Dindes de chair : top 4 des grandes races et croissance à la maison

L'amélioration de la productivité de la viande est l'une des tâches des travaux d'élevage visant à développer de nouvelles races de volaille. Avec les poulets, des races de dindes à griller sont apparues. Au départ, les oiseaux lourds gagnent un poids maximal en peu de temps. Le coût d'entretien des poulets de chair est plus rapide, il est donc rentable de les cultiver pour les agriculteurs privés et les grandes exploitations.

Description générale et caractéristiques des dindes de chair

Les poulets de chair sont divisés en trois groupes de poids : lourd, moyen et léger. Les plus grosses dindes appartiennent à la catégorie des poids lourds et donnent jusqu'à 30 kilogrammes de viande par carcasse.Le poids maximum dans les catégories moyenne et légère est de 18 et 10 kilogrammes. La particularité des races de dindes à viande hautement productives est qu'elles sont prêtes pour l'abattage au bout de quatre à six mois. Les oiseaux grandissent au fil des semaines et des mois. Le gain de dindes d'une semaine représente plus de cent pour cent du poids gagné en trois jours après l'éclosion. Au cours de la deuxième semaine, les poussins gagnent 105 % du poids précédent.

Le taux de gain de poids en kilogrammes est indiqué par le tableau de poids mensuel suivant :

DindesDindes3 jours 0.0550.056 0.340 30 jours 3.7 4.83 mois7.3 9 ,8 4 mois9 14,3 16.9 17.8

Âge
7 jours	0,14	0,160
14 jours	0.390
1.11.4		2 mois
	5 mois	11
	6 mois	11.8

Un élevage plus long n'est pas bénéfique car la prise de poids ralentit et les oiseaux commencent à tomber malades. Les os cassants des poulets de chair ne correspondent pas à leur poids.

Variétés

Quatre races de dindes à griller sont courantes dans les grandes fermes et les arrière-cours privées.

Canadien aux gros seins

La race appartient à la catégorie des poids moyens et se distingue par un beau plumage noir et bronze. À 1,5 mois, les poulets de chair pèsent 5 kilogrammes et prennent activement du poids en trois mois. Plus tard, le gain ralentit.

Avantages et inconvénientsprécocité;faible teneur en matières grasses dans la viande.faible instinct maternel des dindes;Seul le contenu fermé convient.

Pour élever une progéniture, vous devez acheter un incubateur et une couveuse.

J'aime1 Je n'aime pas

Blanc à large poitrine

Les dindes se distinguent par leur plumage blanc et gagnent de 11 à 20 kilogrammes.

Avantages et inconvénientsadapté à la gamme libre;viande savoureuse.agressivité des mâles pendant la période de reproduction;forte consommation d'aliments.

Les races à viande n'ont pas une forte production d'œufs. Mais les dindes blanches à poitrine large peuvent pondre jusqu'à cent œufs par an.

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Big 9 et Big 6

Les races d'élevage de dindes appartiennent au groupe des poids lourds et se croisent.

Avantages et inconvénientsune courte période de construction de masse - 4-6 mois;poids des carcasses 20 kilogrammes.reproduire par insémination artificielle.

Dans les fermes privées, les dindes à griller ne peuvent être élevées que de façon saisonnière, pour la viande.

j'aime j'aime pas1

Moscou médaille de bronze

Dinde croisée domestique pèse 22 kilogrammes.

Avantages et inconvénientstaux de survie élevé des poussins;résistance aux maladies infectieuses.les carcasses déplumées semblent peu appétissantes.

La peau des races bronzées est marbrée sous un plumage sombre, tandis que les races blanches comme neige ont une jolie couleur uniforme.

j'aime ça j'aime pasTableau de classement finalCanadien à poitrine largeuneBlanc à large poitrineBronze de MoscouGrands 9 et Grands 6-une

Pour et contre

Avantages généraux de la culture de dindes de chair pour la viande :

• forte demande pour un produit diététique;
• revenu supplémentaire provenant de la vente de poussins et d'œufs ;
• courte période d'attente avant l'abattage ;
• croissance rapide de la masse.

