Pommes Granny Smith: description et caractéristiques de la variété, culture et soin avec photo

L'une des variétés de pommes les plus répandues dans le monde est la Granny Smith. Cette variété a été sélectionnée à la fin du 19e siècle en Australie. Et depuis lors, il a gagné en popularité parmi les jardiniers du monde. Souvent, cette variété est vendue dans les magasins.

Description des pommes Granny Smith

Avant d'acheter un pommier pour le planter, étudiez ses caractéristiques et sa description.

L'histoire de la création de la variété

Granny Smith a été élevée pour la première fois en 1868 par des éleveurs australiens. L'initiatrice était Maria Anna Smith, qui a croisé un pommier sauvage apporté de France avec l'une des variétés locales. Une nouvelle variété porte son nom.

Propriétés utiles des fruits

Les pommes mûres sont riches en oligo-éléments et autres nutriments.

Macronutriments

Les macronutriments inclus dans la composition comprennent :

• molybdène;
• phosphore;
• potassium;
• iode;
• calcium.

Contient également du fer.

Micronutriments

Les pommes contiennent des anthocyanes et des flavonoïdes, de la pectine et divers types d'acides.

Vitamines

Les fruits sont riches en vitamines B, K et en biotine.

Calories du produit

Il n'y a que 47 kcal pour 100 g de pulpe avec peau. En raison de leur faible teneur en calories, les fruits sont classés comme produits diététiques.

Dégustation et arôme

La pulpe a une riche saveur de pomme. Les pommes ont un goût aigre-doux. Plus les fruits sont conservés longtemps, plus ils deviennent sucrés. La note de dégustation est de 4,4 sur 5.

Contre-indications d'utilisation

Les contre-indications comprennent l'allergie aux pommes, une prédisposition aux ballonnements, aux ulcères, aux gastrites et autres pathologies de l'estomac.

Utilisation en cuisine

En cuisine, l'utilisation des pommes est large. Ils sont utilisés pour faire des conserves, cuire au four, séchés pour le thé et consommés frais.

Caractéristiques

Lors du choix d'une variété à planter, faites attention à la taille de l'arbre, au rendement, à la fructification et à la résistance à l'hiver.

Dimensions de l'arbre

Les arbres matures ne dépassent pas 3,5 m de haut. Granny Smith est une variété semi-naine. Le pommier se distingue par une cime large et étalée, en forme d'ovale.

Résistance aux maladies

Granny Smith est souvent affectée par la moisissure poudreuse, la rouille. Modérément résistante à l'oïdium, à la tavelure et à la brûlure moniliale.

Résistance à l'hiver

La variété n'est pas résistante à l'hiver. Les pommiers ne peuvent être plantés que dans les régions aux hivers modérés.

Activités agricoles

Une attention particulière est accordée aux procédures agrotechniques lors de la culture du pommier Granny Smith.

Planter un pommier

Lors de la plantation du pommier Granny Smith, une attention particulière est portée à la préparation des semis et au choix des dates de plantation.

Temps

Les pommiers sont plantés au printemps et en automne. L'avantage de la plantation de printemps est que les semis ont le temps de se renforcer en hiver. Les semis sont plantés fin avril - début mai.

La plantation d'automne permet aux semis de prendre racine jusqu'au printemps. La plantation d'automne commence dans la première quinzaine d'octobre.

Semis

Avant la plantation, les semis sont trempés dans un activateur de croissance quelques heures avant la plantation. Immédiatement avant la plantation, les racines des semis sont trempées dans une solution liquide d'argile.

Actions lors du débarquement

Étapes pour planter un arbre :

• Creusez un trou, remplissez le fond avec du fumier, du compost, de la cendre de bois et de l'azote.
• Mélanger l'engrais avec la couche arable et laisser le trou pendant 2-3 semaines.
• Mettez un semis au fond de la fosse et redressez doucement les racines.
• Remplissez le trou avec de la terre et tassez le sol près du tronc.
• Arroser d'eau tiède et attacher la tige à un tuteur enfoncé dans le sol avant la plantation.

Si les semis ont été plantés au printemps, ils sont arrosés plusieurs fois par semaine. L'arrosage n'est pas nécessaire en automne.

Grandir

Tout d'abord, lors de la culture d'un pommier Granny Smith, on veille à attirer les pollinisateurs dans le jardin et à former une couronne.

