Miel Monofleur : de quoi s'agit-il et ses 12 variétés, laquelle vaut-il mieux choisir ?

Le miel Monofleur est considéré comme le même type de produit que les abeilles récoltées sur les mêmes plantes. Bien sûr, il est impossible d'obtenir du nectar d'abeille à partir d'une seule plante. Par conséquent, le miel est dit monofloral dans le cas de la prédominance du pollen d'une culture sur les autres. Un tel produit est considéré comme très précieux et contient de nombreux ingrédients utiles. En même temps, il est important de l'utiliser correctement, en tenant compte des principales contre-indications.

Qu'est-ce que le miel monofloral signifie

Par miel monofloral, on entend un produit récolté à partir des fleurs d'une variété de plantes. En fonction de cela, on distingue les espèces d'acacia, de sarrasin et de tilleul.Cela signifie que le nectar d'une couleur de fleurs prévaut. Tout monofloral contiendra des mélanges d'autres types de cultures.

Pour obtenir un produit pur, vous devez suivre ces règles :

• Situez le rucher dans la partie centrale ou à proximité du tableau de l'usine mellifère principale.
• Placer les colonies d'abeilles en groupes de 40-60 maximum.
• Avant le début de la floraison des principales plantes mellifères, il est nécessaire de pomper tout le miel des ruches. Une exception est un produit qui se trouve sur un cadre à couvain ouvert.
• Extraire le produit exclusivement dans des extracteurs de miel propres des cadres. Cela doit être fait sans pain d'abeille ni couvain.
• Lors de la récolte et de l'achat, vous ne devez pas combiner des types de miel dont la description botanique diffère.

Différences avec le miel polyfloral

Le miel polyfloral est appelé nectar d'abeille, qui est récolté sur deux plantes ou plus.De plus, ce produit est souvent qualifié de mixte. Il est donc impossible d'en donner une description précise. La composition peut avoir différentes nuances - de l'ambre clair au plus foncé. Le goût est également différent. Ils peuvent être intenses ou subtils.

Ce type de miel peut avoir différentes qualités. Le fait est que ses propriétés sont influencées par de nombreux facteurs - la composition du sol, le climat, les plantes, la proportion de nectar de fleurs dans la mélasse.

Composition et caractéristiques

Il est impossible d'obtenir du miel monofloral pur. Cela est dû au fait que différentes plantes se trouvent dans l'un des sites. Par conséquent, les abeilles récoltent le nectar de nombreux types de cultures. Ainsi, le caractère monofloral du produit est conditionnel. Le miel est appelé tel si le nectar d'une certaine culture prédomine dans sa composition et sa part est de 40 à 60%.

Dans le même temps, chaque type d'un tel produit contient des vitamines précieuses des groupes B, C, K, E. De plus, les substances contiennent des glucides - saccharose, fructose, glucose. Ils ont aussi de l'eau. En outre, la friandise naturelle contient de nombreuses autres substances précieuses.

Variétés

Le nectar monofloral peut avoir une variété de variétés, chacune ayant certaines caractéristiques.

Citron vert

Il s'agit d'une variété de miel de haute qualité considérée comme l'une des meilleures. Le produit a un excellent goût, il est donc apprécié par de nombreuses personnes. Le miel de tilleul frais a un arôme parfumé et une texture transparente. Il se caractérise par une teinte jaune ou verdâtre.

Sarrasin

C'est l'une des variétés les plus populaires en raison de la culture de masse du sarrasin. Ce type de miel a un goût prononcé et un arôme épicé. Après la première cuillerée du produit, un chatouillement caractéristique apparaît dans la gorge.

Le miel de sarrasin se caractérise par une cristallisation plus rapide que les autres variétés. Cela se produit en seulement 1 mois. En conséquence, la masse acquiert la consistance du gruau. Dans ce cas, les cristaux peuvent être petits ou plus grands. Ce miel est utile pour le béribéri, les rhumes, les rhumatismes, les maladies de l'estomac et du cœur.

Acacia

Ce miel est récolté par les abeilles à la fin du printemps ou au début de l'été. Ses propriétés dépendent directement de l'origine. Le produit obtenu à partir du robinier blanc est incolore. La masse qui a été recueillie à partir des fleurs jaunes se distingue par une couleur jaune clair.

Ce type de nectar se caractérise par un agréable goût doux sans notes d'amertume.

Il a également un subtil parfum floral. Le produit se caractérise par une cristallisation lente et reste liquide toute l'année après la récolte. La composition d'une telle substance contient beaucoup de fructose. Parce qu'il convient à l'alimentation des enfants. Le miel d'acacia aide à renforcer l'immunité de l'enfant. De plus, il ne provoque pratiquement pas d'allergies.

Trèfle

Ce miel de fleurs de qualité a un arôme riche. Il se caractérise par une teinte verdâtre, jaune clair ou rose. Le produit contient beaucoup de glucose et de lévulose. Parce qu'il a un goût sucré sans notes amères ou acidulées. Comme la masse contient beaucoup de fructose, les personnes atteintes de diabète peuvent en manger.