Les poulets de chair n'ont pas besoin d'être gardés longtemps avec des mélanges d'aliments complexes. Les oiseaux prennent bien du poids avec les aliments composés.

Problèmes lors de l'élevage de dindes :

• doit obtenir une autorisation vétérinaire pour vendre des produits ;
• mortalité élevée des poussins due à une mauvaise manipulation.

En général, l'élevage de races de poulets de chair est rentable, car le coût d'acquisition et d'entretien des oiseaux sera amorti après la vente du premier lot de viande.

Exigences de maintenance et d'entretien

Les poussins éclos sont gardés dans une couveuse pendant le premier mois de vie, car ils sont sensibles aux conditions. Le taux de survie des poussins est de 80% ou plus avec des soins appropriés. Au cours du deuxième mois de vie, les dindes sont placées dans un poulailler. Les poulets de chair conviennent au contenu de la cage. Mais les oiseaux qui se déplacent librement sont moins susceptibles de souffrir de problèmes de pieds. Exigences de base pour les conditions du poulailler :

• superficie - un mètre carré par individu mature;
• température - stable +20 degrés;
• éclairage - lampes fluorescentes ou naturelles;
• jour clair - 14 heures;
• litière - tourbe, sciure de bois, paille;
• perchoirs - à une hauteur de 70 centimètres du sol, disposés en gradins, à une distance de 45 centimètres les uns des autres;
• chargeurs - type de soute ;
• buveurs - mamelon, tasse.

Des zones sont attribuées dans le poulailler : pour l'alimentation - dans la partie lumineuse de la pièce, pour le repos avec des perchoirs - dans la partie sombre. La zone de promenade est également aménagée séparément.

Endroit pour se promener

Pour que les poulets puissent se dégourdir les pattes, ils laissent un espace libre au centre de la pièce. Là, ils ont également mis des bassins avec de la cendre, de la craie et des coquillages broyés. Prenant des bains de cendre, les oiseaux nettoient leurs plumes. La craie et les coquillages sont des compléments alimentaires minéraux. Pour l'été, les dindes sont relâchées dans un enclos clôturé à l'air frais. Le site est ensemencé de gentiane, d'achillée millefeuille, de luzerne et de pois, et clôturé avec une grille de deux mètres.En été, cendres, craie et coquillages sont déposés dans un enclos ouvert.

Contenu de la cellule

Les cages individuelles pour dindes sont disposées par étapes sur 2-3 rangées. Tailles :

• longueur - 2 mètres;
• largeur - 1 mètre;
• hauteur - 60 centimètres.

Le sol des cages doit être solide, en plastique ou en bois. Le carton peut être placé sur le fond à lattes. Une litière de paille est également placée. Un abreuvoir et une mangeoire sont installés sur la porte.

Lorsque les dindes sont en cage, les poulets de chair sont également sortis pour une promenade autour de la cage ou mis dans un corral à l'air frais.

Bruder

Les cages fermées avec régulation du microclimat sont appelées éleveuses. Ils remplacent la dinde mère pour les poussins élevés en couvoir. Les dindonneaux de chair sont lents à s'adapter à leur environnement.Par conséquent, au cours des deux premiers jours, la température dans la couveuse est maintenue au même niveau que dans l'incubateur - 37 degrés. Ensuite, tous les 3 jours, le chauffage est réduit de 2 degrés. Dans un mois, les poussins s'habitueront à la température normale de +21 degrés. Dans la pièce avec les éleveuses, ils maintiennent également une température élevée - ils commencent à +27 et l'abaissent progressivement.

Nourriture à la maison

Les dindonneaux éclos sont nourris pour la première fois de la journée. Mode d'alimentation :

• 1ère semaine - 9 fois par jour;
• 2ème semaine - 6 fois par jour;
• 3e semaines et suivantes - 3 fois par jour.

