Race de moutons Katunsky qui n'a pas besoin d'être tondue: description et caractéristiques

"Poids comme un bélier" - c'est ce qu'on dit d'une personne mince, dont le poids ne dépasse pas 45-50 kg. C'est le poids d'un mouton ordinaire. L'exception est la race de viande de mouton Katun. Les mâles de cette race pèsent plus de 100 kilogrammes. Ils ont été élevés spécifiquement pour la viande, pas pour la laine, et étaient parfois appelés Katunsky par les gens. Bien qu'il soit nécessaire de prononcer Katumsky correctement. Le nom du mouton a été donné par la ferme d'élevage de Katumy.

Histoire de la race

Des travaux sur l'élevage de moutons à viande avec un bon gain de poids ont été menés au Tatarstan, où en 2013 Karmalinskaya, elle est Nizhnekamsk, elle est tatare, des moutons ont été obtenus.Les mâles pesaient environ 90 kg. Cependant, en 2022-2023, il y a eu une présentation d'une nouvelle race, le poids des mâles a dépassé 100-110 kilogrammes. Ils ont appelé la race Katumskaya.

Au début du 21e siècle, la ferme Katuma, spécialisée dans les animaux de la race Romanov, a commencé les travaux d'élevage pour élever des races de viande de moutons. Il devait répondre à un certain nombre de caractéristiques. Les principaux étaient un bon gain de poids stable, une productivité élevée de la viande et l'absence de laine longue, qui devait être coupée régulièrement. Cela est dû à une augmentation du coût du processus de tonte et à une baisse de la demande de laine et de peaux de mouton.

Le spécialiste de l'élevage Lebed O. S. a sérieusement abordé la question de la sélection des couples parentaux pour la nouvelle race. 20 têtes de béliers reproducteurs à poil court de la race Katahdin ont été amenées d'Amérique du Nord. Des moutons locaux de la race Romanov ont été utilisés comme reproducteurs. Ils ont déjà été adaptés aux conditions climatiques de la région nord-ouest de la Russie.Une nouvelle race a été obtenue en absorbant le croisement et l'abattage dur. En 2022-2023, il a été enregistré comme race de viande de mouton à laine naturelle courte.

Description et caractéristiques du mouton Katum

Les animaux des deux sexes se distinguent par un corps solide en forme de tonneau avec des muscles bien développés. Le corps est couvert de poils courts grossiers. Avec le début de l'automne, un sous-poil apparaît, qui disparaît lors de la mue printanière. La couleur est fauve clair ou brun, avec diverses taches, le plus souvent blanches et rouges. Le museau, les pattes avant et arrière n'ont pas de poils runiques. La tête est petite, le profil est droit. Les oreilles sont semi-dressées, la femelle et le mâle n'ont pas de cornes.

Le poids vif des béliers adultes est de 100 à 130 kilogrammes, la croissance au garrot atteint 80 à 90 centimètres. Les brillants pèsent jusqu'à 80 kilogrammes, leur hauteur est de 70 à 80 centimètres.

Principaux points positifs et négatifs

La race a de nombreuses caractéristiques positives :

• précocité;
• forte immunité;
• gagner de la masse même avec une mauvaise alimentation;
• croissance rapide des jeunes animaux, les agneaux mensuels pèsent jusqu'à 12-15 kg;
• fertilité élevée, principalement des jumeaux et des triplés ;
• toutes les forces du corps sont consacrées à la croissance et à la prise de poids, et non aux cheveux longs et épais ;
• pas besoin de couper, la mue se fait naturellement, ce qui ne nécessite pas de coûts physiques et matériels supplémentaires ;
• pas de cyclicité saisonnière prononcée dans le comportement sexuel;
• les béliers récupèrent très rapidement après des accouplements intensifs;
• caractère calme et flegmatique;
• haut rendement d'abattage de viande, c'est 53-59%.

Le plus grand avantage de la race est considéré comme une viande savoureuse et saine. Ses caractéristiques ne changent pas avec l'âge de l'animal. Il n'a pas de goût d'agneau spécifique et ressemble au veau. Même la meilleure race a des défauts. Les inconvénients du mouton Katun sont :

• hétérogène, en termes de génétique, d'élevage ;
• environ 5 % du bétail est abattu pour la couleur de la robe noire et les bourgeons de corne ;
• pendant la saison chaude, ils ont besoin d'un peuplement d'herbes hautes.

