Quelle race de chèvres donne le lait le plus inodore : TOP 15 types et comment choisir
L'élevage de chèvres est en train de devenir une branche agricole populaire et rentable. Les chèvres donnent du lait, de la viande, de la laine, qui ont une valeur supérieure à celle des vaches et des moutons. La viande de chèvre est un produit diététique à faible teneur en matières grasses, mais parfois une saveur spécifique en découle. Avant de démarrer une entreprise d'élevage, vous devez décider de la race de chèvres et de celle qui donne le lait le plus inodore.
Meilleures races de chèvres
Les domaines suivants sont distingués dans l'élevage caprin :
- produits laitiers;
- viande;
- duveteux;
- laine.
Il existe également une industrie mixte distincte. Il associe des races qui donnent plusieurs produits.
Les chèvres laitières, mixtes et naines donnent de meilleurs rendements laitiers. Dans chaque industrie, les meilleures en termes de productivité, on distingue les espèces inodores.
Laiterie
Les principaux indicateurs par lesquels une chèvre laitière est choisie sont la quantité de lait produit et la qualité du lait. Chez certains animaux, la quantité de lait distribuée dépend des conditions de détention. Il faut donc privilégier les races peu exigeantes.
Toggenburgien
La variété laitière suisse s'adapte facilement aux nouveaux climats.
Avantages et inconvénientsdonne du lait avec une teneur en matières grasses de 8%;adapté à la conservation dans les régions du nord.la qualité du lait est réduite et il y a une odeur de malnutrition;Les grands animaux auront besoin de beaucoup d'espace.Les chèvres du Toggenburg sont reconnaissables à leur couleur marron clair et à leurs rayures blanches sur le museau.
J'aime1 Je n'aime pasAlpine
La race se distingue par une couleur foncée : bai avec des taches ou foncées sur le corps et claires sur la tête.
Avantages et inconvénientsle lait ne sent pas;Les animaux sont adaptés au pâturage ouvert.se battre entre eux et avec d'autres animaux;dans des conditions défavorables donner moins de lait.Le lait de chèvre alpin est savoureux mais pas gras, et la période de lactation courte est inférieure à sept mois par an. Les rendements laitiers élevés continueront à condition qu'il y ait suffisamment de sel dans l'alimentation.
j'aime ça j'aime pasmingrélien
Les chèvres géorgiennes paissent sur les pentes des montagnes et sont grandes.
Avantages et inconvénientsavoir une forte immunité;cheveux courts, sans prétention dans les soins.lactation courte - 7 mois par an;le pâturage est nécessaire.Les animaux qui paissent dans la vallée donnent moins de lait que ceux qui se nourrissent dans les montagnes.
j'aime ça j'aime pasViande
Les chèvres à viande se caractérisent par un corps rond en forme de tonneau et un petit pis. Ils donnent du lait pendant six mois de l'année. Mais parmi les races à viande, il existe des races à rendement laitier élevé, qui peuvent être attribuées au groupe mixte viande et produits laitiers.
nubien
La variété britannique est grande, 70 centimètres au garrot. Les animaux prennent du poids jusqu'à quatre-vingts kilogrammes.
Avantages et inconvénientslait avec une agréable saveur crémeuse;les gros rendements laitiers commencent après le deuxième agnelage.le volume de lait diminue dans de mauvaises conditions;agressif.Les chèvres nubiennes joyeuses se font cautériser les cornes lorsqu'elles étaient enfants pour les empêcher de se mutiler entre elles et d'autres animaux.
j'aime 1 j'aime pas 1Brun tchèque
Race populaire pour les fermes privées.
Avantages et inconvénientsvolume quotidien de lait - 6 litres;longue période de lactation - 11 mois;les chèvres prennent rapidement du poids;viande faible en gras.un animal de race pure ne peut être acheté que dans une pépinièrene doivent pas être laissés au pâturage toute la journée, car ils souffrent de piqûres d'insectes.Les chèvres brunes tchèques s'adaptent rapidement aux climats rigoureux.
j'aime 2 j'aime pas 1Boerskaïa
Couleur, selon la norme - blanc avec marron. Les chèvres gagnent 140 kilogrammes de poids et les chèvres - 90 kilogrammes. La variété Boer est améliorée par les races laitières et duveteuses.
Avantages et inconvénientspréparation toute l'année pour l'accouplement;nature calme, accommodante avec les autres animaux;forte immunité;sans prétention dans la nourriture.seuls les animaux de race pure donnent de la bonne viande et du bon lait;sensible aux courants d'air.Les chèvres Boer dévorent toutes les plantes de manière incontrôlable, elles ne devraient donc pas être autorisées dans le jardin et le jardin fleuri.
j'aime ça j'aime pasDowny
Les chèvres duveteuses de race pure donnent jusqu'à sept cents grammes de duvet à la fois. La majeure partie du duvet provient des mâles. Les femelles ont un sous-poil moins dense et produisent moins de lait que les races laitières.
Cachemire
La variété vient des montagnes tibétaines. Différences externes - oreilles pendantes et taille compacte.
Avantages et inconvénientshaute productivité et qualité de la laine;les animaux s'adaptent au gel et à la chaleur;donner du lait de haute qualité sans odeur.la laine nécessite des soins minutieux;la productivité dépend du temps de coupe.Une chèvre cachemire prend 6 kilos de duvet et une chèvre prend 3 kilos. Mais les animaux doivent être tondus à une certaine période - avant la mue.
j'aime ça j'aime pasOrenbourg
La race Ural est la plus populaire en Russie et au Tatarstan. Le duvet animal est utilisé dans la fabrication des châles d'Orenbourg. Couleur du pelage - noir, rouge, gris.
