Poisson Carpe : espèce, où elle vit et ce qu'elle mange, prédateur ou non, description et caractéristiques

La carpe est un type de poisson peu exigeant et fort. Il est originaire de Chine, mais s'est depuis répandu dans les eaux du globe en raison de ses qualités naturelles, ainsi que des efforts des gens. Actuellement, c'est l'un des poissons les plus recherchés, tant par les gourmets que par les amateurs de pêche. Découvrons ce qui rend ce poisson inhabituel si populaire dans le monde entier.

Quel genre de poisson est-ce

Les carpes, qui sont de gros poissons d'eau douce, se déclinent en de nombreuses variétés - prédateurs, omnivores et ceux qui se nourrissent exclusivement de plantes. Ils se distinguent facilement des espèces similaires telles que la carpe carassin et la carpe herbivore par les antennes courtes sur le dessus de la lèvre.De plus, toutes les sous-espèces de carpes ont également des caractéristiques distinctives individuelles.

Les carpes de rivière sont connues pour leur corps étroit et allongé et leur petite taille ; cela est dû à la nécessité de lutter contre le courant pour trouver de la nourriture. Les lacs et les étangs sont des étendues d'eau fermées. Les carpes de ces endroits ont une forme ronde, se développent plus rapidement et sont capables de tolérer le manque d'oxygène dans l'eau.

Les carpes sont des créatures fortes et peu exigeantes qui mangent presque tout, s'adaptant rapidement à tout type d'eau. Ils ne nécessitent aucun soin particulier. Leur taux de reproduction élevé et leur faible nombre de prédateurs naturels leur permettent de coloniser de vastes étendues d'eau, en particulier celles où les poissons sont élevés à des fins commerciales. Il n'est pas nécessaire de compter constamment le nombre de carpes, car leurs œufs et juvéniles deviennent la proie de poissons adultes, d'oiseaux et d'autres animaux, ce qui évite le danger que la carpe devienne un «monopole» du réservoir.

Ce poisson est si peu exigeant qu'il ne remarque pas la pollution de l'eau, et sa priorité est uniquement de trouver de la nourriture, ce qui lui a valu le surnom de cochon d'eau.

En raison du mauvais temps, les riziculteurs japonais n'ont souvent pas pu se rendre sur les marchés pour se nourrir. Pour pallier le manque de nourriture riche en protéines, ils mangeaient des carpes qui vivaient dans les étangs voisins, dont l'eau servait à irriguer les rizières.

Un Japonais de 70 ans s'occupe d'une carpe de 105 ans qui lui a été transmise. Malgré le fait qu'on lui propose beaucoup d'argent pour lui, il refuse catégoriquement de se séparer de son animal de compagnie bien-aimé.

Apparence

La carpe a des caractéristiques distinctives qui la rendent facile à reconnaître, par exemple :

• yeux vert-or fixés haut sur la tête;
• poisson de grande taille avec un corps arqué et plein;
• double narines sur le museau;
• grandes écailles avec une bordure sombre;
• les flancs sont de couleur dorée avec une légère teinte brunâtre, le dessous du corps est de couleur claire tandis que le dos est foncé;
• la nageoire dorsale gris verdâtre a une forme concave, couronnée d'un rayon épineux, et il y a aussi une pointe sur la courte nageoire anale;
• bouche large, allongée en forme de tube;
• quatre moustaches courtes sont situées sur la lèvre supérieure.

De plus, le poisson a une couche de mucus qui recouvre son corps pour le protéger des prédateurs ou des facteurs environnementaux néfastes.

Habitat

Ce poisson préfère un climat chaud, on ne le trouve donc pas dans les régions du nord. Les espèces de carpes telles que les carpes communes se trouvent dans les régions tempérées et méridionales, y compris l'Extrême-Orient de la Russie et l'Eurasie.

Opinion d'expertZarechny Maxim ValérievitchAgronome avec 12 ans d'expérience. Notre meilleur expert en jardinage.Poser une questionDans les années 1970, la carpe argentée a été introduite dans les lacs et autres plans d'eau en Amérique et au Canada. En Russie, la carpe se trouve dans des plans d'eau tels que les mers B altique, Japonaise, Caspienne et Okhotsk.

