Canards de la vallée des cerises : description et caractéristiques de la race, culture et soins

De nombreux types de canards à griller ont des résultats impressionnants dans les deux domaines de la productivité - la viande et les œufs. Cherry Valley est une race de canard bien connue et recherchée qui est élevée industriellement et élevée pour la consommation domestique. Une forte immunité, la production d'œufs, une maturité précoce, un excellent goût de viande sont les avantages incontestables des canards de la vallée des cerises.

Histoire d'origine

S'inspirant du canard de Pékin populaire auprès des aviculteurs, des éleveurs anglais ont créé une nouvelle race de poulets de chair. Les scientifiques ont fait face à la tâche avec succès - le poulet de chair se développe rapidement, atteint la maturité et a des taux de production d'œufs élevés.Le nom de la race a été donné par le nom de l'entreprise où les travaux d'élevage ont été effectués. A noter que dans notre pays les canards de cette race sont parfois appelés "chilly-willies". Le résultat de la sélection est une croix à deux lignes. L'avantage de la lignée paternelle de la race est le plus grand poids de carcasse, les canes maternelles donnent plus d'œufs.

Des représentants de la race Cherry Valley ont été amenés dans notre pays dans les années 70 du 20e siècle pour être élevés dans des fermes d'État. Les aviculteurs sont tombés amoureux des canards pour leur simplicité, leur croissance rapide, leur résistance aux maladies. Ils ont commencé à être achetés pour la reproduction dans le ménage. Malgré l'émergence constante de nouvelles espèces, les vallées des cerisiers restent une race de canard bien-aimée et recherchée. Ils sont élevés dans différents pays, appréciés pour leur viande savoureuse et leur facilité d'entretien. La race de canards est conservée avec confiance dans le classement des plus populaires pour les grandes fermes avicoles et les petites fermes.

Les beautés blanches comme neige se distinguent par un caractère accommodant, elles prennent rapidement du poids, les canards ont un corps harmonieux proportionnel, elles sont même gardées comme animaux de compagnie dans les maisons de campagne.

Description de la race de canard Cherry Valley

Cherry Valley ne diffère pas beaucoup des canards de Pékin en apparence. On le reconnaît à son plumage d'un blanc pur, son grand corps avec une poitrine développée. Les principales caractéristiques de la race :

• le corps est impressionnant, dirigé verticalement, les ailes courtes s'adaptent parfaitement au corps, grâce à cela la figure du canard est décorée, définie;
• la poitrine est large, les muscles pectoraux sont fortement développés, la taille impressionnante du sternum se remarque à travers le plumage d'un canard;
• le cou est épais, le front est large;
• jambes décalées vers l'arrière du corps, forte, courte, couleur jaune-orange, les vallées de cerises nagent bien;
• la tête n'est pas grosse, le bec est légèrement recourbé, jaune orangé, les yeux du canard sont dans les tons bleu et bleu.

Les femelles et les mâles de Cherry Valley diffèrent légèrement. Les mâles ont une tête plus massive et un corps plus puissant, bien que les indicateurs de poids diffèrent de 0,5 kilogramme. Les têtes des femelles sont plus élégantes et plus petites. Les canetons de Cherry Valley grandissent vite, ne tombent pas malades, la race a un taux de survie impressionnant.

Caractéristiques de la race

La race appartient à la direction des œufs et de la viande, est célèbre pour sa précocité. La viande est rouge, chez les jeunes canards contient une petite quantité de graisse. Chez un oiseau adulte, la viande devient plus dure, la teneur en matières grasses augmente, mais le goût reste à son meilleur.

Standards de race :

• poids du canard - 3,4-3,7 kilogrammes, poids maximum des mâles - 4 kilogrammes, femelles - 3,5 kilogrammes;
• lorsqu'il est abattu à 7 semaines, le poids est de 2,6 à 3,5 kilogrammes;
• les femelles commencent à pondre à 7 mois, poids des œufs - 70-90 grammes;
• cherry valleys ont 2 croisements et une lignée hybride de race avec des moyennes d'œufs et de viande.

Les lignées maternelles et paternelles de canards diffèrent quelque peu en termes de productivité. Paternel a les indicateurs suivants :

• production d'œufs - 100-110 par an;
• Un canard de 7 semaines pèse en moyenne 3,5 kg.

Représentants du groupe parent :

• porter 120 à 150 œufs par an ;
• peser jusqu'à 2,9 kg.

Les croisements de maternité de canards sont achetés pour l'élevage, la vente d'œufs et de canetons. Les représentants de la lignée paternelle de la race sont élevés pour un abattage précoce pour la viande.

Référence : la viande de canard n'est pas considérée comme diététique, elle est plus longue à digérer que les espèces blanches. A une teneur élevée en nutriments.

Pour et contre

Les avantages de la race de poulets de chair sont incontestables, notés par tous les propriétaires de la vallée de la cerise et les grands producteurs commerciaux.

