Variétés de concombres marinés en pleine terre: description des meilleures avec photos
Les variétés de concombres à mariner pour les terrains découverts sont soigneusement choisies par les jardiniers. Après tout, un certain nombre de critères sont importants ici: rendement élevé, croquant prononcé des fruits, longueur, forme, couleur, résistance aux maladies. De nombreuses variétés sont connues, précoces et tardives, grandes et petites. Chaque résident d'été peut choisir ce qui lui conviendra. Les graines sont achetées dans des magasins spécialisés, il est important lors du choix de regarder la date de péremption et de prendre en compte la particularité des conditions climatiques pour un développement confortable.
Critères importants pour le marinage des fruits
Tout le monde ne sait pas quelle devrait être la description d'un concombre à mariner.Mais les ménagères expérimentées comprennent que toutes les variétés de concombre ne conviennent pas à la conservation. Parfois, les bocaux sont fermés selon la même recette, mais le goût et la densité des concombres varient. Par conséquent, il est important de savoir quelles variétés sont les mieux plantées pour les concombres marinés.
Souvent ce sont des fruits de longueur moyenne, de petit poids. La peau doit certainement être dense. Sur les légumes, la présence de boutons est souhaitable. La pulpe doit être ferme et non aqueuse. Les fruits sont forts, croustillants, petits, alors vous croquerez avec de tels concombres et mangerez le pot entier dès le premier jour.
De plus, l'absence d'amertume, de vide à l'intérieur, de nombreuses graines est également obligatoire dans les fruits. Ils doivent avoir un goût et un arôme vifs, juteux.
Variété de variétés
Le goût et la qualité des concombres en bocaux ne dépendent souvent pas seulement de la recette de la marinade et de la méthode de transformation. Les variétés sont d'une grande importance, car il y en a qui ne conviennent pas à la mise en conserve.Il existe de nombreuses variétés pour le salage. Il est préférable de les étudier spécialement pour ceux qui souhaitent recevoir des concombres à mariner du jardin.
Ils ont tous des paramètres similaires. Plusieurs exemples peuvent être donnés. La description de la variété de concombre Aquarius est similaire aux caractéristiques des concombres Shpingalet. En Verseau, les fruits sont de forme ovale, de longueur moyenne, non amers, ont des tubercules. La variété porte des fruits jusqu'aux gelées d'automne, donne un rendement élevé, n'a pas peur du froid et des maladies. Si nous considérons le concombre Shpingalet, sa description est similaire. Les fruits sont également petits, sucrés, jamais amers, ont des boutons, le goût est incroyable lorsqu'ils sont salés.
Il existe un autre type de graines bien connu appelé "The Garden Kids". Avis sur les concombres Les gars du jardin en conservation sont positifs. Beaucoup de gens disent qu'ils sont croquants, qu'ils ont un arôme merveilleux, qu'ils sont beaux dans un bocal en verre et qu'il y en a toujours beaucoup.
Vous pouvez également sélectionner les variétés Cornet, Reliable, Snack, Rustic Pickling.
Quelle est la particularité des hybrides
Il y a un point de distinction entre les hybrides et les variétés. Un hybride est le résultat du croisement de plusieurs types de graines. Un cultivar est la principale espèce sélectionnée par les sélectionneurs de plantes. Mais pour le salage, les jardiniers cultivent des hybrides, car ils apportent une récolte abondante, ne tombent pratiquement pas malades et ne nécessitent pas de soins attentifs. Les plantes variétales sont idéales pour manger fraîches, car elles contiennent plus de vitamines. Mais l'apéritif de concombre hybride est tout simplement parfait. Ils ont toutes les qualités gustatives nécessaires.
Par exemple, le concombre Cornet F1 est idéal pour le marinage, car ses fruits sont petits, pas amers, il y en a toujours beaucoup. Les buissons sont résistants aux maladies fongiques, les fruits verts mûrissent tôt. Le concombre Bochkova F1 convient également au marinage et au marinage.Les fruits sont forts, croquants, sans vides, boutonneux.
Les noms les plus appropriés pour mariner les graines
Il est intéressant de savoir plus en détail quelles variétés conviennent au salage en bocaux. Ensuite, les résidents d'été n'auront pas de questions sur ce qu'il vaut mieux planter pour le marinage.