La carpe vit dans des étangs où il y a beaucoup de végétation au fond, qui se compose généralement d'argile molle, de sable ou de limon. Ils préfèrent les eaux chaudes et une profondeur de deux à cinq mètres, bien que les plus grosses carpes puissent plonger jusqu'à une profondeur de dix mètres. Ce poisson d'eau douce est également facile à trouver dans les lacs à débit lent, les carrières inondées, les étangs et les réservoirs.

Les carpes sont des créatures alertes, elles préfèrent donc vivre dans des endroits bien couverts plutôt que dans des zones ouvertes à fond plat. Ils aiment les zones à végétation dense, les crevasses isolées, le bois flotté et les grappes de plantes sous-marines.En hiver, ces poissons se rassemblent en groupes et recherchent des dépressions, où ils resteront jusqu'à l'arrivée du printemps, s'enfouissant dans le substrat.

Nourriture

La carpe est une créature vorace et omnivore qui vit dans les plans d'eau. Avant et après la période d'hibernation, il consomme principalement des aliments d'origine animale. Pendant les mois d'été, il passe à une alimentation à base de plantes.

Leur alimentation est très diversifiée, elle comprend :

• crustacés et mollusques;
• caviar de poisson et grenouilles;
• têtards et sangsues, insectes avec leurs larves;
• vers;
• jeunes pousses de plantes aquatiques.

Les grands spécimens n'hésiteront pas à avaler leurs proches ou d'autres créatures vivant dans le même étang, comme les grenouilles et les écrevisses. Les grosses carpes essaieront même d'attraper les oiseaux qui descendent à la surface de l'eau.

Pendant les périodes de pénurie alimentaire, ils consomment le mucus recueilli sur les plantes et dévorent les déjections des mammifères.

Reproduction

Pour le frai, la carpe a besoin d'un environnement chaud, de préférence 18-20 degrés Celsius à une profondeur d'eau de 50-150 cm.-sept jours. Pendant les premiers jours après l'éclosion, les alevins se nourrissent de jaune d'œuf puis passent au zooplancton.

Ce n'est qu'après avoir atteint la puberté qu'il est possible de distinguer les mâles et les femelles de cette espèce. Les mâles atteignent la maturité sexuelle après deux à trois ans de vie, tandis que les femelles prennent deux ans de plus. La principale différence entre eux est la taille de la carpe.

Les femelles mesurent généralement six à sept centimètres de plus que les mâles. Pour se reproduire, les mâles doivent mesurer au moins trente centimètres de long et les femelles trente-sept centimètres ou plus.De plus, les mâles ont des verrues blanchâtres sur les joues, la nuque (arrière de la tête), les nageoires antérieures et les branchies.

Chez certaines espèces, les mâles et les femelles ont d'autres différences de caractéristiques physiques. L'anus de la femelle est élargi, il est ovale et de couleur rougeâtre. De plus, l'orifice génital de la femelle ressemble à un pli triangulaire.

Les carpes femelles deviennent agressives pendant le frai, et les mâles gardent ensuite les œufs qu'elles pondent, montrant un niveau d'agressivité accru.

Style de vie

Les carpes ont tendance à nager en groupe. Seuls les plus gros poissons ont tendance à rester seuls, préférant les endroits profonds, mais peu importe si d'autres carpes sont présentes à proximité. Ils n'aiment pas s'éloigner d'un territoire familier ; lorsqu'ils se déplacent, ils nagent souvent dans un banc qui comprend des poissons de tailles et d'âges variés.

Les carpes sont pour la plupart des créatures calmes qui ne chassent pas de proies, mais se battent parfois si elles sentent que leur territoire est empiété. Les carpes prédatrices, quant à elles, sont considérées comme des chasseurs actifs qui consomment leur proie puis se reposent pour digérer leur nourriture.

Les grenouilles vertes se régalent généralement d'œufs et de juvéniles de grosses carpes, et les écrevisses et autres poissons le considèrent également comme un mets délicat. Les œufs pondus par les carpes près du rivage sont souvent détruits par les oiseaux et autres créatures.