Pollinisateurs

Les arbres pollinisateurs comprennent les variétés de pommes suivantes :

• Élise;
• Ligol;
• Dame Rose.

De plus, afin d'attirer les abeilles, les inflorescences sont pulvérisées avec une solution de miel.

Coupe

Au cours des premières années, les pommiers poussent activement. Pour éviter l'épaississement, la couronne est régulièrement taillée. La taille commence à partir de la 2ème année après la plantation. Les branches squelettiques sont laissées à une distance d'au moins 50 cm les unes des autres. Coupez les pousses qui poussent. Les branches sèches et malades sont taillées en automne.

Soin

L'entretien des pommiers comprend l'arrosage, la fertilisation et la prévention des maladies.

Irrigation et fertilisation

Arroser et fertiliser les pommiers 4 fois par saison. La première fois pendant la saison de croissance, la deuxième fois - avec le début de la floraison. La troisième fois avec le début de la fructification. Et la dernière fois - avant les gelées.

Pendant la saison de croissance, le pommier a besoin d'azote. Les fois suivantes, du phosphore et du potassium sont introduits dans le sol.

Avant l'arrivée du froid, les engrais contenant de l'azote ne doivent pas être appliqués sur le sol. L'azote stimule la croissance des pousses et, avant l'arrivée du froid, le top dressing doit viser à préparer l'arbre au froid. En automne, le sol autour des troncs est paillé de tourbe. La couche de paillis doit être d'au moins 15 cm.

Lutte antiparasitaire

Des ravageurs chaque printemps, les pommiers sont traités avec Bordeaux liquide, Hom ou Skor. Des insectes nuisibles, les plantes sont traitées avec Karbofos ou Aktara. Les préparations aident à combattre les pucerons, le carpocapse de la prune et d'autres types d'insectes que l'on trouve le plus souvent sur les pommiers.

Il est important d'inspecter régulièrement les arbres pour éviter la propagation des maladies et des insectes à temps. Contre les parasites, la pulvérisation d'une solution de savon à lessive avec l'ajout de poudre de moutarde aide. L'ail ou les soucis sont également plantés à proximité. L'odeur de ces plantes repousse les insectes.

Maturation et fructification

La maturation et la fructification des fruits sont des caractéristiques importantes auxquelles vous devez prêter attention lors de l'achat d'un semis.

Floraison

Le pommier fleurit à la mi-mai. Fin mai, la floraison se termine. La période de floraison coïncide avec la floraison de certaines variétés de pommes tardives.

Mûrissement

Les fruits atteignent leur pleine maturité à la mi-septembre. Dans certaines régions, les fruits mûrissent en octobre.

Début de fructification

Granny Smith commence à porter ses fruits dans la 2-3ème année après avoir planté le semis dans le sol. La plante commence à porter pleinement ses fruits la 4ème année.

Fréquence de fructification

La plante porte des fruits chaque année. À la fin de la vie de l'arbre, la fructification diminue, mais pas de manière significative. Le pommier ne commence pas à porter ses fruits chaque année. Vous pouvez augmenter le rendement en fertilisant.

Rendements

Le rendement est élevé, jusqu'à 150 kg de fruits sont récoltés sur un arbre par saison. L'arbre porte régulièrement chaque année.

Stockage et transport

Les fruits se distinguent par leur transportabilité et leur durée de conservation, de sorte que les pommes sont souvent cultivées pour être vendues dans les magasins.

Fonctionnalités de stockage

Après la récolte, les fruits sont stockés jusqu'en novembre. Avec un stockage approprié, la période peut être prolongée jusqu'à l'hiver. La récolte récoltée est conservée dans une pièce sombre et fraîche à des températures allant jusqu'à +15 degrés.Les fruits sont régulièrement inspectés et ceux qui sont pourris sont immédiatement jetés afin que la pourriture ne se propage pas aux autres pommes.

Transport de pommes

En raison de la densité de la peau, les pommes supportent de longs transports, c'est pourquoi Granny Smith se trouve souvent sur les étagères et les rayons des magasins.

Zones de culture

Les régions avec de longs étés et des hivers courts et chauds conviennent à la culture des pommiers Granny Smith en raison de leur prédisposition au gel lors de fortes gelées. Il n'est pas recommandé de planter des semis dans les latitudes nord.

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