Avantages et inconvénientstaux élevé de survie du bétail, jeunes animaux - 95%, oiseaux adultes - 98%;productivité dans les deux sens - viande et œufs;canards peu exigeants aux conditions de détention;résistance aux principales maladies des canards, ce qui permet de ne pas effectuer de vaccinations inutiles, de ne pas utiliser de médicaments qui réduisent la qualité des œufs et de la viande;piquant dans les aliments;précocité;la viande de cette variété est demandée sur le marché, les canetons sont faciles à vendre en raison de la popularité et de la simplicité de la race;viande savoureuse chez les jeunes animaux, avec une teneur réduite en matières grasses.les vallées de cerisiers sont assez bruyantes ;ils adorent nager - vous ne pouvez pas vous passer d'un étang ou d'une piscine.

Les canards sont accommodants, agréables à regarder, mignons et amicaux. Notez qu'en raison de la croissance rapide, les canards doivent avoir une alimentation équilibrée, sinon, au moment de l'abattage, le bétail n'obtiendra pas les paramètres de race déclarés.

Exigences de base en matière de maintenance et d'entretien

Les poulets de chair de Cherry Valley ne sont pas capricieux, tout débutant peut gérer les soins aux oiseaux. Quelles sont les conditions requises pour maintenir la santé et la productivité des canards :

1. La température dans le poulailler est maintenue à 16-18°. Ce sont les meilleures conditions pour la production d'œufs. Si la température est maintenue plus basse, la ponte est réduite. Lors de la culture des vallées de cerisiers dans les régions froides, la pièce est isolée, des poêles ou des radiateurs sont installés, empêchant la température de descendre en dessous de 5 °.
2. Densité de placement. Le surpeuplement augmente le risque de propagation d'infections et de parasites. Tarifs recommandés - 3 oiseaux par mètre carré.
3. Système de ventilation. Il est important de libérer la maison de l'excès de dioxyde de carbone et d'éliminer l'excès d'humidité. L'humidité recommandée est de 60 %.
4. Éclairage. Avec un contenu constant à l'intérieur, des lampes sont placées dans la maison, fournissant un éclairage pendant 12 à 14 heures par jour.
5. Nettoyage de la maison. Retirez la litière de la pièce, remplacez partiellement la litière une fois par semaine. Désinfection complète du poulailler, inventaire obligatoire tous les 6 mois.
6. Les nids sont placés le long du mur du fond. Ils sont fabriqués à partir de boîtes, d'herbe, de mousse, de sciure de bois et de tourbe. Le nombre de nids est 2 fois inférieur au nombre de couches.
7. Aménagement du poulailler. À une hauteur de 15 à 25 centimètres du sol, des barres sont rembourrées, qui servent de perchoir pour la vallée des cerisiers. La largeur du faisceau est de 40 centimètres, la longueur est d'un demi-mètre.
8. Mangeoires. De longues auges en bois sont faites pour l'alimentation. Les canards éparpillent la nourriture, ils ne les remplissent donc que jusqu'au tiers de leur hauteur.
9. Zone piétonne. Le site est clôturé avec une clôture grillagée, de l'herbe est plantée, un auvent est fait du soleil, de la pluie, des oiseaux de proie. La zone de promenade est équipée de mangeoires, d'abreuvoirs.
10. Étang. Si les canards n'ont pas accès à un étang naturel ou à une rivière, des bassins et des réservoirs d'eau sont placés dans la zone de promenade. Profondeur - suffisante pour nager. Avec l'arrivée du froid, les procédures d'eau sont annulées, le réservoir est retiré afin que les canards n'attrapent pas froid.
11. Pour éliminer les ectoparasites du plumage, des conteneurs sont placés avec un mélange de cendres et de sable afin que les canards puissent être débarrassés des parasites. Changer le mélange - toutes les 3-4 semaines.

Les canards dans la maison sont protégés des courants d'air. En hiver, ils assurent la ventilation, car les vallées de cerisiers aiment l'air frais.

Plan de réunion

Cherry Valley grandit vite, pour prendre du poids il faut choisir une alimentation équilibrée. Le métabolisme rapide des canards assure la digestion de différents types d'aliments. Le type d'alimentation le plus simple est lorsqu'il est gardé sur une plage d'eau, ce qui est souvent pratiqué dans le ménage. Cherry Valley mange de l'herbe, des algues, des petits habitants aquatiques, des insectes avec plaisir et reçoit un ensemble complet de vitamines, de micro et macro éléments. Mais ce type de contenu n'est pas accessible à tous. La plupart des aviculteurs sont obligés de composer eux-mêmes le régime alimentaire, de sélectionner des menus pour les canards.Appliquer 2 modes d'alimentation :

1. Dry - se compose d'aliments pour animaux, de céréales et de mélanges granulaires. Ce régime est pratiqué par les grandes exploitations, où l'alimentation est automatisée, le mélange est versé selon la norme dans une mangeoire mécanique.
2. Combiné - en utilisant un ensemble varié de flux. Couramment utilisé dans le ménage.