Les alevins sont également en danger à cause des poissons adultes de leur espèce, qui les mangeront sans aucun remords. Ils sont également mangés par d'autres prédateurs - brochets ou poissons-chats. De plus, les gens constituent une menace pour la carpe en raison des activités de pêche qui peuvent entraîner leur destruction.

Au début, la croissance des carpes dépend de la nutrition. Les alevins, qui sont constamment nourris, atteignent un poids de 500 grammes à l'âge de six mois.Les carpes nourries avec des aliments spéciaux pèsent de huit à dix kilogrammes et mesurent un demi-mètre de long après sept ans. Parallèlement, les carpes des bassins naturels, sans alimentation enrichie, mettent deux fois plus de temps à atteindre cette taille, elles n'atteignent leur taille optimale qu'à quatorze à seize ans.

La deuxième exigence pour une croissance optimale est la taille du réservoir ; les poissons ne grossiront pas dans un petit étang mal entretenu. De plus, ils doivent avoir accès à de l'eau libre, comme un lac ou une rivière, où il n'y a pas de surpeuplement excessif. Dans de tels endroits, il est facile de trouver des spécimens mesurant jusqu'à 1,5 m et pesant plus de vingt-cinq kilogrammes.

La durée de vie de ces poissons est déterminée par leur environnement. Les carpes élevées par l'homme atteignent une taille vendable après deux à trois ans, après quoi elles sont mises en vente. D'autre part, les carpes sauvages vivant dans un réservoir naturel peuvent vivre jusqu'à trois décennies et même plus ; ceci est influencé par des facteurs tels que la température de l'eau et la quantité de nourriture qu'ils consomment.

Sur l'hameçon des pêcheurs se trouvent généralement des carpes âgées de deux à sept ans, pesant de un à six kilogrammes. Rencontrez rarement des anciens de quarante-cinq ans. Les espèces ornementales peuvent vivre plus d'un siècle.

Histoire d'origine

Il existe deux théories contradictoires sur l'origine de la carpe.

1. La première dit que la carpe a été élevée par des éleveurs chinois à partir d'une carpe domestiquée, ce qui serait confirmé par la traduction de son nom en "carpe domestiquée" . Et plus tard, il s'est propagé par les canaux fluviaux et par le transport des personnes vers l'Europe et l'Amérique. Cependant, cette version est reconnue par la plupart des scientifiques comme erronée.
2. Les fans de la deuxième théorie affirment que la carpe sauvage vivait à l'origine dans les rivières et les lacs, tout en propageant artificiellement les individus qui vivaient dans les lacs. Au cours des cent cinquante dernières années, de nouvelles races de cette variété de carpes ont été artificiellement élevées pour améliorer la diversité des espèces.

Vues

La famille de ces poissons couvre plus d'un tiers de mille variétés, y compris celles domestiquées. Cependant, seules une dizaine à une quinzaine d'espèces sont bien connues.

Carpe nue

Cette espèce est un type de carpe miroir, également connue sous le nom de sans poils car elle n'a pas d'écailles du tout. Cependant, il y a quelques écailles, de grande taille, qui sont visibles sur son dos et près de la nageoire caudale. Ce poisson vulnérable ne convient que pour les étangs artificiels en raison de son système immunitaire faible ; elle est souvent malade et infectée par des parasites.

Carpe siamoise

Cette espèce, communément appelée géante en raison de son poids de quarante cent cinquante kilogrammes, est considérée comme la plus nombreuse. C'est un omnivore non prédateur qui se nourrit de plantes, d'algues, de fruits, de céréales et de phytoplancton provenant de sources d'eau locales.Les représentants de cette espèce moustachue sont impressionnants - ils peuvent atteindre trois mètres de long. Ses écailles sont grandes et dures ; la couleur du corps est déterminée par l'environnement dans lequel il vit.

Carpe carpe

Ces créatures sont des hybrides, elles ne se reproduisent donc pas. Il y a une similitude avec les carassins en termes de tête et de couleur, mais le corps ressemble plus à une carpe de rivière. Ils n'ont pas de moustaches et sont des prédateurs omnivores ; connus pour leur croissance rapide (deux kilos en quelques années) et leur viande délicieuse.