Le premier jour, les poussins reçoivent des œufs durs finement hachés. Les deuxième et troisième jours, du fromage cottage est ajouté. À partir du quatrième jour, les dindes sont nourries avec des aliments de pré-lancement ou des mélanges humides sont préparés dans de la viande, du bouillon de poisson ou du yogourt.Ajouter graduellement les légumes, les céréales, la farine de viande et d'os et les herbes. Les œufs cessent de produire à l'âge d'un mois.

Le régime alimentaire des dindes à griller comprend :

• lait en poudre;
• maïs;
• millet;
• avoine concassée, orge;
• farine de soja;
• repas de tournesol ;
• poisson, farine d'os;
• couper les pommes de terre bouillies, les carottes;
• oignon vert;
• luzerne.

Pour éveiller l'appétit, on donne aux dindes des épices : poivre, gingembre, ail, anis.

Élevage pour débutants

Les poulets de chair sont élevés à l'aide d'un incubateur ou pondent des œufs sur des poules.Les embryons mûrissent en 28 jours. Pour les poules de la maison, une zone de nidification est attribuée, dans laquelle sont placées des boîtes en carton avec de la sciure de bois ou de la paille au fond. Une poule se voit attribuer une parcelle de 60x60 centimètres. Les œufs suivants conviennent au développement de l'incubation :

• avec une coque toute lisse;
• forme correcte;
• le jaune est plus proche de l'extrémité franche;
• la chambre à air est clairement visible à travers l'ovoscope.

L'incubateur est chauffé à 38 degrés 12 heures avant la ponte des œufs. L'humidité est fixée à 60 %. La température des œufs lors de la ponte doit être à température ambiante. Ils ne sont pas lavés, mais essuyés avec du peroxyde d'hydrogène.

Les conditions nécessaires dans l'incubateur pendant la période sont indiquées par le tableau de température et d'humidité :

Température Humidité604-1437,6-38 15-24 60- 6525-28 37 70

Jour	en degrés Celsius	Pourcentage
1-3	38.3
	40 -45
38-37.5

Pour que les œufs se réchauffent uniformément, ils doivent être retournés : la première fois - 12 heures après la ponte dans l'incubateur, les fois suivantes - à intervalles réguliers de 3 à 6 heures. Pour plus de commodité, les incubateurs sont équipés d'un système de retournement automatique.

Dès le début de la ponte, l'incubateur est légèrement ouvert pendant 15 minutes pour aérer 2 fois par jour, et à partir du 15ème jour - 3 fois.

Les maladies et leur traitement

Les poulets de chair contractent les maladies courantes de la dinde :

• entérite - inflammation du tube digestif, se manifestant par une diarrhée, traitée avec des antibiotiques et des probiotiques;
• mycoplasmose - une infection fongique des voies respiratoires, qui se développe chez les poussins et les dindes adultes nourries avec du grain moisi, est traitée avec l'antibiotique "Chlortétracycline";
• histomonase - une infection bactérienne transmise par les poulets et les oies, provoque une diarrhée mousseuse et une perte de poids, la "Furazolidone" est ajoutée à l'alimentation des oiseaux malades ;
• vers - les parasites sont détruits avec des médicaments anthelminthiques "Piperazine", "Phenotiazine" et une course préventive est effectuée tous les six mois;
• conjonctivite - le larmoiement et les yeux gonflés sont traités avec des gouttes antibactériennes;
• sinusite - une inflammation des muqueuses se développe chez les dindes avec un chauffage insuffisant de la pièce, un traitement antibiotique est prescrit pour le traitement et la température dans la maison est régulée.

Pour prévenir les maladies, les couvoirs, les éleveuses et les poulaillers sont désinfectés avant l'introduction de nouveaux oiseaux.Il est également important de surveiller la date de péremption des aliments et de retirer les portions non consommées. Les poulets de chair doivent être achetés dans des fermes réputées et les descendants auto-élevés doivent être vaccinés.

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