Kaki : culture à partir de graines à la maison, description des variétés, soins et reproduction

Les arbres et arbustes de la famille Eben vivent depuis des centaines d'années, diffèrent par l'apparence, la forme et l'ombre des fruits. Bien que les Chinois aient été les premiers à cultiver les kakis, les variétés cultivées en Amérique du Sud surprennent par les baies les plus grosses. Dans les pays du Caucase et de la Grèce, des arbres aux fruits miniatures pesant moins de 50 grammes sont plantés. Les éleveurs israéliens ont créé un Sharon sans pépins. La culture des kakis n'est pas si difficile si vous connaissez les caractéristiques de la variété sélectionnée.

Description et paramètres externes

Les arbres de la famille Ebony atteignent 15 mètres de hauteur, les arbustes - 5.Les feuilles ovales du kaki, pointues aux extrémités, tombent chaque année. Ils sont brillants à l'extérieur et mats à l'intérieur. Le diamètre du fruit dans certaines variétés n'est que de 2 cm, dans d'autres il atteint 15. Les baies pendent sur l'arbre lorsqu'il n'y a pas du tout de feuilles, qui deviennent rouge vif avant de tomber, mais sans elles, la plante reste pendant une courte période temps.

L'apparence d'un fruit dépend du stade de maturation et de la variété. Dans un fruit mûr, la peau acquiert une teinte rougeâtre et la pulpe devient comme de la gelée, perd son goût acidulé. Les baies ont 5 à 7 graines, mais les hybrides peuvent ne pas en avoir.

Variétés et variétés

En automne, les vendeurs remplissent les étals de fruits oranges. Le plus souvent, ils amènent Sharon et Korolek. Le kaki acidulé non comestible se trouve à l'état sauvage, mais des centaines de cultivars ont été créés avec un goût agréable.

russe

Il y a près de 60 ans, des éleveurs de Crimée ont créé un hybride de kaki, adapté à la culture dans des climats où les gelées hivernales atteignent 35 °C.Un arbre bas de la variété Rossiyanka fleurit en juin, ne nécessite pas le voisinage des pollinisateurs. Les fruits apparaissent l'année suivante après la plantation :

• forme ronde;
• jaune-orange;
• pesant environ 50g;
• pâte dure.

Les baies ont un goût acidulé, après avoir mûri, elles deviennent plus douces et plus savoureuses. La variété a plusieurs sous-espèces avec des nuances différentes, sans grains et avec des pierres.

Orientale

Le kaki japonais peut atteindre 15 mètres de haut. Sur les pousses pubescentes brunes se trouvent des feuilles ovales brillantes qui virent au rouge en automne.

À la place des fleurs blanc jaunâtre, se forment des baies pesant jusqu'à 0,5 kg.

Les pousses de kaki oriental gèlent à 20 ° C en dessous de zéro, mais l'année suivante, les bourgeons sont pondus, un ovaire se forme. L'arbre ne prend pas racine dans les zones humides, exigeant de la chaleur. Les fruits mûrs deviennent sucrés et oranges.

Korolek

Les baies de cette variété de kaki mûrissent à partir de fleurs mâles sur des arbres de 8 à 12 m de hauteur.Le dessous des feuilles a une teinte vert clair. En mai, Korolek libère des bourgeons bordeaux simples. À l'automne, les fruits mûrissent différemment :

• en forme de boule;
• couleur chocolat;
• pâte douce et crémeuse.

Les baies sont riches en pectine, fibres, vitamines, utilisées pour faire des confitures, de la mélasse et de la bière. Les graines torréfiées donnent une boisson semblable au café.

Caucasien

L'arbre d'un tel kaki a des racines puissantes, le tronc ressemble à une colonne. Les feuilles ovales forment une couronne magnifique et luxuriante. En été, des fleurs verdâtres apparaissent, le diamètre des baies mûres n'est que de 20 mm. Les fruits acidulés du kaki du Caucase contiennent jusqu'à une douzaine de grains, l'écorce contient des tanins, les feuilles sont riches en quinine.Jusqu'à 20 seaux de baies jaune vif à faible teneur en calories sont récoltés sur un arbre.