Carpe miroir

Cette espèce a une grande carrure, avec des écailles coriaces plus grandes que les espèces normales. Ces écailles ressemblent à de petits miroirs ronds situés uniquement sur la partie supérieure de son corps. Préfère vivre dans des eaux chaudes boueuses comme les autres espèces.

Koï

Cette variété a été élevée au IIe siècle en croisant des carpes sauvages et des carpes locales. Ils viennent dans des couleurs blanches, rouges, roses et tachetées et peuvent atteindre un mètre de long lorsqu'ils sont conservés dans des étangs.Dans certaines régions, ils sont consommés. Au pays du soleil levant, les koi sont devenus une partie importante de la culture; ils sont utilisés pour décorer les étangs et ont également leur place dans l'art, le symbolisme et la tradition.

À propos de la pêche à la carpe

La capture de ce poisson non marin sera réussie lorsque la journée est chaude, sans vent et nuageuse avec une légère brise sud-sud-ouest ou sud-sud-est. De plus, la pression barométrique doit être basse. Les plus grandes chances d'attraper de gros poissons sont à l'aube et au crépuscule. La pêche est meilleure en eau boueuse qu'en eau claire.

Les poissons qui ont terminé le processus de frai sont plus faciles à attraper car ils sont très affamés et moins alertes.

Valeur nutritionnelle

Le poisson carpe de rivière contient des nutriments importants tels que des protéines, des graisses, des vitamines et des minéraux. Voici quelques-uns des principaux nutriments contenus dans 100 grammes de filets de carpe cuits :

1. Protéines : 19g
2. Graisses : 6 g
3. Glucides : 0g
4. Calories : 120 kcal.

Cependant, il convient de noter que la friture d'un plat fait plus que doubler sa teneur en calories. Par conséquent, pour ceux qui essaient de perdre du poids ou d'éviter de prendre du poids, il est recommandé d'utiliser de la carpe qui a été bouillie, ainsi que cuite ou cuite au four.

La carpe est également une excellente source de vitamines et de minéraux importants, notamment :

1. Vitamine B12 : 1,6 mcg.
2. Vitamine B6 : 0,4 mg.
3. Vitamine D : 0,6 mcg.
4. Vitamine E : 0,5 mg.
5. Phosphore : 220 mg.
6. Potassium : 310 mg.
7. Magnésium : 30 mg.
8. Fer : 0,7 mg.

Le poisson contient également de petites quantités de calcium, de sodium et de zinc. Les protéines présentes dans la carpe contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source de protéines utile pour les non-mangeurs de viande.De plus, les acides gras oméga-3, également présents dans la carpe, aident à réduire le taux de cholestérol sanguin et à améliorer la santé cardiaque et vasculaire.

Les carpes se nourrissent d'algues, de plantes et de mollusques et ne consomment pas de charognes. Ainsi, leur viande est toujours non contaminée et nutritive, et sa consommation n'entraînera aucun effet négatif.

On a longtemps observé que la consommation régulière de poisson améliore la santé des os, la vigilance mentale, et protège également le cœur et les vaisseaux sanguins. On pense également qu'il renforce l'immunité, fournit de l'énergie et de la vitalité et ralentit le processus de vieillissement.

Les filets de carpe d'élevage ne sont pas toujours sains en raison de plusieurs facteurs.

1. Tout d'abord, il est recommandé de bien cuire le poisson, car il contient parfois des parasites.
2. La viande peut contenir des graisses malsaines et trop de cholestérol, ce qui est dangereux pour l'homme.
3. Parce que la pisciculture utilise des antibiotiques, ces produits chimiques peuvent affaiblir le système immunitaire d'une personne.
4. Et, enfin, les petits os de la carpe, s'ils sont utilisés avec négligence, peuvent causer des blessures à la gorge ou à l'œsophage.

Les personnes sujettes aux allergies peuvent avoir une réaction allergique si elles mangent de la viande de carpe.

Les carpes d'élevage sont nourries avec une alimentation nutritive composée de fibres, de protéines et de graisses. Cependant, l'ajout de produits chimiques utilisés pour améliorer la croissance, d'antibiotiques, d'arômes et de colorants peut ruiner le goût des poissons élevés en captivité. Au contraire, les espèces sauvages se distinguent par une viande saine avec un arôme agréable, qui est également tendre et juteuse.

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