Race de mouton Karachaev: caractéristiques et description, règles de garde

La race Karachaev de béliers et de moutons est considérée comme unique. Ce sont des animaux aux cornes en spirale, au bout de la queue incurvé et aux cheveux noirs, qui paissent depuis des siècles dans les hautes terres du Caucase du Nord. Les moutons et les béliers sont élevés pour la viande, la laine, le lait, la graisse de queue grasse. Les animaux s'adaptent bien aux climats froids, mais ils ne supportent pas la chaleur.

Histoire de la race

Les moutons de la race Karachay viennent du Caucase du Nord, ou plutôt de la partie supérieure du Kouban, de Karachay. Depuis des temps immémoriaux, les résidents locaux des hautes terres se sont engagés dans l'élevage de moutons. La race Karachay a été créée de manière naturelle, pendant de nombreux siècles, les animaux avec les meilleurs indicateurs de poids et de laine ont été sélectionnés pour la reproduction.

En Europe, pour la première fois, les moutons de Karachay ont été connus au début du 19ème siècle. En 1870, l'écrivain français Bulwer Lytton a écrit dans l'un de ses livres sur le goût élevé des agneaux Karachay, qui étaient cuits au restaurant Veri à Paris. En URSS, ces animaux étaient élevés principalement pour la laine, le cuir et la peau de mouton. De nos jours, la race Karachay est cultivée par des habitants de Karachay-Cherkessia, d'Ossétie du Nord, de Kabardino-Balkarie.

Le plus souvent, dans les montagnes du Caucase du Nord, vous pouvez rencontrer des animaux aux cheveux noirs, aux cornes en spirale et au bout de la queue sous la forme de la lettre latine Z. Les moutons Karachay sont bien adaptés au climat des hautes terres. Pendant longtemps, cette race a pâturé dans les zones montagneuses, se nourrissant d'herbes médicinales.

Dans leur pays d'origine, les moutons Karachai sont considérés comme les animaux les plus sains. Ils n'ont pas peur du gel ou de la pluie. Les moutons ne souffrent pas de rhumes et de maladies des sabots et des membres. Ils peuvent paître dans le pré et être en plein air pendant toute la saison chaude jusqu'à ce que la neige tombe.

Cette race a une bonne immunité. Les animaux sont élevés pour la viande, la laine et le lait. C'est à la fois une race à viande, laitière et à laine. Certes, la laine de mouton est grossière et est utilisée dans l'industrie du tissu grossier. Mais le lait est sucré, inodore et très gras (teneur en matières grasses - de 6% à 8%). À partir de là, faites du fromage cottage, du fromage, du fromage. La viande a un goût de noisette, très tendre, juteuse, sucrée.

Apparence et caractéristiques

La race Karachai appartient au type à poil dur. Leur pelage est épais, rugueux au toucher, de longueur moyenne, ondulé. Il est composé de 25% d'awn et de 75% de duvet. Les animaux sont tondus 2 fois par an, jusqu'à 3 kg de laine sont tondus d'un bélier et jusqu'à 2,6 kg de laine d'une femelle. La couleur standard de cette race est le noir. Certes, il y a des moutons Karachai avec de la laine brunâtre, grise, rougeâtre et même blanche.

Cette race a un physique fort, cependant, à l'extérieur, les animaux sont petits.Les béliers adultes pèsent principalement 60 à 70 kg, rarement 80 à 90 kg, les moutons - 40 à 50 kg. Le plus souvent, les animaux sont élevés pour la viande et la graisse de la queue (dépôts de graisse dans la région de la queue). Les moutons sont élevés jusqu'à 9-12 mois. Avec l'âge, la viande devient plus rigide. La masse des agneaux à la naissance est de 3,6 à 4 kg. A 6 mois, les animaux pèsent déjà 30 kilogrammes. Le rendement d'abattage de la viande est d'environ 50 pour cent. À 12 mois, le poids des moutons peut atteindre 40 à 50 kg, et s'ils sont envoyés à l'abattoir, vous obtiendrez près de 20 à 25 kg de viande délicieuse et tendre.

La tête des représentants de la race Karachay est petite, allongée, avec un pont convexe du nez. Les cornes des béliers sont longues, en forme de spirale, tandis que celles des femelles sont petites, en grandissant et sur les côtés. Le cou est court mais musclé. La hauteur des animaux au garrot est de 50 à 60 cm et la longueur du corps est de 1,4 à 1,6 mètre. Cette race se reconnaît à sa longue queue, longue de 44 cm, dont le bout ressemble à la lettre latine Z.