Virginien

En Amérique du Nord, dans les pays de la Méditerranée, dans le Caucase, on cultive une variété de cultures tropicales, qui ont participé à la sélection de l'hybride Rossiyanka. Le kaki de Virginie est pollinisé par les abeilles et le vent, extrait de la pierre, mais il est préférable d'acheter un semis. Les fruits ont une chair jaune pâle juteuse, pèsent jusqu'à 500 g, le diamètre de la baie est d'environ 6 cm.

Nikitskaya bordeaux

Des hybrides de kaki ont été créés dans le jardin botanique de Crimée. Lorsqu'elle a été pollinisée par la femme russe, élevée par des éleveurs ukrainiens, et la variété orientale de fruits tropicaux, une nouvelle variété a été obtenue, appelée Nikitskaya bordeaux. Un arbre bas se distingue par une cime pyramidale, résiste aux gelées jusqu'à 25°C. Les baies mûrissent début octobre, les spécimens individuels pèsent 120 g.Les fruits sucrés sont recouverts d'un enrobage de purine et ont une teinte bordeaux. Une plante donne jusqu'à 7 seaux de fruits.

Velours

Parmi les 500 variétés de culture de la famille Eben, il y a celles dont les fruits diffèrent par leur apparence des variétés de kakis les plus courantes. Les arbres Mabolo à feuilles persistantes poussent lentement, mais atteignent une hauteur allant jusqu'à 20 mètres, ne perdent pas leurs feuilles, se trouvent aux Philippines. Les baies ont une surface veloutée, sont jaunes, rouges, violettes.

Les fruits verts sentent l'humidité, mais lorsqu'ils mûrissent, la chair devient juteuse et parfumée.

Chocolat

Les Européens qui sont venus en Amérique centrale ont été attirés par les arbres aux feuilles décoratives vert clair et aux fruits sphériques. Les baies mûres du kaki au chocolat sont de couleur brune, la pulpe sucrée surprend avec un arôme parfumé.Les arbres fleurissent très abondamment, attirent les insectes, tolèrent facilement la chaleur, mais sont exigeants en humidité.

Darakhti

Ce type de kaki est cultivé au Tadjikistan et dans d'autres pays d'Asie centrale sur des terres irriguées, cultivées en Inde. Les fruits oranges mûrissent sur les arbres bas, lorsqu'ils sont mûrs, ils ont un goût sucré et un arôme délicat.

Bullheart

Les arbres de la variété autofertile se distinguent par une cime dense formée de feuilles vert foncé. Le poids des baies d'orange mûres atteint 300 grammes. Ils ont une pulpe dense, sont bien transportés. Le cœur de taureau est cultivé à l'échelle industrielle, nécessite un arrosage régulier, n'aime pas les courants d'air et tolère les coups de froid jusqu'à -25°C.

cadeau de Dieu

La variété résiste aux gelées sibériennes, plaît aux fruits la troisième année après la plantation, le poids des spécimens individuels approche les 120 grammes. Les baies mûres ne sont pas orange, mais de couleur bordeaux. Le don de Dieu pollinise d'autres variétés de cultures, car il a 2 types de fleurs.

Petit bleu

Le kaki, qui pousse à l'état sauvage au Daghestan et dans l'ouest de la Géorgie, est un arbre pouvant atteindre 10 mètres de haut. Les fruits sont de forme sphérique, leur diamètre dépasse rarement 5 cm, les baies sont bleu foncé, presque noires.

Moyen

Les arbres de cette variété atteignent 15 à 18 mètres de hauteur, résistent à des gelées de plus de 30 degrés, peuvent pousser et porter des fruits aux latitudes moyennes. Les baies de kaki Mider ont la forme d'une boule aplatie et sont appréciées pour leur goût délicat et leur arôme raffiné. L'astringence est absente même dans les fruits non mûrs, il n'y a pas non plus de graines.

