Santa Gertrude : description et caractéristiques de la race, règles d'élevage des vaches

Description de Santa Gertrude - une race de vaches élevées aux États-Unis par les meilleurs producteurs de races de bovins à viande. Les traits de reproduction hérités par les bovins de cette race combinent les meilleures qualités de leurs ancêtres - c'est l'endurance, la capacité de prendre rapidement du poids, la grande taille, l'adaptabilité aux différentes conditions climatiques et la résistance à la piroplasmose (une maladie qui se développe après la morsure de insectes suceurs de sang).

Histoire de la race

Pour obtenir les premiers individus de la race, les éleveurs du Texas aux États-Unis, à partir de 1910, ont croisé des taureaux de type indien zébu et des vaches Shorthorn.Initialement, la condition préalable à l'élevage d'une nouvelle race était l'intolérance du bétail aux conditions de chaleur extrême. Des vaches sont mortes de nombreuses infections résultant de piqûres d'insectes suceurs de sang (très fréquents dans les climats chauds).

À la suite des expériences des éleveurs, la race est apparue, mais les premiers lots ont été soumis à des recherches approfondies. Les meilleurs, selon les scientifiques, étaient considérés comme des individus dans le corps desquels le sang était contenu dans les proportions suivantes :

• 3/8 de taureaux zébus;
• 5/8 de vaches Shorthorn.

En 1920, un couple de parents a été sélectionné, à partir duquel le taureau Monkey a été obtenu et élevé. Au cours de ses recherches, du matériel génétique de haute qualité a été découvert et la progéniture de Monkey a été considérée comme l'élite de la race.

Une race distincte de bétail n'a été reconnue qu'en 1940, après quoi le bétail a commencé à se répandre dans le monde entier. Maintenant, Santa Gertrude est élevée non seulement aux États-Unis, mais aussi en Asie, en Afrique et depuis 1956 en Russie (la région de la Volga, le Caucase, l'Oural).

Description et caractéristiques des vaches Santa Gertrud

L'apparence du bétail est massive. La coloration est cerise noire, il peut y avoir de légères taches sur la peau de l'abdomen. Des taureaux, les vaches zébus ont une petite bosse sur le dos. Vous pouvez reconnaître les représentants de la race par des signes formés au fil de plusieurs décennies :

• délié court qui scintille au soleil et brille;
• petite tête;
• oreilles fines pendantes ;
• col droit court;
• muscles développés dans les zones de viande du corps - sur la poitrine, le dos, le dos;
• jambes stables, pas très longues.

Les individus adultes atteignent une masse importante et une hauteur au garrot d'environ 140 centimètres. Les taureaux pèsent 800-1000 kilogrammes, les vaches - 550-600 kilogrammes. Les veaux naissent avec une masse de 25 à 40 kilogrammes, mais grandissent rapidement.Le gain de poids quotidien moyen est de 850 à 900 grammes. Rendement laitier quotidien des génisses primipares - 5 à 10 litres de lait avec une teneur en matières grasses de 4 à 6 %.

Pour et contre

Grâce aux efforts minutieux des éleveurs, il a été possible de développer une race sans prétention aux conditions météorologiques, aux infections sanguines et avec une productivité élevée en viande.

Ce bétail a beaucoup d'avantages :

• gain de poids élevé même dans les climats chauds avec une alimentation de qualité;
• peau épaisse qui protège les animaux du gel;
• la présence de glandes sudoripares qui remplissent une fonction thermorégulatrice et empêchent la surchauffe au soleil;
• instinct maternel prononcé chez les femmes;
• aucun problème lors du vêlage;
• économies de bétail, en particulier dans les zones où la période de stabulation est courte ;
• aucun cas et immunité contre des maladies telles que la piroplasmose, la thélaziose, la theilériose.

Les bovins Santa Gertrude produisent une viande de haute qualité avec une teneur en matières grasses de 20 % et un goût prononcé.

Les animaux de compagnie peuvent manger et prendre du poids sans avoir d'énormes dépôts de graisse. Les inconvénients incluent la fertilité - 60-65%.

Subtilités d'entretien et de soin

Les agriculteurs n'ont aucun problème particulier à garder ces vaches. Les bovins sont adaptés au transport longue distance, peuvent rester longtemps au chaud et au froid. La prise de poids maximale est observée en période automnale, avec une alimentation de qualité. Grâce à la peau épaisse et à la laine épaisse mais courte, les animaux ne gèlent pas. Une stalle avec une litière sèche et propre leur suffit.

Alimentation

Le pâturage des vaches sur de grandes surfaces permet au bétail de trouver une variété d'herbes grossières et douces. S'il n'y a pas assez de plantes herbacées, vous pouvez ajouter du foin avec de l'orge salé à l'alimentation; en hiver, Santa Gertrude utilise des roseaux. Le menu se compose de :

• ensilage de maïs;
• fourrage;
• ensilage préfané;
• légumineuses et céréales;
• mélasse;
• farine d'os;
• phosphates.

Les bovins de cette race n'ont pas besoin de beaucoup d'eau, mais elle doit être présente dans les abreuvoirs, propre et fraîche. Au printemps, il est recommandé d'augmenter la quantité de légumes verts dans l'alimentation et, plus près de l'automne, de nourrir les légumes grossiers.

Nuances de reproduction

Les veaux de Santa gertrude sont faciles et nécessitent rarement un traitement vétérinaire.La maturité sexuelle survient à 18 mois, le premier vêlage a lieu à 30 mois. Jusqu'à l'âge de 6 mois, le veau se nourrit du lait maternel, mais à partir de l'âge de deux mois, il peut être nourri avec du foin.

Il est recommandé de faire paître les jeunes animaux sur le même pâturage que les adultes. Les vaches ont un merveilleux instinct maternel, elles ne laissent pas le veau s'éloigner d'elles.

Le meilleur moment pour vêler est le printemps. Les agriculteurs doivent se rappeler que pendant l'allaitement, les veaux et les vaches eux-mêmes sont timides, vous ne devez donc pas amener d'étrangers dans le corral, faites des bruits forts.

Maladies possibles

Les bovins de Santa Gertrude sont en excellente santé. Ils ne sont pas sensibles aux maladies infectieuses et ont une forte immunité. Comme pour les autres races, les vaches Santa Gertrude présentent parfois des tympans (trop-plein du rumen avec des gaz), de l'atonie (activité insuffisante du proventricule lors de la suralimentation). Pour prévenir l'infection par des infections de masse (fièvre aphteuse, brucellose, tuberculose), des vaccinations de routine sont effectuées.

Santa Gertrude est une excellente race de viande, dont les agriculteurs de nombreux pays ont réussi à tomber amoureux. Le rendement d'abattage des bovins est de 70%, la viande est d'excellente qualité, avec une faible teneur en matières grasses. Un trait distinctif de la race est le manque de prétention aux conditions météorologiques. Les vaches peuvent vivre et se nourrir même sur des pâturages pauvres, ce qui est important pour les zones avec peu de végétation fraîche.

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