Qu'est-ce qu'on peut faire avec du vieux miel : mode d'emploi et recettes de cuisine

Le miel d'abeille naturel a une longue durée de conservation. Mais après 24 mois, le précieux nectar perd la plupart de ses propriétés utiles et se transforme en une friandise ordinaire. Un tel produit apicole est le plus souvent utilisé pour la cuisson et comme sucre sain pour les boissons. Comment tirer le meilleur parti d'un produit stagnant et ce qui peut être fait avec du vieux miel d'abeille, nous examinerons les détails ci-dessous.

Date de péremption du miel

La durée de conservation du miel dépend des facteurs suivants :

• maturité du nectar pompé hors de la ruche;
• conditions météorologiques et climatiques dans lesquelles les insectes ont récolté la friandise;
• plantes mellifères poussant dans la région de production de miel ;
• conditions de stockage du produit apicole fini.

Conservez le nectar dans des récipients hermétiquement fermés à une température ne dépassant pas +20 degrés et une humidité modérée. Le miel est hygroscopique, il absorbe rapidement l'humidité de l'air, ce qui affecte négativement ses propriétés et sa composition. Lorsque toutes les exigences sont remplies, la délicatesse conserve toutes les caractéristiques utiles et nutritionnelles jusqu'à 2 ans.

Important ! S'il est mal conservé, un cadeau naturel aura un goût amer, une stratification et une turbidité du nectar sont observées et de la mousse se forme à la surface. Un tel produit n'est pas propre à la consommation, même sous forme transformée.

Où puis-je utiliser du vieux miel

Le vieux nectar d'abeille stagnant n'a pas besoin d'être jeté, car un produit précieux peut être d'une grande utilité dans la cuisine, la médecine traditionnelle et la cosmétologie :

• la délicatesse conserve des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires ;
• a un effet calmant, améliore le fonctionnement du système nerveux, active l'activité cérébrale;
• est un vecteur de nutriments pour la peau, les cheveux et les ongles ;
• utilisé comme antiseptique naturel et analgésique.

De plus, le vieux miel est activement utilisé en apiculture pour nourrir les insectes pendant la saison froide.

Important ! Une délicatesse stagnante retient des substances pouvant provoquer une réaction allergique et une intolérance individuelle au produit.

En cosmétologie

Après 2 ans de stockage, le miel perd ses principales propriétés curatives.Mais le nectar contient de nombreux glucides et composés minéraux utiles qui sont utilisés en cosmétologie. À partir d'une telle délicatesse à la maison, vous pouvez faire des masques nourrissants, nettoyants et rajeunissants, l'ajouter aux shampooings, gels douche et baumes.

Le cadeau naturel a un effet antifongique, il aide donc à se débarrasser des pellicules et à améliorer la structure des cheveux. Pour préparer un produit cosmétique, vous aurez besoin de :

• cuillère à soupe de miel d'abeille naturel ;
• 200 ml de décoction de camomille.

Nectar est ajouté au bouillon, bien mélangé. L'infusion finie est traitée avec les cheveux et le cuir chevelu, laissés pendant 2 heures. Une fois le temps écoulé, la tête est lavée à l'eau courante tiède. Cette procédure est répétée tous les 2-3 jours jusqu'à ce que le problème soit résolu.

Pour faire un masque rajeunissant, le blanc d'œuf est mélangé avec 1 cuillère à soupe de nectar. La masse résultante est appliquée sur la peau du visage et laissée pendant 15 à 20 minutes, après quoi elle est lavée à l'eau tiède.

Conseils ! Un ancien produit apicole est idéal pour les massages et les gommages nourrissants.

Cuisine

Si le miel en bocaux n'a pas fermenté et n'a pas perdu ses propriétés gustatives, il est utilisé pour préparer divers desserts, sauces, marinades et boissons.

Depuis l'Antiquité, le sbiten et l'hydromel sont fabriqués à partir de dons naturels d'abeilles. Dans l'ancienne Russie, il s'agissait des boissons les plus courantes consommées par différents segments de la population. De plus, à partir de la délicatesse stagnante, des pâtisseries savoureuses et saines sont obtenues, et sous sa forme naturelle, le produit apicole est un excellent dessert pour le thé ou le café.

Gueule de bois

Si vous mélangez un cadeau d'abeille naturel avec du gingembre, un tel remède soulage rapidement la gueule de bois et l'intoxication du corps après avoir bu des boissons alcoolisées.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• un petit morceau de racine de gingembre frais;
• 2 cuillères à café de friandises naturelles pour abeilles.

Le gingembre est infusé avec de l'eau bouillante et infusé pendant 15 à 20 minutes, après quoi le miel est ajouté au bouillon et agité.

Important ! Buvez une boisson curative à jeun, 20 à 30 minutes avant un repas.

Médecine traditionnelle

Le miel est utilisé depuis longtemps pour traiter et prévenir de nombreuses maladies. Bien que le nectar stagnant perde la plupart de ses propriétés curatives et bénéfiques, un tel produit est indispensable pour améliorer l'immunité et traiter les rhumes et les maladies virales. Avec une forte toux, un mélange de miel et de jus de citron est préparé et la température élevée est abaissée avec des boissons chaudes additionnées de friandises.

Important ! Le don naturel aide à améliorer le fonctionnement des organes digestifs, le système cardiovasculaire, accélère les processus de métabolisme et de perte de poids.

Préparation de miel à partir de miel

Les apiculteurs professionnels utilisent des stocks de vieux nectar pour fabriquer du miel d'abeille frais. Les événements ont lieu à un moment où le nombre de plantes mellifères en fleurs et l'activité des insectes diminuent.

Le produit stagnant est installé à côté des ruches. Ensuite, les abeilles produiront indépendamment du nectar frais à partir de vieux miel.

Méthodes de stockage

Pour que le nectar curatif ne perde pas ses propriétés bénéfiques, il est nécessaire de suivre certaines règles de conservation d'un cadeau naturel :

• Il est interdit de stocker les produits apicoles dans des contenants en plastique et en métal. Il est préférable de placer le miel dans de la céramique, de la porcelaine ou de la verrerie.
• Les couvercles des récipients doivent être hermétiquement fermés afin de ne pas laisser entrer un excès d'humidité et d'air.
• La température de stockage d'un cadeau d'abeille naturel ne doit pas dépasser +20 degrés.

Les capacités sont placées dans un endroit sombre avec une humidité ne dépassant pas 60 %. Sous l'influence de la lumière du soleil, la friandise perd la plupart de ses substances précieuses et utiles, et la durée de conservation d'un tel produit est considérablement réduite.

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