Avantages et inconvénientsla fertilité;productivité dans les climats froids.avec l'âge, la qualité des cheveux se dégrade ;le duvet des individus matures convient à la production.Les chèvres d'Orenbourg donnent des poils de haute qualité dès l'âge de quatre ans. Les animaux de sept ans ne sont pas tondus.
J'aime1 Je n'aime pasChèvres laineuses
Le groupe de la laine a également des variétés populaires et productives qui manquent d'arôme spécifique.
Angora
La race turque tire son nom de sa patrie historique - Ankara. Les animaux pèsent peu - 35 à 50 kilogrammes avec une hauteur de 60 à 70 centimètres au garrot.
Avantages et inconvénientsmue 2 fois par an, donne 30% de laine en plus par rapport aux races qui muent une fois;la laine est unique par son lustre et son soyeux.instinct maternel faible;la laine se détériore à cause du froid et des courants d'air.Les chèvres Angora produisent du lait à 4 % de matières grasses et une viande tendre et inodore.
j'aime j'aime pas1Pridonskaya
La race est apparue à la suite du croisement de chèvres Don et Angora.
Avantages et inconvénientsproductivité élevée - 1,5 kilogramme de laine par animal;adapté aux pâturages et à la grange.la productivité décline dans les climats instables ;lorsqu'un grand nombre d'individus sont gardés dans une pièce exiguë, la laine se détériore.Dans le pâturage, vous devez également vous assurer que les animaux ne se regroupent pas. Au moins douze heures de pâturage sont nécessaires en été.
j'aime j'aime pas1Chèvres sans cornes
La plupart des races sans cornes appartiennent au groupe laitier.
Saanenskaya ou Zaanentalskaya
La variété sans cornes allemande à cornes courtes ou sans cornes est connue depuis le 19ème siècle et se distingue par sa courte robe blanche.
Avantages et inconvénientsfertile;à haut rendement.les chèvres sentent;seuls les individus de race pure donnent des rendements laitiers élevés.Vous pouvez trouver une chèvre Saanen de race pure dans les fermes d'élevage. Un signe de race pure est l'absence totale de cornes.
j'aime bien 2 je n'aime pasCampine
La variété blanche belge à poil court produit du lait moyennement gras.
Avantages et inconvénientsbonne disposition et habitabilité avec les autres animaux;grande productivité;sans prétention dans les soins et la nutrition.vous ne pouvez acheter que dans la pépinière;prix élevé.Le lait de qualité provient d'une Campine pure race rare.
j'aime ça j'aime pasLamancha
La variété sélectionnée a une variété de couleurs - blanc, gris, marron.
Avantages et inconvénientsla fertilité;haut rendement.tendance à l'obésité;les oreilles courtes sont souvent infestées de parasites.Pour un agneau, la chèvre La Mancha élève jusqu'à quatre chevreaux et, pendant la lactation, donne 4 litres de lait par jour.
j'aime 3 je n'aime pasNain
Caractéristiques des animaux nains - forte immunité et résistance au gel.
Camerounaise
Petite race africaine aux cornes recourbées. Hauteur au garrot - 50 centimètres. Les chèvres du Cameroun sont décoratives, noires, caramel et tachetées.
Avantages et inconvénientslait riche en matières grasses;économies sur la nourriture.prédisposé aux allergies;ne tolère pas les climats froids et humides.Les chèvres camerounaises se portent bien en troupeau et aspirent seules.
j'aime ça j'aime pasNigérian
La race est apparentée au camerounais et est apparue à la suite d'une mutation génétique sous l'influence du climat chaud africain.
Avantages et inconvénientsrésistance aux maladies;bon caractère.os fragiles;lorsqu'il est conservé dans une grange, il est nécessaire de créer un microclimat chaud.La température dans la pièce avec des animaux ne doit pas descendre en dessous de 15 degrés Celsius.
j'aime ça j'aime pasrace la plus productive
Les chèvres européennes et naines produisent le plus de lait :
| Race | Rendement laitier annuel par individu en litres | 1000
| Camerounais | 960 |
| Mingrélien | 900 |
| Toggenburg | 600 |
La quantité de lait produit est déterminée non seulement par la race et la durée de la lactation, mais aussi par la nutrition. Les animaux doivent recevoir du foin frais, des herbes vertes et des branches d'arbres fruitiers en été.
Il est également nécessaire d'assurer un accès 24 heures sur 24 à l'eau potable. Avec des soins appropriés, les rendements laitiers seront maximaux.
Comment faire le bon choix
Pour choisir un chevreau en bonne santé, vous devez faire attention aux signes suivants :
- pis élastique en forme de poire sans poils, avec une peau fine, des veines saillantes et des mamelons saillants sur les côtés ;
- incisives carrées, la dentition est régulière, sans lacunes;
- poitrine large;
- bombées, longues côtes;
- dos lisse;
- épaules et bassin au même niveau;
- pure laine soyeuse.
Les animaux en bonne santé sont mobiles et curieux. Une chèvre à haut rendement a un bassin plus large que la poitrine et le pis est volumineux et ne bouge presque pas en marchant.
Le vendeur demande les informations suivantes :
- âge - les jeunes individus jusqu'à 5 ans donnent un rendement laitier élevé. Chez les animaux plus âgés, la quantité de lait diminue. Si le propriétaire prétend que la chèvre est jeune, mais qu'elle a effacé les incisives arrondies et le pis affaissé, en fait l'animal a 6 ans et plus ;
- nombre d'agnelages - la production laitière maximale est obtenue après le deuxième ou le troisième agnelage.
Lors du choix d'une race de chèvre, il est important de tenir compte du climat dans lequel elle vivra. Le gel et la chaleur affectent le volume de lait. Par conséquent, avant d'acheter, vous devez vous assurer qu'il est possible de fournir à l'animal des conditions de vie confortables.
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