Canard de Gogol : description et mode de vie, habitats et alimentation, goût

Le canard sauvage, appelé le garrot, est l'un des représentants des canards vivant dans les zones forestières de l'hémisphère nord. L'habitat est hétérogène, c'est-à-dire que dans certains endroits, cette sauvagine se trouve en abondance, dans d'autres, elle est rare, et sur le territoire de certains pays européens, les lieux d'établissement des canards sont étroitement liés à des zones forestières inhabitées ou protégées.

D'où vient l'espèce

Il y a un canard aux yeux d'or en Eurasie et en Amérique, mais l'Amérique du Nord est considérée comme sa patrie. De là, ses ancêtres ont migré vers l'Asie, puis se sont répandus dans le reste des terres jusqu'aux extrémités occidentales de l'Europe.C'est un canard plongeur, qui n'est pas très nombreux, mais pas rare non plus.

On pense qu'il existe deux sous-espèces de garrot :

1. Amérique du Nord, plus grande.
2. eurasienne.

Il n'y a pas de différences significatives dans l'apparence, le comportement et la nutrition. Un nid sert de nid, les oiseaux préfèrent les rives des rivières et des lacs forestiers, ne forment pas de grands troupeaux pour voler, hivernent sur les côtes des mers et des lacs, des grands fleuves, des estuaires.

Description de l'oiseau

Le garrot aux yeux d'or est un oiseau de taille moyenne, ne dépassant pas 50 centimètres de long, fort, trapu, avec une tête arrondie avec des "joues" de plumes apparentes et une "touffe" ovale lisse. Comme c'est souvent le cas chez les oiseaux, les femelles garrots sont plus petites que les mâles et ont une coloration plus modeste.

Ils ont une teinte de plumage gris-brun, une tête marron clair, une bande blanche autour du cou, des pattes jaunâtres, certains individus ont un bandage orange clair sur le bec.Le poids d'un canard varie de 550 à 810 grammes. Les jeunes garrots ont les mêmes couleurs, quel que soit leur sexe.

Les mâles se distinguent par leur tenue d'accouplement brillante. Le bas du corps, les côtés et le cou sont blancs comme neige, le dessus est noir avec des rayures particulières formées par les plumes des ailes. La tête noire du canard gogol a un débordement "d'essence" caractéristique, des taches blanches sur les joues. Le bec est noir, les pattes sont peintes en orange. La masse d'un drake est de 570 à 900 grammes.

Les poussins ressemblent beaucoup aux couvées des autres canards sauvages. Ils sont duveteux, brun grisâtre avec un motif flou noir et blanc.

Mode de vie et habitat

Le garrot de canard préfère les lacs forestiers, les rivières, les réservoirs, leur fournissant nourriture et abri. Les oiseaux choisissent des endroits où il y a de vieux arbres creux le long des berges, nécessaires à la nidification, mais ils s'installent aussi calmement dans des nids artificiels créés pour eux par des humains.Le garrot n'aime pas les endroits ouverts, il n'est donc pratiquement jamais trouvé dans les plaines inondables des rivières "nues".

Pour les nids, l'oiseau préfère choisir des arbres à feuilles caduques, mais peut aussi utiliser des conifères, comme le pin. En présence d'un grand nombre de creux, le garrot préfère maintenir une distance entre les sites de nidification, mais, si nécessaire, s'accommode d'un entassement forcé.

Ce sont des oiseaux migrateurs, cependant, dans des conditions météorologiques favorables et avec une alimentation abondante, ils peuvent rester pour l'hiver. Le plus souvent, il s'agit de couples de canards isolés ou de petits groupes de 5 à 6 individus maximum. Il y a quelques troupeaux d'oiseaux sédentaires dans la partie nord-ouest de l'Europe.

Les canards s'envolent tôt, dès la fin août, mais la plupart des oiseaux partent en voyage dans la seconde quinzaine d'octobre. Ils se regroupent en petits groupes de 10 à 30 oiseaux chacun.

Dans un certain nombre de pays, le garrot est considéré comme un gibier à plumes, mais en Biélorussie, il figure dans le Livre rouge.

Qu'est-ce qu'ils mangent ?

Le régime alimentaire du garrot est composé d'invertébrés aquatiques, qu'il capture au fond d'un réservoir ou dans la colonne d'eau. Le canard est capable de plonger à une profondeur de 10 mètres, mais préfère s'installer sur les rivières et les lacs avec de l'eau jusqu'à 4 mètres.

En hiver, les oiseaux mangent activement ces mollusques et crustacés. En été, la carte des garrots est beaucoup plus diversifiée. Il comprend les vers de vase (larves de moustiques), les moucherons, les libellules, les phryganes, les coléoptères aquatiques et d'autres insectes. Les canards mangent également de petits poissons, des amphibiens et des vers de terre, récoltent des graines et des racines de plantes et peuvent picorer les parties vertes et succulentes des plantes aquatiques.

Reproduction et longévité

Les oiseaux arrivent tôt, en mars. Au même moment, la saison des amours des garrots commence.Le plus souvent, les futurs couples sont pondus pendant l'hivernage, mais de nombreux garrots trouvent déjà une âme sœur dans les sites de nidification. La maturité sexuelle du canard tombe à l'âge de deux ans. La période de "toilettage" chez les oiseaux est très lumineuse et expressive. C'est alors que les drakes prennent une pose caractéristique avec une poitrine fièrement saillante et une tête relevée, ce qui a donné naissance à l'expression "gogol".

Nids canard canard commence à construire au milieu ou à la fin du printemps, en choisissant des arbres avec des creux à une hauteur de 10 à 15 mètres. Préfère les arbres sur pied, mais peut aussi utiliser des nids artificiels, et parfois même des terriers abandonnés, comme les terriers de lièvre. Souvent, le nid est exploité par le même couple ou la même femelle pendant plusieurs années ou décennies consécutives.

Le fond du nid est recouvert de poussière de bois et recouvert de peluches que la femelle arrache de sa propre poitrine. Une couvée peut contenir de 5 à 13 œufs, mais le plus souvent le nombre moyen est de 8 à 11. Ils sont peints dans une teinte bleuâtre ou bleu verdâtre, grands, jusqu'à 67 millimètres de long et jusqu'à 46 millimètres de large.

Seule la femelle incube, le processus dure 29-30 jours. Les poussins éclos sont mouillés, ils se dessèchent sous le canard pendant 24 heures, puis sautent tout seuls du nid, quelle que soit la hauteur. Déjà après 14 jours, les canetons nagent et plongent régulièrement, ils peuvent se nourrir sans avoir besoin de la surveillance d'un adulte, mais ils ne deviennent ailés que vers deux mois. Dans la nature, le garrot peut vivre jusqu'à 20 ans.

Goût

Le garrot appartient à la catégorie des oiseaux aquatiques. La viande a un goût et une odeur caractéristiques associés à la consommation d'un aliment spécifique. Pour les retirer de la carcasse, les canards sont écorchés et dégraissés, puis trempés une journée dans une marinade à base de vinaigre de vin.

Frite ou cuite au four, cette volaille est très savoureuse. Le canard gogol ne diffère pas par sa valeur nutritionnelle et gustative particulière, il n'appartient pas au «jeu rouge», cependant, il peut servir de décoration pour n'importe quelle table.

Les œufs de Gogol sont délicieux, mais seuls quelques œufs peuvent être prélevés du nid, et uniquement dans les zones où le nombre de canards est élevé. Lors de l'utilisation, vous devez tenir compte du risque d'infection par la salmonelle et d'autres parasites, c'est pourquoi les œufs de canard ne sont utilisés qu'après un traitement thermique.

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