Mini

Il y a de nombreuses années en Chine, ils ont commencé à planter des plantes dans des conteneurs, créant ainsi un véritable art. Tout intérieur décorera un arbre avec des fruits ambrés. Un kaki miniature a l'air incroyable dans une baignoire. Il est planté comme une plante d'intérieur ordinaire, arrosé et pulvérisé abondamment en été, sorti en hiver dans une pièce dont la température ne dépasse pas 10 ° C.

Montagne

Dans les gorges et les forêts de feuillus du Caucase pousse la datte sauvage ou le kaki. Les arbres atteignent 30 mètres de hauteur. Le bois est utilisé pour fabriquer des meubles et le thé vitaminé est infusé à partir des feuilles. Les fleurs servent de plantes mellifères et attirent les abeilles sauvages. Les baies de kaki des montagnes ont moins de 2 cm de diamètre, à maturité elles deviennent presque noires, recouvertes d'un enrobage de purine.

Comment faire pousser des kakis

Dans un climat tempéré, une culture tropicale ne plaira pas avec des rendements élevés de gros fruits, même en cueillant une variété précoce, mais si elle est taillée chaque année pour former une couronne, la plante du sud décorera parfaitement le jardin.

Depuis l'os

Les amateurs de fleurs d'intérieur plantent des kakis dans des bacs et des pots de fleurs. Il s'enracine bien si vous ramassez des graines de qualité.Vous pouvez préparer vous-même le matériel de semence à partir d'un fruit mûr et sain. Faites germer les os dans un chiffon humide en les enveloppant de cellophane. Dans un endroit chaud, les pousses apparaissent après 2 ou 3 semaines.

La graine est plantée dans un pot, l'année prochaine, le buisson peut être déplacé vers un site éclairé par le soleil toute la journée, à l'abri des courants d'air.

De semis

La deuxième méthode convient à ceux qui vont cultiver une culture en plein champ. Afin de ne pas avoir de gibier sauvage, un jeune arbre doit être acheté dans une pépinière. La plantation est effectuée au printemps, le cou de la racine doit être approfondi d'environ 10 cm en greffant du côté sud. La terre est légèrement tassée, arrosée, versée de paillis.

Règles pour faire pousser une plante

Dans le jardin, les arbres bas sont placés selon le schéma 3 x 3, 7 mètres sont laissés entre les variétés hautes. Lors de l'achat d'un semis de qualité, le kaki peut plaire avec des fruits dès la troisième année, si vous créez toutes les conditions nécessaires pour cela.

Croissance extérieure

Pour qu'une culture tropicale remplisse non seulement des fonctions décoratives, mais aussi s'épanouisse, récompense par une récolte, un endroit pour planter un arbre est choisi sur un site où un vent perçant ne souffle pas, il n'y a pas de courants d'air . Tous les sols conviennent, à l'exception des sols marécageux et des marais salants. Dans un climat tempéré, les variétés précoces résistantes au gel prennent normalement racine, les arbres sont plantés au printemps. Pendant plusieurs années, ils devront être soigneusement couverts pour l'hiver.

Quelles zones peuvent être cultivées

Persimmon se sent bien dans les territoires de Krasnodar et de Stavropol, dans le Caucase du Nord. Les sélectionneurs ont créé des hybrides qui portent leurs fruits dans la région de Moscou, dans la région de Belgorod. Dans le centre de la Russie, le kaki vierge résistant au gel pousse normalement - une variété de sélection américaine pouvant supporter moins 35. L'hybride Rossiyanka est également adapté aux climats tempérés.

Dans l'Oural, une culture tropicale ne peut être plantée que dans une serre chauffée et non cultivée dans un jardin. Un arbre dans un climat rigoureux n'a pas la somme des températures élevées.