Dans les petites cours, il est conseillé d'utiliser un type d'alimentation mixte. Composition du flux et règles de base :

1. Nourrir les canards 2 à 3 fois par jour.
2. La nourriture juteuse se compose d'herbes - pissenlit, ortie, espèces de prairie. Ils donnent une feuille de chou, des carottes hachées, du potiron, des courgettes. Des pommes de terre bouillies sont ajoutées pour renforcer le système musculaire. L'herbe est broyée, séchée, cuite à la vapeur.
3. Mélanges de céréales - blé concassé, avoine, orge, millet. En été, les légumineuses sont introduites dans l'alimentation.
4. Porridge bouilli, restes de table.
5. Donner du gâteau pour augmenter la teneur en calories des aliments.
6. Composants protéiques - divers types de farine d'os, déchets de viande, poisson.

Le matin, les vallées de cerisiers reçoivent du fourrage grossier (foin), de l'herbe, de la purée de légumes. Lors de la marche, les composants juteux peuvent être omis. Une alimentation grossière est nécessaire pour que les canards commencent la digestion, stimulent la motilité intestinale. Pour l'alimentation du soir, donnez un mélange de céréales. Par temps froid, le régime est complété par des aliments protéinés afin que les canards ne gèlent pas.

Référence : la tendreté et la saveur de la viande de canard dépendent en grande partie de la composition de l'aliment.

Utiliser l'alimentation composée

La culture de la vallée des cerises uniquement avec des aliments composés réduit considérablement les coûts de main-d'œuvre liés à l'élaboration des menus et à la préparation des aliments pour les canards. Les aliments combinés contiennent une gamme complète de substances dans les proportions nécessaires à la santé de l'oiseau.

Cette méthode est utilisée par toutes les grandes exploitations avicoles, rationnant et fournissant les aliments de manière mécanisée. Pour les propriétaires privés, les petites exploitations, la principale difficulté est de choisir une composition peu coûteuse de haute qualité afin que la rentabilité ne souffre pas et que les canards obtiennent tout ce dont ils ont besoin.

Subtilités d'élevage

L'élevage de canetons à la maison ne cause pas de difficultés, même pour les aviculteurs inexpérimentés. Les canards de Cherry Valley ont un instinct maternel développé, s'assoient volontiers sur la maçonnerie et font éclore des canetons. La maturité chez les canards se produit à 7 mois. Parallèlement à l'incubation, l'incubation est utilisée dans les petites exploitations.

Lors du croisement, il est important de sélectionner des canards de lignées appropriées qui ne gâcheront pas la race, ne conduiront pas à la dégénérescence et à la perte de propriétés. Un canard peut faire éclore jusqu'à 20 œufs à la fois. Les deux premiers jours, elle ne se lève pas, elle s'installe sur la maçonnerie. De l'eau et de la nourriture sont placées à proximité afin que le canard puisse manger sans perdre de vue les œufs.

En termes de taux de survie, les canetons de la vallée des cerisiers ne sont pas à la traîne des jeunes indo-canards (92-96%). Dans les premiers jours après la naissance, il est important de s'assurer que la maison est chauffée (28-30 °), éclairée pendant une longue période.

Nourrissez les canetons en commençant par un œuf finement haché, puis introduisez progressivement des céréales, du fromage cottage, dilués avec des produits laitiers fermentés. Alimentation - 5-6 fois par jour. Chaque semaine, les canetons reçoivent des légumes verts finement hachés et cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante. Les canards de 7 semaines sont prêts pour l'abattage. Leur viande se distingue par sa tendreté, sa faible teneur en matières grasses, son arôme agréable sans l'odeur prononcée caractéristique d'un canard adulte.

Maladies possibles

L'un des avantages essentiels des canards de la vallée des cerisiers est leur immunité développée. Ils tombent rarement malades, si vous respectez les conditions de détention, prévoyez un régime alimentaire complet. Maladies possibles du canard :

• infection par des ectoparasites - ils traitent les canards avec des insecticides, désinfectent la maison;
• froids - isoler les pièces, les protéger de l'humidité;
• intestinal - normaliser la nutrition des canards, traiter avec des antibiotiques;
• hypovitaminose - régime alimentaire, utilisation de suppléments vitaminiques, prémélanges.

En raison de la croissance rapide des canards, il est important d'avoir une alimentation riche en vitamines, pour s'assurer une exposition à l'air, au soleil, des promenades et des baignades dans l'étang.

Les canards de la vallée des cerises sont un excellent choix pour les grandes fermes et les commerçants privés. L'excellente qualité de la viande, la simplicité et la prise de poids rapide ont été appréciées par les aviculteurs du monde entier et les consommateurs ordinaires de produits à base de canard.

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