la chèvre Saanen a des proportions caractéristiques de la variété laitière. Il est trapézoïdal, c'est-à-dire qu'il s'étend vers l'arrière. L'animal a un gros ventre, un corps en forme de tonneau, des fosses affamées bien marquées. Le dos est droit, légèrement courbé. Les pattes sont fines, de longueur moyenne, avec de solides sabots fendus. La queue est courte, mobile, dirigée vers le haut ou horizontalement.

La tête est légère, gracieuse, sans cornes, c'est-à-dire sans cornes. La cloison nasale est concave. Les oreilles sont petites, dressées, étroites, évasées sur les côtés. Le cou est mince, long, avec des boucles d'oreilles excroissances sur la gorge. Les yeux sont brillants, avec des pupilles fendues. Le pis des chèvres laitières est gros, sphérique, remonté jusqu'à l'estomac. Les mamelons sont oblongs et saillants dans différentes directions. Le pis dépasse des pattes postérieures, c'est-à-dire qu'il a une "réserve". La peau est fine, rosâtre. Le pis est couvert de poils clairs.

Le pelage est court, sans sous-poil, mais dense et bien ajusté.La couleur est blanche, parfois il y a des chèvres Saanen jaune-blanc. Hauteur au garrot - 75-95 cm, longueur du corps - 1-1,2 mètres. Les mâles sont plus grands que les femelles, ils ont une barbe. Le poids des chèvres adultes est de 50-70-105 kg. Les femelles donnent naissance à des petits pesant 3 à 4 kg. Les chèvres donnent 3 à 6, et parfois 8, litres de lait avec une teneur en matières grasses de 4,5 % par jour.

Les principaux avantages et inconvénients de la race

Avantages et inconvénientsgrande productivité;bonne immunité, excellente adaptation au climat des latitudes tempérées;le lait n'a pas d'odeur désagréable, de goût sucré, convient à la fabrication de fromages;caractère calme et non conflictuel.coût élevé des animaux reproducteurs (à partir de 200 $);il est recommandé de couvrir les femelles chaque année pour prolonger la lactation;durée d'utilisation économique - pas plus de 10 ans.

Géographie de distribution

Les chèvres Saanen sont élevées en Europe. L'Asie a ses propres races d'animaux laitiers. Comme auparavant, les Saanen sont cultivés dans leur pays d'origine (en Suisse). De délicieux fromages sont fabriqués à partir du lait de ces animaux. Il y en a beaucoup au Royaume-Uni, en France, en Allemagne. La race Saanen est connue et cultivée aux États-Unis, en Australie et dans certains pays africains.

Il y a ces chèvres en Ukraine, en Moldavie et dans la partie européenne de la Russie. La race Saanen est généralement croisée avec des animaux locaux pour améliorer la productivité.

Nuances de contenu et règles de soins

Pour garder les chèvres, vous devez allouer une pièce séparée. Un individu devrait représenter environ 4 mètres carrés de surface. Les chèvres laitières sont vulnérables aux courants d'air et à l'humidité. La grange doit être chaude (12 à 20 degrés toute l'année), sèche et propre.

La pièce peut être équipée d'un système de ventilation. En hiver, la grange est isolée ou des radiateurs infrarouges sont allumés. Il est conseillé de construire une salle pour les chèvres en bois, ne dépassant pas 2,5 mètres de haut. Le grenier peut être utilisé pour entreposer la paille.

Dans la pièce, il devrait y avoir une mangeoire pour le foin, des mangeoires pour les céréales et les légumes et des abreuvoirs (seau) pour l'eau. Les chèvres sont nourries (stabulations) deux ou trois fois par jour. Du printemps à l'automne, les animaux sont pâturés dans les pâturages. Au déjeuner, ils sont conduits dans une échoppe. Les femelles sont traites 2 à 3 fois par jour dans des stalles spéciales. Il est souhaitable de garder les chèvres séparément des chèvres afin que le lait n'absorbe pas les odeurs étrangères pendant la traite.

Le sol sur lequel reposeront les animaux peut être en bois ou en béton. La paille est utilisée comme litière. Il est remplacé quotidiennement. Il est conseillé de faire le sol en biais ou avec des fissures afin que les eaux usées ne coulent pas sous l'animal.