Dans les conditions ambiantes

Après avoir sélectionné des graines de fruits de kaki mûrs, elles peuvent être plantées à la maison dans un pot. Après stratification, les grains sont enfoncés de 1 ou 2 cm dans le sol préparé :

• de l'humus;
• terre gazonnée ;
• frêne de bois;
• farine d'os;
• sable grossier.

Le récipient est recouvert de verre, aéré régulièrement. Après l'apparition des germes, les semis sont transplantés dans d'autres pots et laissés sur le rebord de la fenêtre.

Caractéristiques des soins saisonniers

La plante du sud se développera bien si vous lui créez des conditions optimales, sachez prendre soin d'un invité tropical.

Irrigation

En plus de la chaleur et du soleil, les racines et les feuilles de l'arbre ont besoin de beaucoup d'humidité, mais il ne faut pas qu'elles stagnent. Il est utile de vaporiser les kakis avec de l'eau tiède, et il est préférable de le faire le soir. La fréquence d'arrosage d'une plante dans le jardin dépend de la météo. Dans un climat sec, l'irrigation devra être faite tous les jours, en ameublant et en paillant le sol dans le cercle proche de la tige.

Alimentation

Lors de la plantation d'un arbre, un seau de fumier pourri et un verre de superphosphate sont apportés dans la fosse, bien mélangés à la terre. Après quelques mois, la plante est fertilisée avec une solution liquide de biohumus. Le fumier de poulet, la cendre de bois, le compost, le lisier conviennent à l'alimentation. Les premières années, les nutriments sont apportés dans le cercle proche de la tige.

Éclairage

L'invité tropical a une longue saison de croissance. Si vous plantez un kaki à l'ombre, les feuilles commenceront à s'enrouler, l'ovaire s'effondrera.L'arbre ne se développera normalement que s'il y a au moins 2 000 heures de lumière, sinon il devra être planté dans une serre, où des lampes supplémentaires devront être installées.

Température

Kaki aime le soleil, en été il se sent bien à 20-30°C, mais il peut ne pas survivre à l'hiver froid. Même les variétés résistantes au gel plantées en pleine terre doivent être couvertes, à moins 20 les racines souffrent, les pousses gèlent.

Taille et pincement

Lorsque la hauteur de l'arbre atteint un demi-mètre, la formation de la couronne commence, les branches latérales sont raccourcies de manière à lui donner l'apparence d'une boule. La pousse principale est pincée, un éclaircissage régulier permet d'éviter l'épaississement, il est préférable de le faire à l'automne, la taille d'été consiste à enlever les branches desséchées.

Vaccination

Pour que les kakis commencent à plaire à la récolte plus rapidement, il est nécessaire d'accélérer la formation des boutons floraux, à cette fin :

1. À la base de la pousse la plus forte, coupez l'écorce en forme d'anneau, perpendiculaire à sa croissance.
2. L'anneau est greffé à l'endroit de la coupe avec l'envers.
3. Fixer avec un film alimentaire pour empêcher l'infection de pénétrer dans la plaie.

Kaki sera plus rapide à satisfaire avec des baies lorsqu'il est planté avec une tige d'arbre qui porte déjà des fruits. En sachant sur quoi planter la pousse, vous pouvez accélérer considérablement la formation des boutons floraux.

Transfert

Si un invité tropical n'est pas cultivé en pleine terre, mais sur un rebord de fenêtre, le pot devient à l'étroit pour les racines au fil du temps. Le kaki est transplanté dans un nouveau récipient de 3 cm de plus de diamètre.En pleine terre dans les régions du sud, l'arbre est déplacé au printemps en creusant un trou de 60 cm de profondeur.Dans un climat froid, il est préférable de faire pousser un tropical récoltez dans un bac et emportez-le sur un balcon ou un jardin en été.