Dans la médecine traditionnelle, le miel de trèfle est utilisé pour les maladies vasculaires. Avec son aide, il est possible de restaurer les processus métaboliques. De plus, le produit a des propriétés antibactériennes et antiseptiques. Il a un effet stimulant en cas de fatigue excessive.

Heather

Ce type de miel se caractérise par un arôme riche et un arrière-goût prononcé. Le produit est légèrement amer et contient des notes acidulées. Il est possible de déterminer le miel de bruyère par l'abondance de bulles d'air. Sa particularité est l'absence de cristallisation.

Lorsqu'il est stocké pendant une longue période, le produit acquiert une consistance gélatineuse. Cependant, lorsqu'il est agité, il redevient liquide. Le nectar de bruyère contient plus de 300 oligo-éléments, vitamines et minéraux précieux. Avec son aide, il est possible de normaliser les fonctions des organes digestifs, de restaurer la microflore intestinale et d'améliorer l'appétit. En outre, la composition résiste aux rhumes et rétablit le sommeil.

Lavande

Ce produit a un arôme prononcé de lavande et un goût agréable sans notes amères. Le miel de lavande a une teinte dorée et contient de nombreuses substances utiles. Il contient une grande quantité d'iode, de potassium et d'acides organiques. Le produit est également riche en acides aminés.

Cette variété profite aux personnes qui souffrent de troubles thyroïdiens. Son utilisation améliore le fonctionnement du système nerveux. La composition aide à la récupération après la dépression, le stress, les interventions chirurgicales. Il améliore également la fonction cérébrale.

Luzerne

Ce type de miel se caractérise par de nombreuses nuances - de la couleur presque transparente à la riche couleur ambrée. Le produit a un arôme floral prononcé et presque pas d'amertume. L'utilisation de la substance aide à faire face aux infections virales et prévient les complications.

La composition se caractérise par des propriétés anti-inflammatoires.

Il facilite l'élimination des crachats, réduit la pression et normalise le flux sanguin. En outre, la composition a un effet bénéfique sur les fonctions du système cardiovasculaire.

Tournesol

Ce miel a une teinte brun foncé. Il s'épaissit en un mois. Au cours du processus de cristallisation, non seulement la densité change, mais aussi le goût du miel. Un tel produit acquiert un arôme plus prononcé et un goût acidulé. Parfois des notes amères y apparaissent.

Colza

Cette substance se caractérise par une couleur blanche et une texture crémeuse. Sa structure contient de gros cristaux de glucose. La composition comprend environ 300 éléments utiles. Ceux-ci comprennent le bore, le zinc, le chrome et d'autres substances. La composition est indiquée pour les maladies du sang. De plus, il améliore le fonctionnement du cœur. Avec l'aide du produit, il est possible d'éliminer les sels de métaux lourds du corps.

Sauge

Ce produit a un arôme floral prononcé et un goût délicat avec une légère amertume. Il a également une riche couleur ambrée. Ce miel comprend beaucoup d'huiles essentielles, de tanins, d'alcaloïdes. Il contient également des bioflavonoïdes.

En raison de la variété de composants utiles, le miel est utilisé pour la prévention et le traitement des maladies des organes digestifs, des lésions de la vésicule biliaire, de l'inflammation du système génito-urinaire. Il peut également être utilisé pour la dermatite, l'amygdalite et d'autres affections.

Agrumes

Ce nectar se caractérise par une couleur claire et une odeur d'agrumes à peine perceptible. Il y a une légère acidité dans le goût. En même temps, le miel n'a pas de notes amères ou acidulées. Les minéraux présents dans la composition aident à maintenir un équilibre électrolytique normal dans le corps.

Le produit a de fortes propriétés antioxydantes. Il aide à ralentir le processus de vieillissement. De plus, la variété se caractérise par une activité antibactérienne élevée et aide à faire face aux staphylocoques.

Sainfoin

Ce type est très demandé dans de nombreux pays européens. Il a un arôme léger et un goût agréable. Le nectar a une consistance liquide et une couleur claire. Il peut être transparent ou avoir une teinte verdâtre. La variété de sainfoin se caractérise par une cristallisation lente et fine.

Quelle est la meilleure option ?

Tous les types de miel monofloral contiennent des substances utiles. Le choix d'une variété spécifique est basé sur vos préférences personnelles. Dans le même temps, il est important de n'acheter qu'un produit naturel, en tenant compte des critères suivants :

• consistance de masse;
• arôme;
• goût.

Contre-indications

Les produits apicoles contiennent de nombreux ingrédients actifs, ils ont donc de nombreuses contre-indications. Les principales restrictions sont les suivantes :

• allergie;
• diabète - dans ce cas, il est permis de manger au maximum 1 à 2 petites cuillères de nectar par jour ;
• excès de poids - dans cette situation, le produit doit également être dosé;
• exacerbation de gastrite, pancréatite, ulcère peptique;
• Enfants de moins de 2 ans.

Le miel Monofleur est un produit très précieux et utile qui contient de nombreux principes actifs. Grâce à cela, la substance améliore le fonctionnement du corps et aide à faire face à de nombreuses maladies.

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