Confiture de pomme et de citron : TOP 6 des recettes étape par étape pour cuisiner pour l'hiver

La confiture de pomme est l'une des options les plus populaires pour les coutures au citron. Au cours du traitement thermique, la pomme ne perd pratiquement pas ses propriétés bénéfiques et, en combinaison avec le citron, elle a un goût très inhabituel. De plus, la confiture de pomme ambrée est très facile à préparer et ses ingrédients se trouvent dans le réfrigérateur de toute femme au foyer. Voici quelques délicieuses recettes pour vous.

Secrets pour faire de la confiture de pommes au citron pour l'hiver

Pour que la masse de fruits ne perde pas ses propriétés bénéfiques et qu'elle soit également conservée pendant une longue période, les facteurs suivants doivent être pris en compte :

1. La masse de pomme ne peut pas être bouillie dans de la vaisselle émaillée, car elle colle et brûle dedans.
2. Pendant la cuisson, retirez la mousse, sinon le dessert va fermenter.
3. Afin de ne pas endommager les tranches, la masse est interférée avec une cuillère en bois. Alternativement, vous ne pouvez pas utiliser de cuillère, mais secouez la casserole dans un mouvement circulaire.

Comment sélectionner et préparer les matières premières ?

Seules les pommes mûres sont choisies pour la préparation des rouleaux aux fruits. Les fruits trop mûrs ou non mûrs doivent être laissés pour la confiture.

D'abord, tous les fruits sont lavés. Les noyaux sont retirés du citron afin que la confiture n'ait pas un goût amer. Ensuite, coupez en tranches. Les zones endommagées sont retirées des pommes et coupées en 2 parties, après quoi le noyau est retiré et également coupé en tranches.

Préparer les plats pour le début du processus

Les pots qui n'ont pas plus de 5 ans conviennent à la conservation de la masse de pommes. L'année d'émission se trouve au bas de la boîte elle-même. Après cela, tous les récipients, ainsi que les couvercles, doivent être stérilisés. Il existe différentes options, mais les plus populaires sont les suivantes :

1. Au micro-ondes.

Pour cette option, les récipients et les couvercles sont lavés avec de la soude, puis remplis d'eau jusqu'à 2 cm du fond. Après cela, allumez le micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximale.

2. Au four.

Les bocaux et les couvercles sont lavés avec du soda et soigneusement essuyés. Mettez tout le goulot du récipient au four pendant 15 à 25 minutes.

Comment faire cuire de la confiture de pomme au citron à la maison ?

Préparer une délicieuse confiture de pommes est très simple, car elle ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients et ne prend pas beaucoup de temps.

Recette classique

Pour préparer un délicieux dessert, vous aurez besoin de :

• citron - 2 pièces;
• sucre granulé - 1 kg;
• pommes - 2 kg.

Versez le sucre dans une casserole et versez-le avec de l'eau tiède, remuez jusqu'à dissolution complète. Après cela, les pommes sont placées dans une casserole et bouillies jusqu'à ce que les fruits deviennent transparents. Ensuite, les tranches de citron sont placées dans la masse de pomme et bouillies pendant 5 minutes.

Après cuisson, le dessert est immédiatement dressé dans des bocaux.

Recette rapide à la mijoteuse

Pour faire de la confiture dans une mijoteuse, vous aurez besoin de :

• pommes - 1 kg;
• citron - 1 morceau;
• sucre - 1 kg.

Après avoir préparé les fruits, les fruits sont placés dans une mijoteuse afin qu'ils occupent environ un tiers du volume total. Ajouter ensuite 2 cuillères à soupe d'eau et le sucre. Après cela, un citron est placé dans une mijoteuse et réglé pendant 25 minutes en mode "Extinction".

Avec orange et cannelle

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• pommes - 1 kg;
• ½ citron;
• ½ orange;
• sucre - 500 g;
• cannelle - 2 cuillères à café.

Une fois les fruits préparés, il faut les combiner et ajouter du sucre. La confiture doit être bouillie pendant 45 minutes à feu doux. 5 minutes avant que vous ne soyez prêt, ajoutez de la cannelle.

Confiture bulgare

La confiture bulgare a une structure de marmelade, et pour sa préparation ils prennent :

• pommes - 1 kg;
• eau - 500 ml;
• sable - 1 kg;
• acide citrique - 1 cuillère à café;
• sucre vanillé - 10g

Versez le sucre dans une casserole remplie d'eau et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Après cela, toutes les tranches de fruits sont placées dans du sirop bouillant, remué de temps en temps. La masse de pomme est cuite pendant 45 minutes, après quoi de l'acide citrique et du sucre vanillé sont ajoutés.

Avec gingembre

Ingrédients :

• pommes - 1 kg;
• sucre granulé - 1 kg;
• racine de gingembre - 6 cm;
• citron - 2 pièces;
• eau.

Le sucre est ajouté à l'eau et bouilli jusqu'à ce qu'il se dissolve. Ajouter ensuite les pommes avec le jus de citron et cuire environ 5 minutes. Ensuite, le gingembre râpé et le citron restant sont versés dans la confiture. Remuez la masse périodiquement, retirez la mousse et faites cuire pendant 30 minutes.

Tranches de confiture de pommes claires

Après préparation, tous les fruits sont placés dans une casserole où la confiture sera cuite, recouverte de sucre et laissée pendant 1 nuit. Le matin, mettez la confiture d'ambre sur le feu et remuez jusqu'à ébullition, puis faites bouillir pendant 8 minutes.

Stocker des friandises

La confiture de pommes doit être conservée à une température de 10 à 15 degrés avec un signe plus. De plus, la lumière directe du soleil ne doit pas pénétrer dans la pièce avec des coutures. Le meilleur endroit pour le stockage peut être un sous-sol, qui en aucun cas n'est inondé d'eau.

Les bocaux contenant de la masse de pomme ne doivent pas être exposés aux changements de température et doivent également être conservés au froid. Sous réserve des conditions, le produit sera valable 3 ans, cependant, tenez compte du fait que le goût des coutures change chaque année. Pour cette raison, il est recommandé de ne le conserver que 1 an.

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