Régime animalier

La santé des chèvres et leur productivité dépendent de la qualité et de la quantité de nourriture. Les animaux ne doivent pas mourir de faim ou trop manger. Le menu est fait en tenant compte de l'âge des chèvres. Le régime alimentaire des adultes doit contenir des aliments juteux et mous (herbe verte, foin de jeunes plantes de prairie ou de forêt, légumes finement hachés), du fourrage grossier et des concentrés (paille, branches d'arbres ou d'arbustes, mélanges de céréales, fourrage mélangé, hachage, balle).L'essentiel est de garder les proportions.

Le jour où les représentants de la race Saanen doivent manger 4 à 6 kg d'herbe fraîche. En été, il est recommandé de paître dans les pâturages. De plus, vous pouvez donner du sel et des légumes râpés (carottes, betteraves, topinambour, citrouille), des betteraves. Si les animaux paissent dans la prairie, il est recommandé qu'ils ne mangent pas de plantes vénéneuses ou savonneuses. Entre les tétées, donnez de l'eau (jusqu'à 5 litres à la fois). Boire deux fois par jour.

En hiver, les animaux reçoivent du foin (jusqu'à 3 kg par jour), ainsi que des légumes (jusqu'à 1 kg), des mélanges de céréales (jusqu'à 0,5 kg). Un excès de céréales peut affecter le système digestif et la santé des chèvres. Ce produit peut provoquer une cétose (une maladie dangereuse). Il est souhaitable que les représentants de la race Saanen donnent moins de fourrage (branches, paille) afin de préserver leurs dents.Au fil du temps, ils s'usent et même tombent. Les chèvres édentées ne mangeront pas bien et ne pourront pas produire beaucoup de lait.

Élevage de chèvres Saanen

Quand les femelles ont entre 1 et 1,5 ans, elles peuvent être couvertes. Au moment de l'accouplement, les animaux doivent peser au moins 40 kilogrammes. Les femelles sont généralement couvertes à l'automne, de sorte que les chèvres naissent au printemps et, en été, les jeunes sont emmenés au pâturage. La grossesse ne dure que 5 mois. Pour la première fois, la chèvre commence à être traite après l'agnelage. Habituellement, 1 à 2 petits naissent. Jusqu'à l'âge de 3 mois, les enfants sont gardés sous leur mère. Pour prolonger la lactation, les animaux sont couverts chaque année.

Pendant la grossesse, les femelles en lactation sont lancées, c'est-à-dire qu'elles arrêtent de traire. Les céréales et les aliments succulents (ensilage) sont exclus de leur alimentation. Donnez moins d'eau. Ils se nourrissent de haricots et de foin de céréales. Pour la prévention des pathologies dans le développement du fœtus, des vitamines et minéraux de pharmacie («E-sélénium»), des carottes, des branches de topinambour, d'épinette et de pin sont donnés. Un mois avant la mise bas, les chèvres peuvent recevoir des mélanges de céréales.Après l'agnelage, les femelles sont nourries avec de l'ensilage, des légumes et, bien sûr, du foin de haute qualité. Pour reconstituer le corps avec des substances utiles, les femelles et les petites chèvres reçoivent des injections de vitamines pharmaceutiques.

Maladies, traitement et prévention

Les représentants de la race Saanen ont une excellente immunité. Ils ne tombent malades qu'en cas de mauvais entretien ou de malnutrition. Par temps froid, les chèvres peuvent attraper froid, il est donc recommandé de les garder à l'intérieur tout l'hiver, jusqu'à des températures positives.

Les femelles en lactation peuvent développer une mammite du pis si elles ne sont pas traites correctement ou si elles sont gardées sur une litière humide et sale. L'excès d'eau, de céréales, de légumineuses et d'herbes savonneuses, ainsi que le pâturage par temps de pluie peuvent entraîner des problèmes d'estomac. La vaccination sauve des maladies infectieuses. Les chèvres (à 3 mois) sont vaccinées contre le charbon, la brucellose, la variole, la rage, la fièvre aphteuse et les parasites.

Combien ?

Les chèvres Saanen peuvent être achetées pour 200-1000 dollars. Le prix dépend de la pureté de la race. Le pedigree des animaux est déterminé par l'extérieur et la production de lait. Il est conseillé de ne pas acheter de chèvres de plus de 7 ans. C'est l'âge maximum de leur utilisation économique. La productivité maximale se produit à 4-5 ans. Gardez-les jusqu'à 8-10 ans.