Malgré le fait que la race ait été officiellement enregistrée, les traits des moutons Romanov peuvent apparaître dans la progéniture. Par conséquent, les travaux d'amélioration de l'élevage se poursuivent

Nuances d'entretien et de soins

Les moutons de la race Katun tolèrent bien la chaleur et le froid. En règle générale, ils construisent une grange à l'abri du vent pour l'hiver, dans un endroit bien éclairé par le soleil, et un corral de trois murs avec un auvent pour l'été.

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Important ! Les animaux peuvent être gardés sur un coussin de sable. Il est enlevé avec le fumier et les résidus d'alimentation une fois par an à l'aide d'un tracteur. Après cela, les murs sont blanchis à la chaux et une nouvelle couche de sable est coulée jusqu'à 80 centimètres de haut.

Le sable laisse passer tout et emprisonne les odeurs. La procédure de mise à jour de l'oreiller est effectuée en été, lorsque le troupeau est en train de paître.

Régime

Pendant la saison froide, le régime alimentaire principal des moutons Katun est le foin de haute qualité. Il devrait toujours être dans les mangeoires pour animaux. En été, les animaux mangent de l'herbe verte dans les pâturages. Malgré le fait que les moutons préfèrent choisir une herbe plus savoureuse, pendant les années de vaches maigres, ils peuvent paître dans des zones pauvres en herbe et maintenir le gain de poids au niveau indiqué dans les caractéristiques de la race.

La bave de sel doit faire partie de l'alimentation. Il est conseillé d'ajouter au menu des animaux, surtout en hiver, une petite quantité de céréales et de fourrage. Les reines allaitantes ont besoin d'un peu plus de céréales que les moutons à d'autres moments de la vie.

Dans le régime alimentaire des animaux de la race Katum, vous pouvez ajouter de l'ensilage, des légumes, des suppléments minéraux. Il est utile de donner des eaux grasses à partir d'aliments cuits à la vapeur, de légumes bouillis. Ils ont besoin d'eau au moins deux fois par jour, en hiver l'eau est chauffée.

Élevage

Les animaux de la race Katum atteignent la puberté à 16-20 semaines. Vous pouvez commencer l'accouplement si le poids des reines dépasse 70% du poids d'un animal adulte. Un mois avant cela, les animaux commencent à être bien nourris, y compris les suppléments de vitamines et de minéraux dans l'alimentation. L'accouplement est généralement effectué de manière libre. Certaines fermes utilisent du sperme congelé, et un mois plus tard, la présence d'un fœtus est déterminée par échographie.

La période de gestation dure environ 150 jours. Après cela, un, deux ou même trois agneaux naissent. Il est important de veiller à ce que le premier aliment pour eux soit le colostrum maternel.

Les maladies et leur prévention

Les moutons de la race Katum sont résistants aux maladies des sabots, ils sont rarement soumis aux invasions helminthiques. Ils ont obtenu une forte immunité contre les principales maladies des moutons grâce aux katadins américains.

Les animaux de cette race doivent être systématiquement contrôlés pour la présence de parasites cutanés. Pour prévenir les maladies, les moutons doivent être vaccinés. Les maladies sont les plus dangereuses :

1. Entérite hémorragique ou entérotoxémie, type C - la maladie affecte les jeunes animaux pendant la période de transfert du lait maternel à d'autres aliments, la vaccination en temps opportun est efficace.
2. Tétanos - dangereux pour les animaux pendant la période de castration, d'autres opérations et blessures, la vaccination est effectuée pour prévenir.

Zone d'élevage

Le premier territoire où ils ont commencé à élever des moutons Katum était la région de Leningrad. Ici, les moutons à viande sont élevés dans les régions de Boksitogorsk, Vsevolzhsky et Priozersk. Aujourd'hui, les reproducteurs sont vendus à d'autres régions. Les éleveurs de moutons de pays étrangers, dont l'Angleterre, ont également manifesté leur intérêt pour cette race.

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