Les femelles atteignent la puberté à 6 mois, cependant, elles ne sont couvertes qu'à 1-1,5 ans. Ils donnent naissance à 1 à 3 agneaux à la fois. Les bébés sont nourris avec du lait. Dans les premières semaines, ce produit doit être donné aux agneaux. À partir du deuxième et du troisième mois, les brebis peuvent être traites. Le jour, ils donnent de 1 à 3 litres de lait avec une teneur en matières grasses de 6 à 8, parfois 9,6 pour cent.

Il existe plusieurs variétés de la race Karachai. Caramus est élevé pour son pelage noir et soyeux. Les Kekbash sont de gros moutons gris-blanc élevés pour leur viande. Le Tumak est une race sans cornes avec un pelage noir et bouclé avec une forte teneur en duvet (près de 80 %) et une viande savoureuse.

Avantages et inconvénients des moutons Karachai

Avantages et inconvénientspolyvalence (élevé pour la viande, le lait, la laine, la peau de mouton, la graisse de queue);excellente santé (insensible au rhume);précocité;taux élevés pour la viande, le lait, la laine ;le lait avec une teneur en matières grasses de 6 à 9% convient à la fabrication de fromage feta et de fromages;peu exigeant à nourrir et conditions de détention.non adapté au climat chaud et steppique ;s'ils sont conservés sur des sols mous, les sabots poussent fortement chez les animaux.

Subtilités d'entretien et de soin

Les moutons Karachai ont besoin d'un espace spacieux pour paître. Il est conseillé d'élever un troupeau de 3 à 5 animaux s'il y a un pâturage de 1 hectare. Après tout, un mouton mange de 6 à 8 kg d'herbe par jour et vous devez également préparer du foin pour l'hiver. Il est souhaitable qu'il y ait un réservoir à proximité. Un mouton boit jusqu'à 6 litres d'eau par jour.

Pour garder ces animaux, vous avez besoin d'un endroit où ils seront la nuit, sous de fortes pluies et en hiver, lorsque le pâturage est recouvert de neige.Dans les bergeries ou les bergeries, il faut équiper la ventilation, mettre des fenêtres près du plafond, poser un lit de paille au sol, installer une mangeoire pour le foin, des mangeoires à légumes, des abreuvoirs pour l'eau. La température recommandée pour rester à l'intérieur tout au long de l'année devrait être de 10 à 18 degrés Celsius. Un animal devrait avoir 2-3 mètres carrés. mètres carrés.

Il faut garder la bergerie propre. La litière est changée au fur et à mesure qu'elle se salit, une fois tous les 1 à 2 jours. Pour l'hiver, 100 kg de litière (paille, sciure) sont récoltés par mouton.

De quoi est nourrie la race

Les moutons Karachai peuvent paître dans les pâturages pendant toute la saison chaude. En été, la nourriture principale de ces animaux est constituée de légumineuses, d'herbes céréalières et de fanes de légumes (betteraves, carottes). Les moutons peuvent recevoir des céréales pendant la période d'élevage (avoine, seigle, blé). En été, les représentants de la race Karachay peuvent être dans le pré 13 à 15 heures par jour.Buvez-les deux fois par jour. La nuit, ils sont conduits dans la chambre.

En hiver, le foin, l'ensilage, les légumes, les céréales doivent être présents dans l'alimentation des animaux. Les moutons mangent volontiers des carottes finement hachées, du fourrage et des betteraves à sucre, des citrouilles, des courgettes. Le jour, un adulte mange 1 à 2 kg de légumes, 2 à 3 kg d'ensilage. Certes, le foin est considéré comme l'aliment principal en hiver (2 à 4 kg par jour). Il est souhaitable qu'il soit fauché au début de la floraison et séché au soleil. Pour l'hiver, il est recommandé de préparer du foin de trèfle, de luzerne, de graminées céréalières. Pendant la période froide, les moutons peuvent recevoir de l'avoine, des pois, de l'orge, de la paille de millet (0,8 à 1 kg par jour).

Les animaux sont autorisés à être nourris avec des céréales, des tourteaux, de la farine, du son, des aliments composés. La plupart bénéficient du maïs et de l'orge. Certes, un mouton ne reçoit pas plus de 100 à 450 grammes de céréales ou de tourteaux par jour.