Comment préparer un kaki pour l'hivernage

À la fin de l'automne, l'arbre a besoin d'être arrosé abondamment. Bien que les variétés hybrides tolèrent les gelées sévères, les 4 premières années après la plantation, les plantes doivent être couvertes pour l'hiver. Pour ce faire, 3 piquets sont martelés autour du tronc et la toile de jute est tirée. Les racines sont enterrées avec de la terre et il est souhaitable d'envelopper les branches squelettiques avec du matériel.

Période de fructification

Les résidents d'été qui cultivent des kakis à partir de la graine ne doivent pas attendre l'apparition rapide des baies. L'arbre sera magnifique, mais il n'y a pas de grosses récoltes dans un climat tempéré.

Floraison et pollinisation

Un sauvageon pousse à partir d'un os. Pour rendre les kakis heureux avec des fruits, ils plantent une pousse d'un arbre ou d'un arbuste qui avait déjà des baies. Une culture qui aime la chaleur fleurit en juin pour la troisième ou la quatrième année, mais pour que l'ovaire apparaisse à la maison, vous devez planter une plante pollinisatrice à proximité.

Début de fructification

Même avec le bon endroit pour les kakis, l'arrosage en temps opportun, le maintien d'une certaine humidité et le top dressing, il n'est pas toujours possible d'attendre les baies, en faisant pousser un invité tropical dans un climat tempéré. L'arbre commence à porter ses fruits la septième année.

Dates de maturation des fruits

Le kaki fleurit tard, déjà lorsque les beaux jours arrivent, mais les baies ont le temps de se remplir de jus avant le gel. Dans le sud de la Russie, les fruits mûrissent début novembre.

Récolte et stockage des récoltes

Kaki est cueilli à la main, légèrement enroulé sur la tige. Les baies juteuses sont utilisées pour faire des confitures et des conserves, pour congeler et sécher. Les fruits frais sont conservés à 0 ° C pendant 3 mois maximum, à température ambiante - jusqu'à une semaine.

Propagation des kakis

Vous pouvez planter plusieurs plantes exotiques dans le jardin ou dans la maison, elles raviront par leur aspect décoratif.

Temps optimal

Quand propager les kakis dépend de la méthode choisie. Les boutures sont plantées dès que la menace d'un retour du gel est passée. Les os doivent être récoltés à l'automne et germés immédiatement, le bourgeonnement peut se faire en août.

Moyens

Dans les conditions ambiantes, les kakis se multiplient commodément par graines, le greffage se fait en pleine terre. Si un arbre fruitier pousse dans le jardin, des boutures vertes peuvent être effectuées.

Comment greffer un kaki

Pour accélérer la floraison d'une culture tropicale et pour sa reproduction, ils ont recours au bourgeonnement, dans lequel les jeunes arbres sont greffés avec un bourgeon. Les boutures sont récoltées avant que le jus ne commence à bouger, placées dans du sable humide et emmenées au sous-sol. Une branche squelettique est coupée dans la couronne, plusieurs pousses préparées sont insérées dans la souche.

Les jardiniers débutants ne savent pas quoi greffer une bouture d'un arbre fruitier, bien que l'une des options de bourgeonnement soit utilisée.

Maladies et ravageurs - moyens de lutter

Le kaki qui pousse dans un pot sur le rebord de la fenêtre est parfois affecté par l'oïdium. L'aération de l'arbre à l'air frais aide à prévenir l'apparition d'un problème. Au jardin, la culture tropicale souffre souvent de pourriture racinaire ou grise. Pour lutter contre les maladies, les fongicides "Topsin" ou "Impact" sont utilisés.

Dans un climat défavorable, le non-respect de la technologie agricole, les branches et les jeunes pousses sont affectées par le cancer bactérien et l'arbre meurt.Pour éliminer la gale, le fusarium, les kakis sont pulvérisés avec du liquide bordelais, traité avec Fitosporin. Parfois, les acariens et les cochenilles démarrent sur la plante, qui tire le jus des feuilles et des pousses. Les insecticides ou les préparations biologiques "Boverin", "Gaupsin" aident à se débarrasser des parasites.

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