Chou japonais : Petite Sirène, Mizuna et Cyclope f1, culture et entretien avec photo

De plus en plus, les cultures maraîchères apparaissent sur le marché des semences, dont les noms prêtent à confusion. Cela s'est également produit avec le chou japonais. Ainsi, sur l'emballage contenant les graines de chou "Cyclope f1", il est écrit - la ligne japonaise, qui n'indique en fait pas le type de chou, mais la paternité de la société japonaise "Sakata". Ainsi, le chou blanc de sélection japonaise est associé par les acheteurs à l'une des variétés de chou, dite "japonaise", n'ayant rien à voir avec cela.

Nous connaissons bien la plupart des variétés de choux qui font partie du groupe méditerranéen-européen : chou blanc, chou-rave, chou de Savoie, chou de Bruxelles, chou-fleur, brocoli.Mais les légumes du groupe est-asiatique sont des invités rares. Pour un acheteur inexpérimenté, les noms de Pékin, chinois, chou japonais n'ont souvent pas de différence. Par conséquent, on les appelle chou frisé ou laitue, moutarde verte ou salade japonaise verte. Bien qu'il n'y ait pas de gros problèmes à cela, car toutes ces plantes appartiennent à la famille des crucifères ou des choux.

Mais pour les jardiniers qui décident de planter une curiosité sur leur site, mieux vaut comprendre immédiatement les caractéristiques d'une culture de légumes à salade. Le choix n'est pas génial. Seul le chou japonais Mizuna se trouve dans les rayons des magasins, avec différentes couleurs de feuilles et variétés "Mermaid", "Dude" et "Emerald Pattern".

Le chou japonais contient un ensemble unique de vitamines et de minéraux, se marie bien avec le poisson, la viande et complète les plats de légumes.

"Japanese" - un type de kale

Le chou japonais est une culture légumière de la famille des crucifères. En cours de croissance, il forme une rosette de feuilles étalée. Il existe deux formes de chou japonais : "Mibuna", aux feuilles lisses et lancéolées et "Mizuna", dont les feuilles sont disséquées en lobes et ont un bord irrégulier.

La plante est cultivée comme une culture annuelle, mais dans un cycle de croissance de deux ans, le chou forme une racine conique atteignant 7 cm de diamètre, ressemblant à un rutabaga au goût. Les feuilles sont utilisées pour la nourriture, qui poussent tout au long de la saison de croissance, même après la coupe.

Le japonais a le même goût que les variétés chinoises et pékinoises, mais ne contient pas autant d'huile de moutarde. En raison de la forme inhabituelle de la feuille, elle est très impressionnante sur les plates-bandes et, selon la tradition orientale, elle est utilisée comme plante ornementale. Pour les conditions de croissance russes, la variété de chou japonais "Mermaid" est adaptée.

Le chou japonais résiste aux gelées printanières jusqu'à -4 °C, est sans prétention et très productif.

Chou japonais "Sirène"

La variété de chou japonais Mermaid est résistante au froid et peut être cultivée à l'extérieur sans aucun problème.

Description de la variété

Voici à quoi ressemblent les principales fonctionnalités :

• variété de mi-saison, avec une période de croissance de 55 à 70 jours avant la première récolte verte;
• en raison du grand nombre de bourgeons apicaux éveillés, il forme une rosette étalée de 45 à 60 feuilles;
• feuilles lisses ou légèrement ridées, vertes à pétiole fin blanc, disséquées en lobes, lyre-pennées à bord dentelé;
• rosette de feuilles horizontale ou légèrement surélevée, d'environ 40 cm de haut, jusqu'à 75 cm de diamètre;
• le goût des feuilles est agréable, délicat, avec un léger accent de moutarde pour les salades;
• poids de la plante 1-1,7 kg, à partir d'un mètre carré de plantations, vous pouvez obtenir 5-6,5 kg de verdure pour une période de croissance;
• la variété tolère bien la chaleur, résiste bien à la floraison.

Les avantages de la "Mermaid" incluent des rendements élevés.Après avoir coupé les feuilles, un feuillage frais pousse à partir des bourgeons nouvellement réveillés. Cela vous permet d'obtenir des verts du printemps à la fin de l'automne. La variété est sans prétention, résistante aux conditions environnementales défavorables, résistante au froid, résistante à la chaleur.

Le chou japonais est utilisé comme plante ornementale pour décorer les parterres de fleurs, les toboggans alpins, comme bordures.

Caractéristiques du soin des variétés

La plante est extrêmement simple, sa croissance et son entretien ne nécessitent pas beaucoup de temps.

1. La variété peut être cultivée aussi bien en semis qu'en pleine terre.
2. Les graines germent déjà à 3-5 degrés. Les semis résistent aux gelées printanières de courte durée. La plante se développe mieux à des températures de 18 à 20 degrés.
3. Pour obtenir une verdure précoce, la plantation est effectuée à plusieurs reprises, en commençant au début du printemps, du 20 avril au 1er septembre. En terrain protégé, les plantes sont plantées selon le schéma 20 x 15 x 20, ou avec des rubans comme joint aux cultures principales.
4. En pleine terre, les plantes sont plantées sur des billons standards selon le schéma 25 x 1 cm ou avec des rubans de lignes, mais en laissant une distance de 40 cm entre les lignes, et jusqu'à 60 cm entre les rubans.
5. Sous la culture s'adaptent aux zones bien réchauffées, avec peu d'ombrage. On préfère les sols fertiles, bien humidifiés, avec une teneur élevée en engrais organiques et minéraux.
6. Il est déconseillé de planter une plante dans des zones où poussaient des représentants de la famille des crucifères. Meilleurs prédécesseurs : légumineuses, morelle, herbes vivaces, concombres, oignons.
7. La germination des graines est prévue dans 3-4 jours. Au fur et à mesure de leur croissance, avec l'apparition de 3 à 4 vraies feuilles, les zones épaissies des cultures sont éclaircies.
8. Les soins supplémentaires se résument à un arrosage modéré, à l'ameublissement du sol et au désherbage. Comme tous les types de crucifères, le "japonais" aime l'humidité, mais a peur d'un trop grand engorgement du sol.
9. Vous ne devriez pas non plus abuser du top dressing. Il suffit qu'il ait été apporté pour creuser avant la plantation. Si nécessaire, ne réalisez pas plus de deux pansements de soutien. La plante est sujette à l'accumulation de nitrates, vous devez donc limiter la teneur en engrais azotés dans le sol.
10. Il est important de couper les feuilles à temps, permettant la croissance des jeunes pousses. Après tout, la plante a un énorme potentiel sous la forme de 18 à 40 bourgeons de repousse.

Le chou japonais au goût agréable et rafraîchissant convient aux toutes premières salades vitaminées de la saison, étant un véritable réservoir de nutriments. Il complète bien les plats de viande et de poisson, se marie bien avec certains types de fromages.

En raison de sa légère saveur poivrée, il est ajouté aux ragoûts épicés, aux soupes, aux marinades, aux cornichons.

La culture végétale insolite se distingue également par son attrait décoratif. Il peut être cultivé en bordure, le long d'une allée de jardin. Avec sa verdure élégante, la plante mettra l'accent sur des cultures plus simples et plus hautes. Le chou "Mermaid" complétera parfaitement l'ensemble des plantes épicées et des salades vitaminées dans n'importe quel domaine, en le décorant de son beau feuillage.

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