Miel vert : en quoi consiste-t-il et d'où vient l'ombre, propriétés utiles et contre-indications

Pendant une longue sécheresse et en l'absence de plantes mellifères en fleurs, le miel d'abeille verte est souvent pompé hors des ruches. De plus, un produit apicole mélangé à de la propolis peut acquérir une teinte verdâtre. Pourquoi le miel, aimé de beaucoup, devient une couleur inhabituelle, quels types de délices verts peuvent être trouvés sur les étagères des marchés et des magasins, et comment il est utile, nous examinerons les détails plus en détail.

Types de miel vert et différences

L'apparition d'une couleur inhabituelle dans un produit connu de tous s'explique par l'absence de plantes mellifères dans l'habitat des abeilles.Mais les insectes ont besoin de nourriture quotidienne et commencent à collecter des nutriments sucrés sur les conifères et les feuillus. Ces composés sécrétés par les plantes sont appelés miellat, et ils donnent à la friandise une couleur et un goût inhabituels.

Il existe deux types de produits apicoles :

• Le miel d'abeille naturel Honeydew prend une teinte verte ou émeraude grâce aux arbres dont les insectes récoltent les nutriments et nutriments;
• nectar, mélangé dans certaines proportions avec de la propolis, devient également verdâtre.

Important ! Chacun des produits ci-dessus se caractérise par une teneur élevée en vitamines et minéraux nécessaires au fonctionnement du corps humain.

Composition et teneur en calories

Le miel mort est très différent du nectar habituel. Il se compose de micro et macro éléments, d'acides organiques et de vitamines, mais ne contient pas de pollen.

Le produit vert se caractérise par une teneur élevée en fer, manganèse, cob alt et potassium, vitamines B, acides ascorbique, nicotinique et folique. Du nectar d'abeille habituel, la délicatesse verte se distingue par une teneur en sucre plus faible. La composition de l'humidité dans un tel produit est également plus élevée, atteignant jusqu'à 17%. Il y a jusqu'à 330 unités énergétiques pour 100 g de miel de miellat vert, le produit est considéré comme riche en calories.

Le nectar de miellat naturel est utilisé dans la médecine populaire et traditionnelle pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies :

• la délicatesse verte active l'activité cérébrale, soulage la fatigue, augmente la résistance de l'organisme au stress physique et moral;
• protège le corps contre le développement de néoplasmes ;
• favorise le bon fonctionnement du système cardiovasculaire;
• a une action anti-inflammatoire et antibactérienne;
• utilisé dans le traitement complexe des maladies du tractus gastro-intestinal.

Le miel vert, fait maison avec de la propolis, contient les nutriments et les vitamines du nectar des fleurs, mais enrichi des propriétés du lien de l'abeille.

Intéressant ! Les anciens Égyptiens utilisaient la variété verte du nectar d'abeille pour traiter les maladies du tube digestif et du système génito-urinaire.

Cuisiner du miel vert avec de la propolis à la maison

Vous ne pouvez pas faire vous-même du miel de miellat, mais vous pouvez mélanger le nectar avec de la propolis à la maison.

Cela nécessitera :

• n'importe quel nectar de fleur d'abeille en quantité de 200 g;
• 10g de colle d'abeille;
• un récipient pour mélanger les ingrédients et une casserole pour un bain-marie.

La propolis est broyée. Pour simplifier la tâche, il est préférable de congeler la colle d'abeille puis de la broyer sur une râpe ordinaire. Ensuite, la colle d'abeille est fondue dans un bain-marie. Le miel est également légèrement chauffé au bain-marie et mélangé à de la propolis, en mélangeant soigneusement les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Important ! Le produit cicatrisant qui en résulte contient de nombreuses propriétés utiles, mais est également un allergène puissant, qui doit être pris en compte pour les personnes ayant une prédisposition aux allergies.

Conservation et durée de conservation

Conservez le produit de miellat dans des récipients en verre ou en céramique, sous un couvercle hermétiquement fermé.En raison de la faible teneur en sucre, la délicatesse verte naturelle n'est pas soumise à un stockage à long terme, elle devient rapidement aigre. Pour prolonger l'utilisation de l'agent cicatrisant, les récipients contenant le produit sont placés dans un endroit sombre et frais.

Le miel, préparé à base de nectar et de propolis, a une longue durée de conservation, comme toute autre variété de produits floraux.

Comment repérer un faux

Pour acheter un produit de miellat naturel, vous devez d'abord vous familiariser avec ses principales caractéristiques :

• La couleur du miel de miellat naturel dépend des plantes dont les insectes ont collecté les nutriments, il peut avoir des nuances allant du vert clair à l'émeraude vif;
• le goût du produit apicole n'est pas non plus standard, avec une amertume prononcée;
• pas de notes florales et fruitées dans l'arôme et l'arrière-goût;
• la consistance de la friandise verte est visqueuse, visqueuse et élastique;
• le produit n'est pratiquement pas sujet à la cristallisation, tourne rapidement au vinaigre et se détériore.

Pour vérifier qu'un produit naturel n'est pas un faux, de la chaux est mélangée à de l'eau dans un rapport de 1:2 et infusée pendant 5 à 6 heures. Ensuite, 100 g de miel vert et la même quantité de citron vert infusé sont ajoutés à 1 litre d'eau distillée. Le mélange obtenu est porté à ébullition dans un bain-marie.

Important ! Le vrai miel de miellat est déterminé par la présence de flocons dans le mélange bouillant, leur absence indique des produits contrefaits.

Stockage

Conservez le miel rare et cicatrisant dans un endroit sombre et frais, sous un couvercle bien fermé. Le produit fait maison est stocké comme un nectar de fleur normal.

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