Pendant l'étable, les moutons sont nourris 2 à 3 fois par jour. Donnez de l'eau entre les tétées. Pour maintenir l'immunité en hiver, il est recommandé d'injecter ou de mélanger des vitamines et des minéraux de pharmacie dans les aliments.Toute l'année, les moutons ont besoin de sel (10-15 g pour 1 individu et par jour). Le manque de minéraux est reconstitué avec de la farine d'os, de la craie.

Reproduction

Les femelles de la race Karachay atteignent la maturité sexuelle à 6 mois. Certes, il vaut mieux les couvrir plus tard, à l'âge de 1-1,5 ans. L'accouplement n'a pas lieu plus d'une fois tous les 12 mois.

Okot

Les femelles sont couvertes en octobre-septembre. La grossesse dure 5 mois et tombe en hiver. Les moutons en gestation doivent recevoir une bonne nutrition, riche en vitamines et en minéraux, sinon des oursons non viables naîtront. Les agneaux naissent au printemps. Avant l'agnelage, la pièce doit être nettoyée, une litière sèche doit être posée sur le sol. La température de l'air recommandée dans la bergerie est de 18 degrés Celsius.

La femelle doit également être préparée pour l'agnelage : tondez les poils derrière et près du pis, nourrissez-les avec des aliments légers. Avant l'agnelage, le pis d'un mouton grossit, les parties génitales gonflent, le ventre s'affaisse.

L'accouchement peut avoir lieu seul ou en présence d'une personne. À la fois, la femelle donne naissance à un petit, moins souvent deux ou trois. Après l'apparition de l'agneau, le cordon ombilical est coupé et le nez est débarrassé du mucus. Il est recommandé de traire légèrement les moutons après l'accouchement. Ceci est fait pour que l'utérus se contracte plus rapidement. Le placenta sortira tout seul dans quelques heures. Il doit être enterré immédiatement. L'extraction du placenta est interdite. Immédiatement après l'agnelage, la femelle peut recevoir de l'eau avec du sucre et après 2 heures de nourriture.

Élever des agneaux

Les bébés nés toutes les 2-3 heures doivent téter le lait maternel. Sous la femelle, ils sont gardés jusqu'à l'âge de 3 mois. Les agneaux se rétablissent rapidement et grandissent avec du lait gras.Au cours du premier mois de vie, ils prennent 300 grammes de poids par jour. Étant près de la femelle, les agneaux commencent à goûter le foin. En été, ils peuvent être progressivement transférés sur l'herbe. Il est conseillé de ne pas modifier radicalement le régime alimentaire des animaux. Des changements alimentaires inattendus peuvent entraîner des problèmes digestifs.

Maladies fréquentes

Les représentants de la race Karachay ne souffrent pas de rhume. Si les animaux sont pâturés dans les zones historiques de leur résidence, ils n'ont peur d'aucune maladie. En effet, dans les hautes montagnes, les moutons n'ont aucune chance d'attraper la moindre infection.

Dans la plupart des fermes, ces animaux ne pourront pas créer des conditions idéales. Il est conseillé de surveiller la qualité des aliments, de ne pas leur donner beaucoup de légumineuses et d'eau, afin d'éviter les ballonnements dus à l'accumulation de gaz. Cette maladie est traitée avec un tuyau inséré dans l'œsophage. Une alimentation inappropriée ou de mauvaise qualité peut provoquer des intoxications, des maladies métaboliques et la non-viabilité des agneaux.

Les moutons qui paissent avec d'autres animaux peuvent contracter diverses maladies infectieuses. À titre préventif, les animaux sont vaccinés contre le bradzot, la dysenterie de l'agneau, l'entérotoxémie, la fièvre aphteuse, l'anthrax et la rage. Votre vétérinaire local peut vous fournir plus d'informations sur les vaccinations. De plus, deux fois par an, les animaux doivent recevoir des médicaments contre les helminthes et les puces.

Zones de distribution

Les moutons Karachaï sont élevés depuis longtemps dans le Caucase du Nord. Actuellement, un énorme troupeau d'animaux est élevé en République de Kabardino-Balkarie (ferme d'élevage nommée d'après Attoev, "Balkarie"), ainsi qu'en République de Karachay-Cherkess (ferme d'élevage "Shauat").

Cette race est très populaire en Ossétie du Nord. Récemment, des agriculteurs de diverses régions de Russie ont commencé à élever des moutons Karachai.

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