- Concombre Fiable. Considéré tôt. Résistant aux maladies et au froid. Il donne toujours beaucoup de fruits. Les buissons sont longs, grimpants. Les fruits sont juteux, denses, sucrés, destinés à être marinés et consommés frais. Ils ont de gros tubercules, ne mesurent pas plus de 10 centimètres de long, ils tiennent donc dans un bocal.
- Cornet de concombre. Variété forte résistante aux intempéries et aux maladies. Donne une récolte abondante. Les fruits sont boutonneux, petits, vert vif, non amers, de forme régulière. Peut être stocké pendant une longue période.
- Concombre Capricorne F1. Sortie en Turquie. S'adapte aux conditions humides et froides, tombe un peu malade. Les fruits sont réguliers, boutonneux, la forme est idéale pour le salage, le goût est excellent. Les concombres sont petits, de la même longueur, beaux dans des bocaux.
- Variété Levina F1. Petits cornichons. Les fruits mûrissent rapidement et fleurissent jusqu'à la fin de l'automne, résistants aux maladies. En raison de leur petite taille, ils sont salés dans de petits pots. Les fruits ont des boutons.
- Verrouiller F1. Variété de mi-saison à haut rendement. Ne craint pas le froid, peut être planté en espace ouvert. Les fruits sont de taille moyenne, ils ont de petits tubercules, des épis blancs, pas amers.
- Concombre North Pole F1. Considéré tôt. Il se pollinise. Pousse dans toutes les conditions, donne beaucoup de fruits. La récolte est abondante. Les fruits sont savoureux, croustillants, de forme ronde régulière. Ils ont de petites bosses dessus. Dense, sans vides, longueur jusqu'à 10 centimètres.
- Cucumber Emoticon F1. Excellentes qualités gustatives. Hybride de première génération. Précoce mûr. Peut être cultivé à l'extérieur. S'adapte parfaitement aux changements de conditions météorologiques. L'ovaire se produit rapidement après la plantation. Chez cette espèce, les fruits ont une forme ronde inhabituelle. Leur longueur peut atteindre 6 centimètres, leur diamètre est d'environ trois centimètres.Poids pas plus de 50 grammes. La couleur est vert foncé. Ils tombent rarement malades. Suffisamment savoureux pour être mangé frais. Mais souvent ils sont salés. Ils ont l'air très esthétiques dans des bocaux, ils croquent de manière appétissante.
- Concombre Fiable. Connu pour sa maturité précoce et son rendement élevé. Fruits avec une extrémité pointue, jusqu'à 9 centimètres de long. Ils ont des tubercules et des épis noirs. Doux, croustillant, sans vide à l'intérieur. Les rendements sont élevés.
Concombre mariné
Variété de concombre Pickling - l'un des plus courants parmi tous les types. Avant de cultiver, il est nécessaire d'étudier la description de la variété et les critiques du concombre mariné. Ce n'est pas un hasard si cette variété est considérée comme la meilleure pour la mise en conserve.
La longueur du fruit est la plus optimale - 8-14 centimètres, ne pèse pas plus de 150 grammes. Le concombre mariné au baril a un goût vif, un arôme délicat et délicat, une odeur inhabituelle.En bocaux, il est très savoureux et croustillant, a un aspect appétissant. Rarement les concombres sont amers. Ils peuvent également être cultivés pour les salades fraîches. La peau est épaisse mais fine. Il a des bosses noires. Ces bosses jouent un grand rôle dans le salage.
Les buissons sont grands, les fruits sont cylindriques. Vert foncé dans les fruits et les feuilles. La récolte est élevée. La culture a une haute résistance aux maladies et est sans prétention dans les soins.
Conclusion
Les caractéristiques et les descriptions des concombres à mariner sont toujours nécessaires pour évaluer l'aptitude des fruits à la conservation. Après tout, tout le monde rêve de manger des concombres marinés ou marinés croustillants faits maison en hiver, surtout s'ils sont cultivés de leurs propres mains dans le pays. Et si les graines s'adaptent parfaitement, les invités demanderont la recette et seront surpris de voir à quel point les collations délicieuses et croquantes qu'ils produisent
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